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黄鳝的价格,比起小龙虾要贵不少,就算是家养的黄鳝,也要卖三十多块钱一斤,黄梁村捕的个头又大,还是野生的黄鳝,就算是卖五六十一斤,也绝对卖得出去。
不过织云县毕竟不是什么大城市,价格太高,吃客们就不乐意了,定价五十块钱,也是有讲究的,这一份黄鳝,差不多只有半斤左右,切成丝了,再配上佐菜,倒也是满满一盘。
“嘿,真不错啊,这黄鳝我还头一次吃到这么好吃的,不错……”
“对,好吃,一点都不腥,优质鲜嫩,色香味俱全啊。”
“而且看这黄鳝丝,应该是斤鳝切成的丝。最重要的是,味道好。”
吃到了爆炒黄鳝丝的顾客们,也都给予了很高的评价,口碑也一下子打开。
虽然不如小龙虾卖的火爆,但是专程点爆炒黄鳝丝的顾客们,也开始多了起来,开心小厨又多了一道招牌菜。
近几日方冰忙的脚不沾地,虽然招聘了不少人,但是还要做培训,大家也都还没能彻底脱手,方冰也是全程盯着。
还有就是广告,按照方冰所说,这三家分店,也才三十万左右,但是广告费,就花了三十万,把粱惊弦雷到了。
织云县这样的小地方,花三十万做广告,这绝对不便宜了。
营业当天,粱惊弦和黄丰一起去送货,除了小龙虾之外,还有就是黄鳝了。
关于爆炒黄鳝丝,粱惊弦都手把手的教过了厨师们,之前大家没能看出粱惊弦的厨艺来,可是这一次,吕远等厨师的眼珠子都差点瞪出来了。
“解牛刀法……传说之中的解牛刀法啊……”吕远,还有另外一个厨师看出来,粱惊弦用的竟然是厨师界传说之中的刀法,解牛刀法。
另外几个厨师的眼界差一点,没能看出来,他们只看到粱惊弦处理黄鳝的时候,如同行云流水,刀功了得,却也仅此而已。
所谓的解牛刀法,据说,只要轻轻接触了一下食材,就能瞬间摸透食材的每一个关节,然后随心所欲的将食材分解。
吕远怎么都没想到,自家老板竟然是一个厨艺有几百层楼高的强者,他当即就想要跪下拜师,却被粱惊弦笑着拒绝了。
他这解牛刀法,也是和别人学的,只不过他基础打得好,解牛刀法本质上还是属于刀法,他学起来非常的快而已。
在吕远看来,粱惊弦能施展解牛刀法,那绝对是最为顶级的厨师,可惜粱惊弦只是展示了两次,并不愿意过多出手,让吕远深感遗憾。
“哇,小弦,刚才经过好几辆公交车,都是你们开心小厨,还有黄粱小龙虾的广告啊。这可得花不少钱吧。”黄丰开心的叫道。
只有开心小厨越来越成功,才会需要他一直开车送货,也才会需要村里人继续供货,这点他是非常明白的。
还有一点就是,黄梁村的人还从没有打过广告,黄丰第一次近距离看到广告出自黄梁村,不知道为什么,就有一股自豪感。
“嗯,确实没少花,不过,只要有效果,就一直都值了。”粱惊弦对于方冰花钱,还真是一点都没有过问,给予了她最大的尊重。
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