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“小刘也有,看是喜欢卤猪蹄还是卤猪头肉,明天你们可以挑一份。”
两人听了都高兴得不行。
不管哪种手艺,师傅带徒弟的话,让徒弟做事做了也就做了,没几个师傅想着要感谢徒弟,也只有他们师傅又是买饭又是给钱的,买饭还都挑贵的好的买,现在还说给他们带这么好吃的卤肉。
何况他们师傅从来不打骂他们,虽然不爱笑,但是教起东西来却细致周到得不行。
“师傅,师娘什么时候过来啊?我们都想看看师娘长得什么样子呢。”
性子偏活泼的小刘嬉皮笑脸问道。
难得平常“慈爱”的师傅踢了他一脚。
“我媳妇是你想看就看的吗?”
小刘装着“唉唉唉”地叫唤。
小武在边上笑着骂了声“该!”
师徒三人继续卖着肉,空气中香味越来越浓,小武和小刘好歹刚刚已经尝过了美味,只是可怜了外面被四溢的香味勾着走不动路的人。
闻得到,刚才还看到了,却吃不到,那滋味谁试谁知道。
总归是肉铺外的人越围越多,声音越来越大。
眼看着一个小时过去了,肉铺外已经有前些年物质匮乏时连夜排队卖肉的阵状。
小武和小刘都才来肉铺一年,哪见过这种阵状,
看着越围越多的人,有些不安问道:“师傅,你要不先过去开张卖起来?”
赵军反而越来越淡定了,他知道这群人里面绝大部分是为了看热闹,和刚才承诺的免费试吃。
真正买的没有几个,并且,媳妇定的价格不低,按着那价格赵军估摸着一时半会卖不掉,到时候他也不能再丢下那边来这边收摊。
说好两小时就两小时,赵军等到十点半,肉铺的肉卖出了四分之三才脱了大褂子去西边。
赵军先洗净手,换上干净的白大褂子,然后把媳妇制作的价格牌摆上来。
当前市场上生鸡价格是一块五一斤,生鸡出肉率一般比生猪高一些,在零点八左右,也就是说鸡肉的价值是一块八毛七角五分。
姚晴天说肉食做熟了还会舍称,所以她算两块一斤,而她定的价格再在成本上翻一倍,也就是说,今天的卤味都是四块钱一斤,包括卤鸡肫和鸡心。
不过媳妇也说了,鸡肝和鸡肠还有卤鸡蛋都可以搭配着送,卖不掉就切了大家都免费尝,但是不允许降价。
所以赵军价格牌一摆上来许多人就开始“嘘”了,隔壁肉铺买肉才八毛一斤,你这是四斤猪肉才能抵一斤鸡肉啊?
有那等得久的大娘已经开始说教了。
好在做买卖的是赵军这样人高马大的杀猪佬,大家本能还是有些惧的。
要是姚晴天那样的小媳妇,怕是有人直接就要开骂了。
赵军也没开口反驳,反正明码标价,自愿买卖。
赵军闷不吭声开始从卤汁里打捞卤味,控汤汁后放在崭新的案板上切开。
他没有夸大其词,他的刀工比一般厨师还来得精湛,让切一毫米厚就绝对不会是零点九毫米。
赵军首先直接切开了一只鸡,因为鸡有骨头,他也就切了五十几片,铺开在放置在玻璃台上的碟子里。
“免费尝,一人一片,不能多拿。”
这话一出,抱怨了半天的大娘也不说话了,赶紧伸手抢了一块她认为最厚的。
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