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“堂哥家有咸鹅卖吗?超爱吃咸鹅的,可惜今年买少了。”
“扣1鹅蛋给我留两箱,媳妇刚怀孕哈哈~”
“同求鹅蛋!赶紧上架!”
看到弹幕里很多人都在嚷嚷着想买咸鹅,还别说,唐新勇那里还真有一批咸鹅还没卖出去。
他的鹅场每年都会孵化新的鹅苗,鹅这玩意儿胃口大,养一年还行,养到第二年,光是吃就能把他给吃穷了,所以不管当年的鲜鹅能不能卖得掉,他都要把剩下的全杀了,做成咸鹅,真空包装的咸鹅最长保质期能有一年,本地人冬天喜欢拿咸鹅炖莴笋,拿到菜市场去也能卖得掉。
不过今年运气不好,赶上疫情,他手里有一批咸鹅还没来得及送到菜市场,整个省城都封了,现在看到弹幕里居然有人想买咸鹅,唐新勇不由精神一振——
“咸鹅还有的,不过我已经真空包装好了,一只一包,大家要买的话,我按照给菜市场的批发价给你们,一斤咸鹅16块钱,我养的鹅一只大概有5~8斤的样子,一只咸鹅大部分都是不到一百块钱,不过我家的鹅都是半放养的,肉质好,一只鹅剁开了够吃好几顿的。”
养鹅就这点不好,虽然售价也不算高,但架不住大鹅比鸡鸭什么的重啊,一只鹅毛重都有十来斤,宰杀完去掉内脏和鹅毛鹅爪之类的,至少也还有五斤多,除非过年,平时很少有人直接买一只的,所以他都是拿到菜市场去批发价给菜贩子零售。
唐新勇说完心里也有点没底,小心翼翼地盯着弹幕看,生怕看到有人说鹅太大了一家人吃不完,谁知弹幕里大家的关注点完全不在咸鹅的重量上——
“问题来了,买了咸鹅,莴笋去哪买?”
“咸鹅有了,冬笋主播考虑上架吗?”
“家里最后一碗黄豆被我榨了豆浆,早知道留着炖咸鹅了呜呜呜~”
“我不管!我一定要想办法买到豆皮!咸鹅蒸豆皮太下饭了!”
唐新勇:“……”
冬笋和黄豆他还能想想办法,豆皮什么的,这个时候省城的菜市场早就已经封起来了,到哪去找做豆腐的啊?
第21章
“冬笋你们是别想了!”主播小姐姐毫不留情地拒绝了点菜的粉丝们,“现在这抗疫形势这么严峻,别说组织村民上山挖冬笋了,老支书说了,就是上山砍柴也得找村委登记批准!”
居家隔离可不是随便说说的,要是谁都能随便跑到山上去挖冬笋,到时候心血来潮,再顺着山头爬到隔壁村去走个亲戚,谁知道回村会不会“顺便”把病毒也给捎回来了?
千里送病毒,老祖宗的棺材板都盖不住了!
“不过黄豆和莴笋应该能想想办法,等我打电话问问我姥爷他们,我姥爷他们村每年都会种毛豆,莴笋也有,就是要等两天。”唐新岚掰着手指头数了数,突然想到了什么,瞪大眼睛看着镜头,“卧槽我想起来了!鲜豆皮现在没人做,但我知道哪里能帮你们搞到豆折!”
屏幕里突然陷入了一片熟悉的空白。
下一秒,弹幕跟疯了一样的涌了出来——
“豆折啊啊啊!我特么好几年没吃过这玩意儿了!”
“是我想的那个豆折吗啊啊啊!爷青回!”
“豆折卧槽!主播你要能搞到豆折,我给你再拉一百个粉丝!”
“我妈在的时候每年都会买一袋豆折,那时候家里人吃到想吐,老妈走了这两年,好像真的再也没人买过豆折了。”
也不怪弹幕这么疯狂,唐新岚自己都差点忘了豆折这种传统食材了。
老实说,他们这个年纪的小孩子,也确实已经很少有人再去买豆折吃了。
更准确的说,豆折这玩意儿,是他们爷爷奶奶那一辈缺吃少喝的年代里诞生的一种食材,做豆折的原材料很杂,一般老百姓家里有什么就放什么,主要是大米或者糯米,再加上绿豆、黄豆、荞麦、赤豆之类的,豆子泡好搓掉皮,上石磨磨成浆水,和米浆一起混合,把大锅烧热,舀一勺混合好的米浆倒进去,烙成很薄的饼,起锅晾凉之后卷成一卷,切成一指宽,晒干之后,就变成灰扑扑卖相不太好看的豆折了。
晒干的豆折可以保存很久,吃的时候温水泡一下,可以直接像煮面条那样煮熟了调味吃,也可以稍微煮一下,过几遍凉水做凉拌菜吃,还能涮锅子吃,城里现在已经很少有人吃这玩意儿了,但是在他们乡下,很多老人家每年都会做点豆折,留着农忙的时候吃。
唐新岚其实不太喜欢豆折的味道,但不得不说,农忙的时候来不及做饭,焖一锅豆折吃真的是方便又管饱。
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