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‘肉松骨头’的上架定价是200信用点,而凌薇在辛南那里的进货价大概是10信用点每根,个中的利润有多丰厚可以想见了!
说到‘肉松骨头’,那就不得不联想到在另一个世界远近驰名的肉松了。
真要说起来,‘肉松骨头’实际上就是起源于肉松的。
最早的肉松就是由‘骨头肉’炒至而成,待到肉松闻名于世,由高门大户扩散到普通人家的餐盘中,被剔除了大部分筋肉的大骨头随之也变得越来越多,厨师师傅们未免浪费,这才弄出了‘肉松骨头’这一吃食。
也就是说,肉松和‘肉松骨头’它们其实是同根相生的。
凌薇既然能想到‘肉松骨头’,自然就不可能遗忘了肉松。毕竟在另一个世界,人们对于肉松的认知度可要远高于‘肉松骨头’。再加上之前凌薇就打过卤肉的主意,于是乎,照着从辛南那儿拿到的肉制品分销商的联系方式,凌薇一个一个的便联系上了。
一开始的多方沟通,并不太顺利,主要的矛盾还是在于凌薇订单上的数量于这些分销商也还是太少了点。
几番波折磋磨之后,凌薇终是一咬牙把订单上的数量往上提了提,达到了某家分销商协议的最低标准线。
凌薇能如此当机立断的做下决定,显然不可能说是一时冲动,她也方方面面的考虑了很多,比如说如今她手头的信用点尚算宽裕,再比如说除了卤肉和肉松,她还可以用这些肉烹制其他的吃食来卖。
而关于用肉烹制其他的吃食,肉干、肉条绝对是首选,只不过这两样凌薇都只吃过没做过。
所以,此处风险有二,其一她能不能做出好味的肉干、肉条令顾客满意,其二就是她可怜的精力和体力啦,一个十七八岁的女孩子能有多少精力和体力呢,光靠坚定不动摇的意志力就能撑下去的那是铁人!
综上因素考虑,凌薇虽然已经和肉制品分销商签订了供货订单,第一批肉制品也已送抵。因为同在索亚星,加上双方相距并不太远,分销商提供送货上门服务。肉一送抵,凌薇就开始炒制肉松和制作肉干肉条,不过她却并没有急着将之上架。无论是肉松、肉干还是肉条,制作完成后,在室内常温下哪怕只用最普通的真空包装袋包装,也可以稳稳妥妥的放上不短的一段日子。
有了肉干、肉条做引子,凌薇原先禁锢的思想像是蓦然间被打开了一扇新世界的大门,层出不穷的点子不要信用点似的一个接着一个。
剔除掉那些暂时还不切实际的,再剔除掉那些可能和某某大餐厅‘撞菜’的,最后余下的凌薇都一一做好记录,等到时机合适了再用。
而今的‘凌家小铺’,虽然只有三个商品展示栏,新客乍一眼看也许会误以为没多少可选择的余地,也只有熟门熟路的老客见证了它在细枝末节处的改变。
不知是从哪天开始的,营养煎饼和萝卜丝饼被合并了,合并成了一个名为面点的系列。当然由于商铺有同系列商品必须同价的规则,面点系列的价格肯定得做相应的调整,改成了35信用点的统一价。
再者,细心的客人会发现卤味系列又添了不少新成员,卤牛肉、卤猪肉、卤禽翅、卤禽腿等等。价格方面因为原本卤味就是按100g一个单位来计价的,所以倒是不曾做出变动。
三个商品展示栏中唯一一个展示非系列单品的‘肉松骨头’,单周限售依然只有50根,熟客老客们都知道这玩意儿你要是想吃就得守着店家更新的日子来抢,手不够快你就得再守上一周。
商铺首页的公告栏里,店家留下的‘新品即将上架,敬请期待……’字样,引得不少人流着口水想入非非。
常常顾客评论区就会有这样的讨论……
‘新品、新品、新品,新品到底是啥啊,老娘等得花儿都谢了!’
‘同等。每次来凌家小铺看到店家留得那一行字就想把店家从屏幕后来拖出来刑讯,有木有!’
‘递皮鞭。’
‘递实话药水。’
‘有没有知道内情的啊,那个且歌且唱呢,那个莉莉丝呢,那什么神创使者呢,内部人员啊你们快粗来!’
凌薇每次看到类似的讨论,都会觉得人生异常的圆满。
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