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“蓁蓁,好久不见。”俞可沁依然带着黑框眼镜,面无表情,不过说话的声音带着想念。
叶蓁也笑着和她们抱到了一起,“哎呀,真是太想你们了,最近过得怎么样?”
“还说呢!”王乔哭丧着一张脸,“高三党实在是伤不起,有假期也等于没假期,一大堆卷子要做。等过年之后没几天,又要回去参加寒假的补习了!”
好不容易见到叶蓁,王乔一个劲儿的吐槽自己过得有多苦。
俞可沁倒是没有什么吐槽,她本来就是文科学霸,现在进了文科班更是如鱼得水,一直霸占着文科第一的宝座,完全没有压力。
三个人这么一对比,叶蓁已经上了大学自由了,俞可沁文科第一没话说,只有王乔自己,每天熬夜学习黑眼圈都要出来了好吗?
王乔觉得自己太惨了,哭唧唧!~~
三人聊着天走到观众席,随便找了个位置坐下。
厨艺对决还没有开始。
叶蓁看到前面第一排自家舅舅和舅妈的身影,衣服都是亮闪闪的,生怕别人看不见似的,脸上一脸的骄傲,看来这家人确实和好了。
厨艺对决的事情叶蓁告诉了叶爸叶妈,但是他们表示又不是自家闺女比赛,就不去看了。而且自家和舅舅家已经闹得这么僵了,见了面也不好说什么。
叶蓁也觉得见面尴尬,但是又对这场对决感兴趣,想着等下看的差不多可以提前离开,这样也就不会和舅舅他们家碰面了。
不过,必要的准备还是要有的。
叶蓁坐在王乔和俞可沁中间,缩了缩身子,像个地下党似的,小声道:“第一排那里看到没有,左数第二第三个座位上就是我舅舅舅妈,等下要是他们看过来,帮我挡一下。”
王乔和俞可沁也是认识程悦的,知道叶蓁和她家之间的官司,都点头答应下来。
***
这次主持的是一个男主持,照例介绍了对决双方,然后介绍了三个评审。
这次的评审倒不像叶蓁厨艺对决那次一样,三个评审都不是特别出名,不过经主持人一介绍,都是市里几家大酒店的主厨,一流厨师。
坐在中间的是君悦饭店的主厨,姓范。他站起来道:“经过我们三人的商议,今天你们厨艺对决的主题就是,甜品。”
这个主题范围很大,包括了点心和糖水。其实就是将程悦和林冉擅长的都包含了进去。
“那么,今天的甜品厨艺对决,正式开始!”主持人宣布道。
林冉和程悦心里都有了腹稿,分别走向服务人员,说明自己需要的食材。
不多时,食材就送来了。
叶蓁坐在观众席,细数林冉拿来的食材:牛奶、米酒、冰糖、玫瑰花瓣……
联想到林冉小姐姐爱仿造红楼梦的风格,叶蓁第一时间就联想到了她想要做什么——糖蒸酥酪。
《红楼梦》里,有一段说的是宫里贾妃赐了一碗糖蒸酥酪,宝玉想着袭人喜吃,便命留与袭人。结果袭人还没回来,李嬷嬷来了看到要吃,丫头们不让吃,说是留给袭人的,李嬷嬷听了,仗着自己是宝玉的乳母,一碗都给吃了,还惹得宝玉大怒。
只见林冉小心的将牛奶倒入锅中小火加热,倒入少许冰糖煮融,一边煮一边专注的进行搅拌,等差不多十分钟,将牛奶放到一边晾晾,煮出的奶皮全部去掉。
取一个新碗,把米酒倒入碗中。等牛奶晾晾以后,将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中,搅拌均匀,每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例,这样糖蒸酥酪能够恰到好处的凝固,又不会过于厚重。
然后,就看见林冉拿出一个小勺子,用小勺将碗内表面的泡沫清除,碗上盖好保鲜膜,入蒸锅小火蒸。
另一边,程悦显得自信满满。
她准备了面粉、鸡蛋、白糖、甘草等材料,叶蓁倒是一时看不出她想要做什么东西。
先是揉面,好歹也在点心店厨房里做过很长的一段时间,即使后来有些疏于练习,程悦在揉面这方面做的还是很不错的。
不一会儿,就把面皮和酥皮都揉好分成一个个小块。
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