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凤羽珩准备的这一桌菜,主食材普通常见,做法讲究,样式精美,最主要的是味道独特。有食材的原香,还带着淡淡的药香。这种药香去除了药里本有的苦涩味道,将最甘淳的香味逼了出来,混在菜肴里,竟让人闻着就十指大动。
“这是……”安氏最先表示惊奇,她想说怎么有些药味,可又觉得味道似乎也不太像是药,哪里有这样好闻的药?
凤羽珩随即为她解惑:“这是一桌药膳。”
“药膳?”老太太愣了下,想到头两年有一次她生病,大夫也给她试过药膳疗法,让她天天早上喝药膳粥,可熬的那个粥啊,比苦药汤子还难喝呢。从那以后,在她的定义中,药膳跟药是没有区别的,药膳就是药。眼下凤羽珩这是给她们整了一桌子药么?
再仔细看看,却又觉得这所谓的药膳跟她那年吃过的还不一样,恩,也有一道粥,可这粥熬出来是白白糯糯的,看着就让人垂涎。
“什么药膳,不就是药么。”凤子皓哼了一声,讽刺道:“母亲可是为家里祈福去了,一回府就给吃药,凤羽珩你安的什么心?”
众人谁也没说话,除去姚氏等人相信凤羽珩之外,同样的疑问其它人都有。
凤羽珩也不跟凤子皓计较,只站起身,亲自将那一碗石橄榄龙骨汤分盛到众人的小碗里,一边盛一边对着这一桌子精美膳食做起解释:“药膳属于中医食疗文化,其精髓是将中药与某些具有药用价值的食物搭配在一起进行烹调,从而制作成具有一定色香味形的美味食品。正所谓寓医于食,便是指既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,两者相辅相成,相得益彰。”
“说来说去不还是药么!”凤子皓十分不屑,“我不吃药,撤下,换正常的饭菜来。”
没人理凤子皓的这通脾气,大家都被凤羽珩这一番解释说得有些动心。更何况这些菜肴看上去又精美,闻起来又香,如果真能在吃到可口美味的同时又能养生健体,何乐而不为呢?
老太太看着面前这碗汤,很感兴趣地问凤羽珩:“这个叫什么汤?”
她答:“石橄榄龙骨汤。”其实很多药材是这大顺朝找不到的,橄榄这种东西更是在这年代寻不见,但她有自己的药房空间,调出后世之物不成问题。
老太太显然听不懂这名字,只当她是为了取着好听,于是又问:“那它有什么功效?”一边问着一边喝了一口,入口之后只觉味道甘醇清香,草药与肉香碰撞在一起,简直回味无穷。老太太不禁又多喝了几口。
凤羽珩见她爱喝,赶紧解释道:“这道汤虽然看上去似貌不惊人,但此汤能润肺生津,起到清凉解毒的作用。上了秋人容易上火,用来降火再好不过了。”
她一这样说,大家都觉得新鲜,纷纷拿起勺子去尝。
沈氏不由得夸赞凤羽珩:“阿珩真是能干,看到你这样,母亲也就放心了,想来今后嫁到御王府也不会撑不起场面。”
凤羽珩笑笑,又用公共的筷子勺子将一道羊肉给在桌的女人每人分了一块儿,同时道:“当归烧羊肉,烹制时辅以当归、生地、大枣,对人体补养效果甚佳,食之可令人面色红润容颜光泽,不仅可以细腻皮肤,还可以让人的肌肤看起来白里透红,富有弹性。”
女人们一听这话,赶紧抢着把羊肉塞到嘴里,只觉肉烂,鲜香微甜,是从来没吃过的羊肉味道。
凤羽珩笑着将一份银耳鸽蛋盛给凤子皓:“大哥哥,这道菜可是专门为你准备的。”
“为我?”凤子皓闷哼一声,“我没病,不吃药。”
凤瑾元终于听不下去了,砰地一下放下手中筷子,喝斥道:“子皓,你若再胡闹,就给我滚回剑凌轩去!”
凤子皓最怕他爹,一听他爹生气了,赶紧闭紧了嘴巴,目光死盯着那碗银耳鸽蛋,他几乎可以断定这凤羽珩接下来出口的话,绝对不是什么好话。
果然——“银耳鸽蛋,以滋补强壮的银耳与补肾益气的鸽蛋、再加上助阳纳气的核桃仁相配,阴阳双补,对大哥哥的身体最是有好处了。”
凤子皓被他说得面红耳赤,气得直指凤羽珩:“你到底是不是女孩子?这种话也好意思往外说!”
凤羽珩不解,“这种病你都好意思得,我为什么不好意思说?大哥哥别忘了,这病最早还是阿珩给你诊断出来的,医者无忌,我怎么就不能说了?”
凤瑾元心里一股闷气又涌了上来,他这二女儿真是不放过任何一个让他没脸的机会啊!唯一的嫡子成了这个样子,如今都快成了京城笑柄了。
老太太也无奈,凤子皓有那个病是事实,想回避也回避不了的,不如就多吃些凤羽珩的药膳,没准儿能补回来点。
这样想着,便对子皓说:“你二妹妹是一片好心,快些吃了!真有效的话,以后就照着这方子让厨下天天做!”
凤子皓心里有气,又不敢忤逆老太太,只得硬着头皮把碗接了过来,却放在一边儿根本动都不想动。
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