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第242节（第1页）

&esp;&esp;梅娘连忙摆手，说道：“那是你舅舅特意给你娘和你妹妹补身子的，给我做什么？有这些鹌鹑蛋已经很难得了，多谢你还惦记着我。”

&esp;&esp;自打她到了古代，偶尔能在集市上看到鹌鹑蛋，也没留意，没想到古代人也很有智慧，无意中发现鹌鹑好养就开始学着养鹌鹑了。

&esp;&esp;城里的鹌鹑蛋还是不多见，钱招娣觉得是拿不出手的贱物，在她看来却是难得的食材。

&esp;&esp;那边武兴武月已经拿起鹌鹑蛋左看右看，看了半天忍不住问梅娘：“二姐，这鹌鹑蛋能孵出小鹌鹑来吗？”

&esp;&esp;梅娘拿起蛋，教他们对着火光看，里面有阴影的就是可以孵出小鹌鹑的，没有就孵不出来。

&esp;&esp;想来种蛋都被钱招娣姥姥家的村人给留下了，他们照了半天，都没发现一个种蛋。

&esp;&esp;武月很是失望，小石头却不明白，被他们的话引得来了兴趣，非要留着孵小鹌鹑。

&esp;&esp;梅娘就拿了几个给小石头玩，把他给打发了。

&esp;&esp;梅娘把鹌鹑蛋拿出来放在另一个篮子里，好让钱招娣把篮子拿回去。

&esp;&esp;“招娣，这鹌鹑蛋你们都是怎么吃的？”

&esp;&esp;钱招娣一边帮忙捡蛋，一边说道：“煮熟吃就行了，师父，您别看鹌鹑蛋小，里面的蛋黄也不少呢，吃起来很香的，我觉得比鸡蛋香。”

&esp;&esp;梅娘看她咽了下口水，笑道：“煮着吃能有什么味道？我教你一个新吃法。”

&esp;&esp;钱招娣眼睛一亮，脆声答应道：“那敢情好，师父您快教我！”

&esp;&esp;梅娘见她又恢复了自信的模样，便放下了心。

&esp;&esp;她拿出一个小锅，放在炉子上，再倒上半锅盐，加八角花椒桂皮等香料，炒到盐微微发黄。

&esp;&esp;鹌鹑蛋洗净，放入盐堆中，尽量让每个鹌鹑蛋都被盐埋进去，然后盖上锅盖，小火慢慢炙烤。

&esp;&esp;钱招娣看得目瞪口呆，见梅娘盖了锅，正在拍打手上的盐粒，连忙递了帕子过去给梅娘擦手。

&esp;&esp;“师父，这是什么做法？怎么要放这么多盐？”

&esp;&esp;梅娘这才想到在古代人眼里，盐是很珍贵很稀罕的，像她这么用一锅盐去做焗菜，钱招娣只怕是难以接受。

&esp;&esp;她笑着解释道：“这不是咱们平时吃的细盐，而是粗海盐。”

&esp;&esp;怕钱招娣不信，她还拿出来盐罐给她看。

&esp;&esp;“这海盐最好不要直接炒菜吃，这罐海盐很便宜，我记得才花了七十文，我那天遇上就顺手买了，正想着该怎么做呢，可巧你就拿了鹌鹑蛋过来。”

&esp;&esp;钱招娣用手指蘸了一点盐尝了尝，果然入口有些苦涩，盐的颗粒也很大，跟那些细盐完全不同。

&esp;&esp;这种海盐粗劣味苦，所以不会被官府限购，也就不算是买私盐了。

&esp;&esp;再听梅娘说这盐还能反复使用，钱招娣就更觉得划算了。

&esp;&esp;锅里的鹌鹑蛋还要一会儿才能做好，梅娘便去桌旁装了一盘酱骨头，端给了钱招娣。

&esp;&esp;“你来得正好，尝尝我刚做的酱骨头。”

&esp;&esp;钱招娣早就闻见香味了，只是她心里有事，又是在武家做客，便没好意思要。

&esp;&esp;这会儿梅娘把酱骨头放在她面前，她不由得咽了下口水。

&esp;&esp;她在南华楼吃美食惯了，冷不丁一回家，奶奶苛刻，娘又是节省惯了的，这几日别说吃好吃的，连吃饱都难。

&esp;&esp;这会儿梅娘端来的酱骨头就放在她面前，馋得她直咽口水。

&esp;&esp;她谢过梅娘，拿起一块骨头吃了起来。

&esp;&esp;酱骨头做得十分入味，软烂无比，轻轻嗦上一口，连肉带骨髓就都进入口中，浓香满口。

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