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第68章 千金手艺二更到(第1页)

温麦雪在这里做什么?苏子曾身上刚寄上了条粉红代表学生的围裙,再看看一身蓝围裙的代表老师的温麦雪,觉得有些不对劲。

“烘焙课不该是那类心宽体胖,笑容可掬长得跟个糖人似的大胡子甜点师教的么?”苏子曾继续犯嘀咕,她很喜欢吃各类甜品,但正式进烘焙课堂倒是头一回。

“欢迎大家再次来参加我的烘焙课,”温麦雪笑容可掬着,冲着身旁那群兴奋着的女学生点头示意着,“今天烘焙课堂上多了两个新面孔。新同学请放心,这堂课的内容很简单。”

也怪苏子曾校园规章看得少,凯利女学鼓励有特殊才能的学生执教,温麦雪拥有中级糕点师的资格证,所以在开学时,就应校方的要求教起了初级烘焙课。

教师里,每两三个学生一组,课桌也和普通的教室不同,不是木制的课桌,考虑到清洁和耐用程度,选用了长石打造的石制厨台。每张厨台上,摆放着一个小型烤箱、面粉、天平、水、奶酪、鸡蛋、搅拌器皿,以及简单的配料和装饰品。

又等了片刻,温麦雪讲完了各种材料的份量和用途后,并没有立刻开始动手示范。而是在一块充当黑板用的小白板上,写出了今天要做的糕点的成分和比例,以及相应的加工次序和时间。

苏子曾和言无徐已经站在了一张厨台后,看着那个成分简单,步骤清晰的糕点谱,言无徐瞄了眼苏子曾,“我在家里和过粉,要不面团这一步就归我。”

也只能是这样了,苏子曾看看写完字后就自顾自冲了杯咖啡,坐在了讲台上的温麦雪。

情况严重失控,亏她特意站了第一排第一位的厨台,以为可以看清楚老师的动作手势,做好相应的记录,就能做出分色香味俱全的糕点。

“凯利讲究动手能力,一千双手,能考出一千份不同口味的糕点,我很期待大家接下来的表现,现在就可以开始了,到临近下课前半小时停止,”温麦雪嘬着咖啡,柔和的话语刚一说完,眼就落在了时钟上。

“安妮,你和粉。佩拉,你分离鸡蛋。我来挤柠檬汁。”身后每一张厨台都沸腾了起来,碰里巴啦的砸锅摔盘子声,苏子曾微微回了一个头,只见平日还温温脉脉的女学生们,此时似乎就进了一级作战状态。

“我们得快点了,”言无徐被周围氛围一激,也生出了些紧张,她手忙脚乱地调起了天枰,照着黑板上的比例,抓起了面粉来,又拿出了几块奶酪,琢磨着要怎么将奶酪和面粉和在一起。

“我、我做什么来着的...打鸡蛋,榨柠檬汁,哎,榨汁机呢。”苏子曾也没心思去看温麦雪了。

“用手挤,要不先别管柠檬。分离鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,”言无徐将那一小篮鸡蛋推到了她的面前,突然又想了起来:“你打过鸡蛋没有?”

“鸡蛋而已,我可以的,”苏子曾自信十足地回答道。第一个鸡蛋,支离破碎,第二个鸡蛋,彻底破相在了厨台上,第三个鸡蛋,蛋清蛋黄难分。

言无徐看着哀叫不已,可是她也是自顾不暇,只能是由着苏子曾继续做着“破坏鸡蛋工程。”

直到了第十个鸡蛋,她才完整地分离出了第一个蛋黄,接着就顺利多了,打好了蛋黄后,就准备继续下面的挤柠檬了。

可是言无徐已经和好面了,她的手势还算流利,奶酪已经艰难地掺进了面粉里,算是成了型。

苏子曾看了眼身后,那些早她们几堂课的女学生分工合作,效率比她们高太多了,蛋糕模都已经上烤箱了。

“没时间挤了,”苏子曾看看手中那个青皮疙瘩似的柠檬,她们的进度已经比别人慢了。她在调料里找了一圈,拎出了一瓶柠檬调味酒,直接掺进了面粉里,“都一样,有柠檬味就可以了。”

还有那些名字怪异的吉利布丁,淡奶油就实在没处搁了。

不管三七二十一的两人,最后还是将“缺胳膊少腿”的蛋糕模丢进了烤箱,总算是嘘了口气。两人再看看彼此,一个脸上沾着粉,另一个则是蛋黄柠檬味黏了满手,狼狈之中又有些滑稽。

这堂初级烘焙课一扫早上数理课时的昏沉,谁说烘焙课就是围着老师,拿着本可爱笔记,在上头猛做着秘方笔记,凯利的烘焙课,简直是一场小型的战役。

烤箱“叮”的一声跳停了,两人迫不及待地拉出了胚模,顿时傻眼了。

言无徐有些难以置信地看了看成品,“还是照着步骤,再上面洒上可可粉吧,”两人再看看身后,姑娘们已经发出了阵阵欢呼声,蛋和黄油的浓香一下子飘满了整个教室。

“时间到,”在温麦雪的一声叫停下,所有人都停下了手来,苏子曾她们这组,还来不及装盘,只能是将成品堆在了模子上。

两人看了看成品,再看看温麦雪那双一看就很挑剔的眼,心里有些犯寒。

“大家都完成的很好,”温麦雪特意跳过了苏子曾这边,赞许地点了点头,“上课就该别处新裁,所以今天我们的糕点考核环节,也做了些改良,我们将通过他人试吃,来做最后的考核。”

原本的烘焙课都是由本人试吃和老师试吃来进行考核的,苏子曾当时就想,再难吃的情况下,自个儿做的东西终归得吃下去的,想来通过也不成大问题,这会儿换做是他人试吃,那就有点悬了。

“我们今天更特别邀请了,本校最资深也是大家最期待的甜点试吃员,佩罗老师来进行评选,”温麦雪确实很懂得笼络人心,佩罗每次烘焙课后收到的甜品数量,可以以两位数计算,但从来没听他提起过那些甜点的滋味如何。

听说佩罗要来试吃,女学生中的大多数人都鼓起了掌来,佩罗老师并不轻易收甜点,今天更能得到他的亲口点评,温麦雪学姐果然是一个很知暖知热的人。

苏子曾和言无徐的脸上很是不自在,这会,丢脸真是要丢到太平洋去了。

“大家都知道凯利烘焙课的规矩,重在亲力亲为,还有与人分享。等会儿试吃完毕之后,剩下来的部分,你们可以带回去,”温麦雪又取出了一些精美的包装袋,分给了每一组学生,“而且我会根据每位同学在烘焙过程中的错误,再进行一次标准的烘焙。”

“为什么,不能在烘焙前就示范,”苏子曾和言无徐的心底,同时大声呐喊着。

“现在,让我们欢迎佩罗老师前来试吃,”掌声和尖叫声此起彼伏,苏子曾看了看那几块放在了烤模里的糕点,再看看旁边用剩下的果味酒瓶,心中只有一个目的,灌醉自己,或者是砸晕佩罗。

(提拉米苏其实还要冷藏很久,条件有限,省略这一步了,那天写得时候,很想吃提拉米苏,ˉ﹃ˉ口水。还是砸晕我吧,用提拉米苏。)

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