手机浏览器扫描二维码访问
叶蓁对于今天的主厨也有点兴趣,之前完全没有听说过京城的厨师圈子里有这个人啊?于是便问道:“到底是什么人?之前怎么完全没听说过?”
“嗨!”林冉解释道,“没听说过才是正常的,我之前听旁边的几个厨师讨论,说今天的主厨,是专门从法国请回来的,麟级顶级厨师,名字叫做楚陌,昨天才刚到京城呢!”
一听到这个名字,黄大厨愣了愣神,手里拿着的茶杯也抖了抖。
茶水有一两滴溅出来,但是黄大厨完全没有发觉。
旁边的袁昆听到楚陌这个名字也是变了变脸色,随后拉了拉发呆的黄大厨,让他回过神来。
黄大厨回神,看了看周围,叹了口气,端着脸,仿佛刚才听到的跟自己一点关系也没有,就是脸色变得不太好看。
叶蓁做的蟹黄扒鱼翅也端上来了,每人面前只有一小盅。
顾家那一桌,顾念安实在是太灵敏了,这么多好吃的菜里,居然立马就分辨出了那道蟹黄扒鱼翅是叶蓁做的。
自己吃了不说,还向旁边的自家太爷爷极力推荐:“太爷爷,这是我叶姐姐做的,肯定很好吃,你快点尝尝。”
同一桌上的顾君瑜早就第一时间拿了一盅开始细细品尝了。
“哦?叶姐姐?”顾老太爷疑惑的听着安安讲道,旁边的人立马凑到顾老太爷的耳朵边悄声解释了几句。
了解清楚之后,顾老太爷也笑了,小孙子和重孙子的挑食他一直都知道,能找到一个厨师让他俩都能好好吃饭可真不容易,顾老太爷点头对着安安道:“好好,安安推荐的,太爷爷一定好好尝尝。”
***
兰渊今天呈现的菜品,直到上桌了叶蓁才看到。
那是一道大煮干丝。
大煮干丝刚开始不叫这个名字,乾隆时期,这道菜的名字叫做九丝汤。
相传,清代乾隆皇帝六下江南,扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。“”
“九丝汤”用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成,有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因豆腐干本身滋味很薄,要想入味,必需借用滋味鲜醇的鸡汁,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,令人食之不厌。
发展至今,九丝汤被不断地发展完善,成了如今的大煮干丝。
这道菜对于刀功有很大的要求。
一片薄薄的豆腐干,需要先片成十八片薄片,之后再切成细丝。切出的干丝不仅整齐、均匀,而且其粗细不能超过火柴杆。
这刀功,难度也是不小啊。叶蓁挑起碗里的干丝看了看。
不过,以叶蓁切文思豆腐的水准来看,叶蓁觉得自己的刀功也可以做到。
然后舀起一勺,喝了一口。
感觉一股鲜香扑鼻,从舌尖鲜到了舌根。
火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油花,没有一毫豆腥。
鸡汤熬的恰到好处,鲜美而不油腻。
但是,所谓的意境到底是什么呢?
叶蓁又夹了一个寿桃咬了一口,枣子的新鲜甘甜和山药的温润醇厚搭配的恰到好处,青梅酱微微的酸甜更能引发人想吃的欲望。
细细品味,叶蓁仿佛懂了一点,她惊讶了。
大煮干丝是鲜美的,但是里面蕴含着炖煮的人的心意。叶蓁仿佛在吃的时候,能够感觉到这道菜在切的时候的刀光,在炖煮的时候的火候,以及其中蕴含的希望一个老人能够长命百岁的祝福。
这、这有点玄幻了吧?
叶蓁用不可思议的眼神看着眼前的菜品。
她的饭票们(NPH) 绿茶女配在恋爱综艺爆红了 春情(短篇合集) 郡主,药不能停! 完结+番外 黑鲸鱼(NPH) 妳有點迷人 我的小男友(1v1)h 痴儿 占为己有(H) 听说男神爱我 快穿:穿越世界只为你(ABO) 种药小仙的现代摆烂日常 强迫臣服(1v1,黑道,H) 风雪寒轩千痴念 绝色王妃要逆天 烈旭清河 北楼闲上 修 老师(百合扶她) 尘骨 午后与酒香
要工作,要娱乐,但更要逍遥安逸的生活。高山飞雪,碧水扬帆,放马草原还能探秘深林,我的地盘风光秀美。教堂,学校,警察局医院,社区,俱乐部,还有一个小政府要运行,作为本地最高领导人我表示压力很大。一颗领主之心,几座农牧林场。数位萌宠娇憨,一群手下能干。春风暖夏夜亮,秋月圆冬雪晴。人间若有天堂,则必在落日镇。大家好,我...
一个懒惰的少年,因性格原因选学了无人问荆的光系魔法,却无意中踏近了命运的巨轮,一步一步的成为了传说中的大魔导师。...
关于我喜欢钱,可主神喜欢我双女文苏玥跟暗恋了一年的学长告白失败后,莫名其妙的被一只兔子,安排进了去各个小世界收集它家主神大人的灵魂碎片的任务。但是为什么每个世界都有种被主神大人攻略了的感觉。那个,我任务完成了,可以走了吗?坐在宝座上的主神大人微微抬眸,不动声色的朝她勾了勾手指,下一刻,她便出现在了主神大人的怀里。别离开我,求你了。...
关于七零,病弱知青下乡前洗劫了全家(年代空间军婚医术)现代中西医双料博士,一不小心穿越到了七十年代,刚穿越就得到了一个特殊的空间。原主是一个病弱小可怜,生母早亡,渣父继母伪善,未婚夫被继姐抢走,还要替继弟下乡。下乡命运改不了,临走前必须好好报复一下。下乡后,林清颜逐渐发挥自己所学,成了远近有名的神医。陆正霆因为任务被炸瘸了三条腿,别人都治不好,只能来乡下找神医相助。陆正霆面对娇滴滴的貌美神医你给我治好走路的双腿就行了,另...
意外穿越到海贼世界的江凡,机缘巧合之下截获了原本属于黑胡子的黑暗果实,从此开启了一场惊心动魄的征战之旅。当海贼王有什么意思?我要在这个世界建立自己的国家和军队,取代世界政府,征服所有海域本书又被读者戏称带着漫威在海贼...
魔蝎小说...