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第5章 升糖指数(第1页)

现在明确的目标是寻找出一种方法,能够让员工们长时间维持血糖含量在一个比较合理的水平,既不要太高,也不要太低。

搞清楚了血糖的升高与降低的机制之后,这并不是不可能,加之能够随时观察每一个人的血糖含量数值,梁实诚对于这个原理有了更深刻的体会。

一个普通员工的一天是这样度过的,首先一大早起来饥肠辘辘,血糖含量降低至谷底,吃过丰富的早饭后,消化系统将肚子中的食物分解出的糖类再投放到血液中,血糖含量迅速突破百分之百,飙升到安全范围以外。

这个时候血糖搬运系统开始疯狂工作,将血糖拼命地转换为脂肪,但是因为消化系统弹药充足还在源源不断地向血液中补充血糖,一开始的这段时间里,血糖含量可以继续维持到很高的水平。

直到两个小时后早饭已经消化得差不多,消化系统逐渐弹尽粮绝,减缓与停止向血液中输送血糖,而全身各处还需要不断消耗能源,尤其是大脑,血糖含量迅速降低,并维持在一个很低的水平后,血糖搬运系统才开始将之前储备的脂肪分解掉,投送到血液之中。

这种血糖含量比较低的状态会一直持续到中午吃午饭前,然后再开启一个类似的循环,睡完午觉又再较低的血糖含量状态下度过一下午。

总而言之,在这个过程中只有吃完饭后的一小段时间里,血糖含量处于一个比较高的水平,剩下的工作时间里都是在较低的血糖含量状态下度过。

同时越是甜食消化得越快,一开始提升血糖含量的速度也更快,但是能够维持的时间就越短。

人的消化系统大致可以分成胃和小肠,胃负责消化,把食物分解变成小分子,小肠负责吸收。

虽然胃需要休息,不能一直工作,但是小肠却可以24小时不停歇。

知道了这个规则后,很容易就能明白,想要维持一天都能有一个较高而且稳定的血糖含量,那么一日三餐就应该尽量吃吸收得慢一些的食物。

这里有一个词叫升糖指数,可以用来衡量食物消化的速度。

其中富含纤维素的蔬菜,升糖指数比较低,其次是粗粮。

肉类的升糖指数属于中等。

而米饭和面粉则是高升糖指数的食物,和糖果还有可乐是一个水平。

梁实诚先是拿自己做起了实验,这一天的中午他来到了一家自助餐厅,专挑最便宜的素菜和杂粮做的面食,午饭过后回到公司,开始观察自己的血糖含量下降的情况。

果不其然上升得很慢,并始终无法突破百分之80,但是下降得也很慢,三个小时后还能维持在百分之70以上,

而此时其他的员工血糖大都含量远低于这个数值。

躺在椅子上,闭上眼睛,再次进入积分对换的页面。

当前积分75.3

金刚石样本(50g),所需积分:100

······

50g的钻石原石,足足250克拉,应该能卖很多钱,只要完成这个任务拿到30点积分奖励,刚好可以对换,为此破费一点小钱也是值得的。

下班前梁实诚站在这层楼内最显眼的位置,向员工们宣布了一个好消息。

“明天大家就不用自己带午饭来公司了,为了减轻大家的负担,未来几天的午餐,都由我请客。”

紧接着台下一阵议论纷纷,并投来怀疑的目光。

在让人失望方面,梁实诚这次不会让人失望。

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