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等吃了早餐,便要开始收拾昨天那些芥菜了。
顾婆子负责将芥菜叶子全部扎捆堆在灶房屋檐下,方便日后喂猪。
梅氏则将芥菜菜头用井水粗略淘洗,然后装进箩筐里。
顾乔搬来三根矮凳,又把菜刀、菜板和木桶等找来。
“左边这只桶装个头大的,右边这只装个头小的。”顾婆子定下规矩。
于是三人围着木桶坐着,各自抓了菜头,开始削皮。
这菜头削皮可不是个轻松活计,芥菜又叫羊角儿菜,就是因为长得坑坑洼洼形似羊角才有这个名字,因为表面不平,用刀子削皮的时候就有很大难度。
而且除了削皮,还要将老的部分削掉,将老筋抽掉。
前几日,顾乔觉得挑猪菜这种重活就是最折磨人的,没想到今日菜头去皮这手上活计也让人叫苦不迭。
哎,挣钱可真不容易!
但是想到榨菜挣钱的大计,想到未来数铜板的场景,她立马又满血复活。
就这样,三人忙活了一上午,终于将准备用来做榨菜的那部分菜头全部削完。
至于留下来的那几十棵菜头,则是留着平时炒菜吃的,顺便也拿一些给梅涣青、梅崇岭他们尝一尝。
顾婆子将洗干净的芥菜菜头用清水淘洗干净,然后将个头比较大的那一桶的菜头一一切块,根据个头的具体大小切成两到三块,大体保证菜块的均匀。
顾乔就在旁边负责将切块的菜头用竹条串起来,将竹条中间留空,然后把竹条搭在竹竿上晾晒。
这一道工序与做盐菜的第一道工序很相似,称为“风脱水”。
为了保证榨菜的口感,个头小的菜头单独晾了一竹竿,与个头大的分开,并且顾婆子之后也会将二者分开。
“奶奶,我去给舅舅家送芥菜吧!”顾乔自告奋勇。
“去吧去吧,早去早回。”顾婆子回道。
“好嘞!”顾乔立即兴奋地进屋去拿了她的专属布袋,然后将菜头装进了袋子里。
她这一趟,可不单是去梅家村,还要去罗家村,因为和罗洪家还要保持干亲关系,所以顾婆子也打算送罗洪家几棵菜头。
顾乔先去了梅崇岭家,和他讨论了一下鱼苗的问题,梅崇岭说他的鱼田就快装满了,回头多的鱼苗就给她送来,让她不用买鱼苗,顾乔遂放了心。
接着顾乔又去了她舅舅家。
梅涣青和田氏出门做农活去了,唯有她三外祖母和表弟梅执让在。
三外祖母对她的态度依旧是淡淡的,顾乔也不在意,总之她的东西送到了便是。
等她走的时候,杨氏不禁开口说道:“去罗家村还有两里地,你干脆将东西放在这里,明日你两个表哥上学时帮你捎到罗家村,免得你辛苦跑一趟,这不简单?”
这是在给自己出主意?
顾乔微愣,没想到杨氏竟会主动关心自己。
见她愣住,杨氏略微蹙眉,“怎么,难不成还怕我昧了你的东西不成?”
“不是不是,三外祖母误会了。”顾乔连忙摆手,随即解释道,“三外祖母这主意极好,替我省了许多事,谢谢三外祖母关心。只是我自己想去罗家村瞧瞧表哥他们读书的场景,还想顺道见一见我那义妹。”
“读书?我也要去!表姐带我去瞧哥哥他们念书好不好?执让也想去念书!”梅执让连忙拽紧了顾乔的衣角。
“这……”顾乔看向杨氏。
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