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姜元眼睛睁大了一下,品出些味道来,外婆快八十了,今年春天的时候得了一场感冒身体就不是很好,待在姨妈家一直养着,他心中挂念得很。结合了重生前的那辈子,他就担心外婆有个万一。
现在得到了方晟言的这句话,心里面忐忑的大石头就落下了。
“你外婆身体硬朗,心情乐观,她刚才跟我说,她和小区里面的舞蹈队在跳扇子舞,今年过年小区春晚说不定还会上台。”
姜元张大了嘴巴,不可思议地说:“她都没有和我说,什么时候来我家的也不说。我已经不是外婆最喜欢的外孙子了。”
方晟言轻笑,“她和我说的最多的就是你,一直在问我你在外面怎么样,我们是怎么认识的。”
老太太是挺喜欢好看的脸,但更加喜欢自己的亲外孙,跟方晟言说话的时候看似无心的问题,其实旁敲侧击着衡量方晟言的人品,看自己外孙子交的朋友怎么样。
姜元挺了挺胸口,“我就知道外婆最喜欢我了。我去拿地瓜,再拿一些别的菜,中午你有口福了,我不过学会了外婆手艺的三分之一。”
“那今天我很幸运。”方晟言跟着姜元走。
带过来的蔬菜瓜果都收到了储藏室,拿了几个红薯、紫薯,还有几样蔬菜,姜元还在架子上看到大西瓜,西瓜蒂已经枯了,是他五六天前物流回家的,父母还没有吃掉。
索性抱了个大西瓜一起出去,西瓜切成了块,拿了一片送到了方晟言跟前,“放了几天西瓜有些起沙了,但味道还是很不错的,特甜。”姜元自己也拿了一片吃着,昆吾居大田出品瓜果清甜爽口,西瓜就算是放了几天,依然将一汪甜蜜保存得极好。
方晟言接过西瓜,“你那边出来的东西就没有不好的。”
姜元点头,“那是当然。我去做饭,你等着,很快就能够开饭了。”
方晟言站起来要跟着一起帮忙,姜元拍了一下他的肩膀,“哪里需要你帮忙,外婆不会让你动手的。哈哈,要是只有我做饭,肯定让你待在一边。”
方晟言挑眉,“那我现在也可以站在一边,养眼。”
的确很养眼,方晟言往厨房门口那么一站,厨房的档次都蹭蹭蹭往上涨了几十个台阶,用外婆的话说,成了御厨房喽。
面条是现擀的手擀面,姜元手上有把握,舀出来的面粉兑多少水不需要任何工具的辅助,很快一个光滑的面团就在他的手上成型了,放在碗里面盖上干净的纱布醒面,过个一刻钟便可以切面。
说是外婆做饭,其实主要还是姜元在做,老太太毕竟年纪大了,手脚已经没有往昔那么利索,很多东西还没有动手便被姜元抢着干完。外婆嘴巴上埋怨着,但心里面甜丝丝,她索性起了个砂锅做糖水。外婆做糖水用的是块状的本地产老红糖,用擦子擦着红糖砖,细细的红糖落进了锅中,锅里面是切成块的红薯。
砂锅旁边的灶眼上坐了个蒸锅正在蒸红薯紫薯,家里面有木薯粉,外婆打算做芋圆等会儿放进糖水里。
同样的料、同样的步骤,外婆做的糖水就是好吃。
切地瓜的时候姜元切了一圈给方晟言,“红心地瓜,很甜的,当水果吃都可以。”
方晟言看着手上的地瓜,世间珍馐百味、琼浆玉液他都吃过,但家常如此的东西鲜少会出现在他的面前,就算是出现了,肯定不是粗糙至此的。咬了一口,很脆很甜,还有着不少的水分,再看垂首擀面条的姜元,心中柔软的一角熨帖温热,不知不觉便笑了起来。
“看我干什么,我脸上又没有花。”姜元嗔笑着,被方晟言专注的目光看着,脸上要烧出一个洞了。
“看你好看。”
姜元问他,“哪里好看?”
“哪里都好看。”方晟言莞尔,如此没有营养的对话,有朝一日竟然会从他口中说出来。
姜元:“那是当然,天生丽质。”
方晟言专注地看着姜元,认真地说:“对。”
姜元正要说话,守在锅灶前的外婆哎呦了一声,“我想起来了,我做了小麻花的,收着放在了冰箱里,快去拿着吃。”
还以为有什么事情呢,吓了姜元一跳,听了不过是几根麻花,姜元就不去拿了,“外婆先吃饭,吃完了再吃零嘴儿,不然你做的面条我们就吃不了多少了。”
“行行,待会儿吃,红糖小麻花,还做了一些椒盐的,都是你喜欢的味道。”外婆搅动着锅里面的糖水,大块的地瓜都被搅碎成了小块,再动就要吃地瓜糊了。微不可查的,外婆皱了皱眉,小小的叹息了一声。
外婆做的肉酱冷藏在了冰箱里,不是重盐重油的,保存的时间不会很长,一个星期内一定要吃掉。七分瘦三分肥的肉末倒入油中翻炒,把肉里面的油脂彻底逼出来后放入用水调好的甜面酱和大酱慢慢熬,熬到表面出来一层晶亮的油就可以把香菇丁、豆腐干给倒进去,翻炒几下让彼此充分融合之后再熬制一会儿就可以出锅了,做面拌饭亦或是炒个菜之类的,挖几勺进去就非常棒。
煮好的面条已经出锅,过了一遍凉水之后放到碗中,面上整齐地码放了黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、焯过水的豆芽等,姜元从冰箱里拿了肉酱出来。保鲜盒里面的肉酱油脂已经凝固成微微发黄的白色,每碗里面放上两勺,在热力的作用下,油脂逐渐融化,充分拌匀后就与面条难舍难分了。
面汤就不要了,姜元另外用鸡蛋丝、酱油和葱花打了个普通的酱油汤,觉得干就喝上两口。
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