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第69章 美哉（第1页）

王老爷子一说完，其余人哪还能忍得住。都知道王老爷子是最爱吃也是最会吃的，连他都说好的东西那肯定不会差。一时间主桌上的人都直奔眼前的麻辣鸡丝而去。赵妮虽然放了辣椒，但都没有放特别多，毕竟想到老爷子年龄大了，吃太辣了对肠胃有损，故而每一道菜都适当的放了一些辣椒增香调味即可。其余人跟着老爷子似的，吃完一口麻辣鸡丝，在抿一小口杯中的美酒，果真享受到了此生从来没有吃到过的美味。舌头上的味蕾神经，在辣椒和各种调料的刺激下，让人格外的满足。接下来就是凉拌折耳根、这道菜大家都很熟悉，只是这些有权有势的大家族是不会吃这种山里的野菜的。对于他们来说这就是草根，让他们和乡下的村里人吃一样的东西，就跟自降身份一般让人难以接受。王老爷子还好，他是什么都吃，而且认识了李大夫后，也知道折耳根的功效，有一段时间还被逼着用折耳根熬水喝，可谓是十足的感受过折耳根独特的魅力。平时厨子也会做成凉菜，但都是用盐简单腌渍一下就吃，那样做得味道并不好，加上本身折耳根本身散发出来的味道，他就更加难以接受了。但今天的折耳根和他以前吃的大大不同，单是看里边的配菜，有胡萝卜丝，还有葱花、还放了酸菜、以及香菜，花花绿绿的十分养眼，而且闻着酸菜发酵出来的酸味，再结合里面的辣椒，激发出来的味道又香又开胃，让人食欲大增！老爷子夹了一小根折耳根和酸菜一起吃进嘴里，还是跟上一道麻辣鸡丝一样，辣辣的口感，可能是因为有酸菜还有辣椒的原因，这道凉拌折耳根比平时自家厨子做的好吃得不止一星半点，这一口吃下去，让老王爷子瞬间就有了食欲。张妈妈又解释了折耳根的功效，以及搭配的辣椒，既能掩盖住折耳根本身的气味，还能增香，再加上酸酸开胃的酸菜，提升了口感，还能让人增强食欲，而且现在天气炎热，多吃折耳根对身体也很好。一说到对身体好，众人齐齐看向李大夫，李大夫早就被他眼前的两道菜给馋得不行了，此时他面前的一小碟子折耳根都快吃没了。正吃的香呢，突然感受到众人投射在他身上的目光，李大夫放下筷子，喝了口酒道：“你们就放心吃吧，好吃得很，张妈妈说的非常对，多吃这个野菜，你们都能少喝点汤药”。说完又拿起筷子，和边上同样在品着美酒，吃着凉菜的王地主相互抢夺对方盘子里的麻辣鸡丝。其余人见王老爷子、王地主以及李大夫都在蒙头干饭，哪还顾得上什么草根不草根的，而且李大夫都说了吃了这道凉拌折耳根，以后药都能少喝点，那还等什么，快快行动起来！看着身后一众丫鬟端着的托盘，每个托盘上都摆着各色各样的菜。王老爷子直接说道：“张妈妈，你也别给我们一道一道的单独上了，都有什么，只管上菜，一切等我吃完了再说”。得了老爷子吩咐，张妈妈刚准备好介绍下一道菜的演讲词也咽了回去，后面端着菜等着上桌的一众丫鬟也松了一口气，一直这样端着真的很累好吗？！再一次上桌的就是切得薄厚适中的卤鸡肉片，还搭配了一碗五香辣椒粉做为干碟。老爷子本想着说不用介绍了，但看到眼前这碗磨成粉的红红的东西，一时之间不知道咋吃了。疑惑问道：“这个是什么菜，这个红色的粉末怎么吃”？张妈妈手指着盘里的鸡肉片介绍到：“老爷，这盘里的是鸡肉，您仔细闻闻是不是能闻到非常独特的香味”？张妈妈这么一说，别说老爷子了，在场的每一个人都凑近了自己面前的一盘子鸡肉闻了闻，当真能闻到独特的香味散发出来。见众人都闻了盘里的鸡肉，张妈妈接着说：“这鸡肉是选用一整只鸡，放入用了很多中草药熬成的高汤里炖煮出来的，再把煮好的一整只鸡切成薄片，吃的再蘸上一点这秘制的五香粉，一口吃下去，口感独特，香味十足。如果吃不了这个五香粉的，单独吃卤鸡肉也很好吃”。张妈妈这一说完，其余人先是单独吃了一口不蘸五香粉的卤鸡肉片，又吃了一口蘸了五香粉的鸡肉片，果然两种口感截然不同，各有各的独特，各有各的风味。但都有一个统一的特点，那就是：都很好吃！！！张妈妈看他们吃得都顾不上说话了，又赶忙把其余的菜都端上桌。每上一道菜就说出一个名字：口水鸡、凉拌三丝、凉拌黄瓜、凉拌莴笋丝、蒜泥白肉、夫妻肺片。至此，总共八道凉菜全部上齐。其他的菜名听着都还好，只是这最后一道夫妻肺片是个啥菜？由于名字过于独特，引得众人齐齐看向报菜名的张妈妈。张妈妈赶紧说道：“这道菜用的原材料是牛肉和牛肚，再配上厨子的秘制酱汁调配而成，具体为什么会叫这个名字，老奴也不清楚”。原本的夫妻肺片肯定不止这两样，只是赵妮只看到了一块牛肉和牛肚，就只做了一道简易版的夫妻肺片。不过只要调料用的到位，这简易版的夫妻肺片，做出来的味道和口感肯定不会差。反正他们也不知道夫妻肺片是怎么做的，原材料都有什么。赵妮自己不说，他们就永远不会知道。那就按赵妮做的吃，她做成啥，他们就吃啥。赵妮在做这道菜的时候就是这样想的。张妈妈还没说完呢，就听王地主说：“好吃，实在是好吃，牛肉香辣有嚼劲，牛肚软烂又爽口，实在是不错！大家赶快尝尝，实在是好吃”。说完又大吃一口，接着一口美酒下肚，美哉，实在是美哉！其余众人哪还能忍得住，顿时一桌子人就如风卷残云般一顿扫荡。王老爷子吃得话都不说了，接下来不管上什么菜他都第一时间夹一筷子放进嘴里。每一道菜都给他带来了前所未有的感受，实在是美味至极！平时的宴席，大家都是边喝着酒边聊着天，桌上的菜基本上都没人去动。而今天却格外不同，外边的宾客人声鼎沸，喝酒划拳热闹不已。大厅里的主桌个个只管埋头干饭，一口美酒一口菜，吃的谁也顾不上谁。凉菜一上完，接着就开始上热菜了。喜欢远山深处有人家（）远山深处有人家。

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