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边老爷生辰前三天,各种新鲜水果陆续到了:西北之地的哈密瓜、葡萄干、骆驼奶,南方的荔枝、芒果、香蕉,竟然还有榴莲、椰子、柠檬和百香果。据说厨房那边还有新鲜的熊掌、驼峰等物。
边府确实是财力雄厚啊!
大少夫人专门邀请连卿过来看水果,有些连大少夫人都没见过,怕连卿不会用,没想到连卿竟然对这些水果如数家珍。
这一副见过世面的样子,让大少夫人对她更加不敢轻视。
有了这些新奇水果,边府的甜品展台是真的可以大放异彩了!
连卿回去根据现有的食材,又增添了一些甜品,还提前做了些珍珠、小圆子之类的饮品小料。
又从镇上了县城的铺子里抽调了几个老手,连卿带着人提前两天入住了边府,因为还要盘烤炉,需要试炉。
为了测试大家对于榴莲的接受度,连卿试炉便烤了些榴莲酥,做了个榴莲披萨。闻着这不同于传统糕点的暖烘烘的甜臭味,边府上下对连卿充满了怀疑——这糕点不会是做坏了吧?
等甜品出炉,那股甜臭味就更明显了,大家都掩着鼻子躲到了院子外头。
连卿只好让自己人先吃,本着对连卿的盲目信任,员工们毫不犹豫,没想到一口咬下去,臭味消失了,取而代之的是绵软香甜,是从没吃过的味道!
看着连卿和自己的员工吃的不亦乐乎,一个个乐眯了眼,边府的人也按捺不住了。
大少夫人“身先士卒”,拿了一块榴莲酥在手里三百六十度地瞅了半晌,又凑到鼻尖闻了闻,最后,心一横,眼一闭,咬了一小口。
酥脆的外皮被牙齿咬破,榴莲肉在嘴里化开,唇齿间弥漫着一股奇异的甜香,大少夫人唇边抿着满意的笑,几口就吃完了一个榴莲酥,又拿起一小块榴莲披萨。
看到少夫人的样子,谁还不知道这玩意儿好吃?
在大少夫人挑选了几块拿给边老爷品尝之后,围在周围的下人一哄而上,瞬间把剩下的甜品一抢而空。
原来这长得奇形怪状,闻起来臭烘烘的果子这么好吃呢!真是“果不可貌相”!
这样看来,应该大部分人都能接受榴莲的味道,那就好办了!这么好的水果,要是无人欣赏,那可真是太可惜了!
连卿坐在烤炉前,用小勺挖着刚刚做甜点剩下的榴莲果肉,吃的心满意足。
确定了榴莲的可用性,连卿便决定提前把椰蓉做好。
把椰子砍开,挖出椰肉,用小石磨磨成椰肉糜。把椰肉糜放入纱布中挤干水分,抖入烤盘中,用筷子搅散,均匀的铺散在烤盘中,利用烤炉的余温把椰肉糜烤干,再用干净的石臼舂一遍,便是雪白的椰蓉。
寿辰前一日,边府就忙碌起来了,下人们来来往往,穿梭不停。连卿和自己的员工们在厨房旁边的一个小院子里,专心做自己的事情,连卿站在校园门前,看着边府的盛况,仿佛看到了《红楼梦》中的贾府。
边府相较于贾府,相当于萤火与日光吧,那贾府该是何等的富贵!虽然自己以前也是富豪家的小姐,但是古代这种权贵之家的富贵,还是自己不敢想象的。
边府彻夜灯火通明,人声不断,连卿所在的这个小院子,入夜后倒是相较于别处宁静的多,让她睡了个安稳觉,第二天,天不亮,就被清秋叫醒了。
边府上上下下已经动起来了。
因为已是深秋,连卿便应景地做了“漫山红遍,层林尽染”的展台。
展台背景是松枝和枫树枝,一片翠绿的松枝前,错落有致地点缀着几枝红艳艳的枫叶。
青松红叶之间是金黄的秋菊、娇艳的映山红。这些花当然不是鲜花,而是栩栩如生的菊花酥和杜鹃酥,若不细看,足可以乱真。
生日蛋糕做的是三层的大蛋糕,蛋糕体上做出了一株桃树的样子,装饰的桃花也是小巧精致的“桃花酥”,最上层放着一只“寿桃酥”,两侧插着一副红色的小对联,用金字写着最简单的祝福“福如东海,寿比南山”,但是有这精致蛋糕的衬托,格外的赏心悦目。
蛋糕旁边就是各种甜品:芒果班戟、芒果千层、榴莲千层、榴莲酥、蜜瓜布丁、香蕉巴斯克、裹满椰蓉的牛奶小方,还有甜咸口味齐全的披萨、肉松卷、炸鸡、薯条。
虽已是深秋,但是边府房内一点都不冷,所以连卿在做饮品时也没有什么顾忌,边府有自己的冰窖,用起冰来方便得很。
既然材料齐全,连卿便大展身手,做了柠檬百香果蜂蜜饮、蜜瓜茉莉清心茶、荔枝银针茶、椰奶珍珠茶、椰汁小圆子……
真是让才参加宴会的众人,视觉、味觉都大饱其福!
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