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第13章(第3页)

“黄卷?”豆芽此时虽然已经入药,但并不是什么大众化的药材,如果没有恰好吃过它,不知道也是很正常的。

一般人面对第一次见的食材总会有点犹豫,不过这道凉拌黄卷看上去清清白白,倒是很入眼。刘彻又是一个很喜欢尝试新鲜事物的人,点点头就夹了一筷子。

‘唔’了一声,似乎是觉得很好,赞了两句,然后就连连下筷。

“黄卷?这倒是与寻常见到的黄卷很不同?之前发的黄卷竟是这样?”刘启挑了挑眉,也有些惊讶。同时,因为这道菜是陈嫣亲手做的,所以很给面子的,立刻品尝了起来。和刘彻一样,他也觉得滋味不错。

陈嫣使用此时的筷子,也就是‘箸’,夹起豆芽放入盛饭的耳杯中,然后换成漆勺吃饭。呃,不是她多此一举,而是此时的饮食礼仪就是这样。‘箸’并不是用来吃饭的,而是用来将肉夹到碗里的。

差不多的礼仪还可以在现代高丽见到,因为传到高丽之后没有改变,而华夏则是随着时代变迁有了不小的变化。

陈嫣只能解释了一下发豆芽的诀窍——她将泡水的豆子放进不见光的箱子里,而且豆芽上方覆盖了重物。所以发出来的豆芽白白胖胖,笔直一根,吃起来也是脆生生的。但此时的一般豆芽,往往发红发硬,瘦弱细长,看起来完全是两种东西了。

天子也不问陈嫣从哪里知道的这些,只是笑着点点头:“这个很好,冬日里可食的蔬果少…可以让民间百姓多一样可食之物。”

刘启和刘彻又不是没见过世面的,天底下最尊贵的一对父子就是他们,为什么会对一盘凉拌豆芽这样好评?只能说是时代不同了!

西汉时,人们刚刚从春秋战国采摘野菜为主,转化为栽培蔬菜为主,实际上可吃的蔬菜是很少的。特别是在万物凋零的冬日,桌上能见到的绿意大概就是‘葵’菜了。

葵菜绝对是自周代到西汉的蔬菜之王,就是汉乐府里‘采葵持做羹’的那个葵菜!味道好,一年四季都有的吃…但人不可能只吃一道蔬菜啊!

皇家倒是特权阶层,不至于那么惨,但在这个时代,实在是好不到哪里去——有时候真的很难说一个古代帝王和一个普通的现代人,谁的物质生活更加好一些。

此前的黄卷并不怎么好吃,但现在经过陈嫣改良的黄卷就有了冬日推广的价值。

不只是味道好,成本也很低啊!用豆子发出来就可以了。此时的豆子也就是‘菽’,算是一种档次比较低的主食,地位只比小麦高一点,连高粱米都比不上,更多时候是牲畜口料……很有推广价值。

第24章黍离(3)

‘咯吱咯吱’,新鲜凉拌的都要鲜嫩爽口,一旦吃起来就停不下来了。天子身边伺候的宦官朱孟心中暗暗称奇——天子胃口不振不是一日两日了,今日却是罕见的好胃口!再偷偷瞧了一眼陈嫣,心道嫣翁主果然得宠。

若是陈嫣知道朱孟所想,恐怕要谦虚摆手了。

天子大舅这样赏脸,其中自然有给她面子的原因在。说实在的,这道菜若不是她所献,可能根本上不了天子的食案!天子入口的食物,这是随随便便就能决定的小事吗?

但是,天子的滤镜也没有那么厚!如果这道菜不合口味,或许会看在陈嫣的面子上动几下,算是在宫人面前给陈嫣撑场面。但真要说是连连动筷,甚至将食案上的那一份儿都吃完,那是不可能的。

说到底,还是冬日里蔬菜太缺乏了!即使是皇家的菜碗也寡淡的很。

地主家也没有余粮哇!

事实上,真要说的话,哪怕不是冬日,西汉人民的餐桌也很贫乏。能吃的蔬菜就那几种,还大多是未经驯化的野菜。没有经过优选优育,这个时候的蔬菜可没有后世超市里的美味与个头!

再加上烹饪手法的缺乏,调味料的单薄……

以这一顿饔食为例,上午吃这么多烤肉真的好吗?撸串这种事情偶尔吃吃宵夜也就够了,当饭吃恐怕没有人吃得消。就算是陈嫣,她已经很注意摄入量了,但还是觉得自己要上火。

看看大汉尊贵的皇太子,大概是因为正处在青春期,饮食又太油腻,多得是烟熏火烤。即使有太医帮助调理,也不可避免地长了一些痘痘…长青春痘的汉武帝,敢信——就是这种事太多了,所以陈嫣才没办法对这位未来的传奇帝王有崇敬之心。

“记下阿嫣说的诀窍,让少府的人多制一些黄卷,送到各宫。哦,先送到长乐宫。”天子吩咐宦官。

推广黄卷是推广黄卷,但也不是什么着急的事情,况且也不可能天子手把手地教人,天子吩咐一句自然有下面的人办事。倒是先让宫廷中的人尝尝,也是天子的恩赏,顺便让他们记记阿嫣的好。

宫人记下来才道:“翁主已经着人往长乐宫送过了。”

天子笑了起来:“阿嫣是孝顺。”

其实不只是长乐宫,陈嫣还给馆陶公主府、堂邑侯府送了。

不只是天子满意,太子刘彻也谢了陈嫣一句,一半是因为老爹这样给面子了,他当然也要跟上。另一个,他是真的觉得陈嫣挺聪明的。之前的绵被他也知道了,用了也觉得不错,再加上现在的黄卷——可能是她手下的人帮着做的,但那又如何?

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