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第24章 调整人员结构(第1页)

时光咖啡馆因为疫情的原因和筠馨摔骨折,而断断续续的营业,这次营业不到半个月,随之而来的是A市的天文协会的年会。这次筠馨和叶熙都要去到A市区参加年会,这一来一回差不多需要一周的时间。叶熙和筠馨又不能不去参加年会。但是也不可能营业还不到半个月又暂停营业,所以只能调整人员结构。

这天,夏霖醒来非常早,早上五点就起来了,天空还是完全黑的。因为今天时光咖啡馆要营业。所以夏霖轻轻的起床去洗漱了,然后轻手轻脚的走到厨房轻轻的把厨房门关上,尽量不发出声音,影响筠馨和叶熙休息。关上厨房门后,夏霖就开始做早餐了。打上五谷豆浆,煮上鸡蛋,在洗好水果,然后轻轻的下楼,打开店门,去街上买包子了。天微微亮,这时还看不清楚人,只能看到个大概轮廓,夏霖走到早餐车前,说:“师傅,早上好,请给我拿三个酸菜包。”师傅一边说好的一边装包子,然后对夏霖说:“包子装好了,姑娘,还要买什么?”夏霖答道:“好的,谢谢,不用了。”夏霖买完包子就回来了。清早的气温有点低,风一刮更加凉,凉得夏霖打了一个喷嚏。回到店里,叶熙和筠馨都还没有起来,夏霖就把早餐端到餐桌上了,准备上楼换一件厚点的衣服。这时,叶熙也洗漱好下楼了,看到姐姐夏霖,叶熙无奈又心疼的笑了笑,说:“姐姐,你明天多休息一会吧,天天起那么早,很累的。明天换我来煮早餐吧。不过有姐姐还真是好,每天都有早餐吃。”夏霖笑笑说:“你呀,你们能按时吃早餐,身体好就行了,我累点无所谓了。你先去喝杯温水吧,我去叫大小姐起床。”叶熙点点头表示明白,但他并没有动桌上的早餐,而是起身去接了三杯温水放在餐桌上。他知道筠馨和姐姐夏霖马上就要下来吃早餐了。过了一会儿,夏霖来到二楼,轻轻敲响筠馨的房门,温柔地说道:“我的大小姐,早餐已经准备好了,快起床吧。”筠馨听到声音后,立刻回应道:“好的,我这就起来。”她迅速从床上爬起来,简单地洗漱一番后,便走向餐厅。当她走进餐厅时,惊讶地发现姐姐夏霖和叶熙正坐在餐桌边,而他们面前的食物还没有被动过。筠馨感到十分疑惑,不禁问道:“你们怎么不吃呢?”夏霖微笑着回答道:“我们想等你一起来吃早餐呀。”筠馨听后心中一暖,露出了幸福的笑容。就在这时,夏霖注意到筠馨走过来了,于是笑着对她说:“我的大小姐,早餐好了,快来一起享用吧。”筠馨愉快地回应道:“来了!”接着,她快步走到餐桌旁坐下。叶熙见筠馨走近,连忙站起来帮她把椅子移好,然后才重新坐回自己的位置。筠馨笑了,说:“我今天起晚了,不好意思,让你们等我了。”叶熙说:“没关系,一家人就是要等来齐了才吃饭,不管哪一顿饭。”筠馨笑了笑,没说话,开始吃早餐了。叶熙刚想和筠馨说话,突然发现筠馨今天的精神状态不是很好,这时姐姐夏霖也发现了。于是叶熙先问到:“筠馨,今天怎么了?没有以前精神了,昨晚着凉了还是没睡好?”姐姐夏霖说:“对呀,你的脸色不太好看呀!怎么了?发生什么事了?今天感觉你特别疲劳。”筠馨回答到:“没事,我昨晚睡得晚了,今晚睡早点就没事了。”叶熙不放心的说道:“没有哪里不舒服吧?脸色不好可得注意呀!”筠馨说:“没事,我没有不舒服,真的就是睡太晚了,昨晚在写协会的年终总结。年会的开始前我要写出一篇演讲稿,一篇年终总结和明年的活动计划。”听得叶熙和姐姐夏霖都呆住了。14天内要准备好三篇文章,白天还要帮挑店员,还要给店员换岗。叶熙和夏霖听得一阵眩晕,真的是听到都觉得累。

吃完早餐,三人回房间换衣服,出来的时候,叶熙看着筠馨苍白的脸和黑眼圈,心疼地说:“筠馨,要不这段时间你就先休息吧,我和夏霖姐忙店里的事情就好了,我们会管好店铺的。”筠馨微微一笑,摇了摇头说道:“没关系的,我今晚睡早点就好了,一会营业的时候还要挑人换岗位呢。”

这时,姐姐夏霖也从房间里走了出来,她走到筠馨身边,轻轻地摸了摸筠馨的头,温柔地说:“筠馨,听我的话,你先休息一段时间吧,我们真的怕你累垮了。身体才是最重要的呀!你看你这两天脸色这么差,我真的担心你的身体承受不住啊。宝贝,你放心,叶熙看不好店我揍他!”

筠馨感受到了姐姐夏霖和叶熙的关心,笑了笑,但还是坚持要去工作,她说:“你们放心吧,我没事的,我不想因为自己而影响到店铺的正常运营。而且,我也不想让大家觉得我很脆弱,我可以坚持下去的。”叶熙和夏霖对视一眼,都看到了彼此眼中的无奈和担忧。她们知道筠馨是一个坚强的女孩,但同时也希望她能好好照顾自己的身体。说完,筠馨就下楼了。姐姐夏霖和叶熙无奈的叹了口气就下楼了。

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这时,负责做甜点的师傅也到店里了。三人分别和甜点师傅打了个招呼,就去做事了。很快,店员们都到齐了。大概还有二十分钟就会有老顾客来了。店员们一来,很快就把准备工作全部都做好了。

就在这时,筠馨目光一扫,发现店里的员工们已经全部到位,她转头看向身旁的叶熙,轻声说道:“今天是复工的第一天,不如我们先开一个早会吧,这样可以给大家提提神,同时也能提醒他们工作的流程、态度以及一些需要特别注意的事项。”叶熙听后点了点头,表示同意。随后,他清了清嗓子,提高音量喊道:“请各位同事们暂时放下手中的工作,我们现在要召开一个简短的早会。”听到这句话,原本分散在各处的店员们纷纷停下手中的事情,迅速聚集到了一起。就在这时,叶熙站出来说道:“各位师傅们,大家早上好!今天是我们复工的第一天,在这里,我想强调几件事情。首先,虽然我们已经休息了很长一段时间,但我希望大家能够牢记工作流程,确保一切都能顺利进行。其次,我们必须高度重视服务态度,对待每一位顾客都要有良好的态度。毕竟,这附近并不是只有我们一家咖啡馆,竞争非常激烈。所以,我们要以优质的服务吸引更多的顾客。再者,无论是咖啡杯还是工作台等各个方面,我们都要保持清洁卫生,给顾客留下良好的印象。同时,对于所有的顾客,我们都应该一视同仁地对待他们。如果发现有生活困难的人,也不要嫌弃或歧视他们。你们可以直接来找我,由我来负责处理这些问题。最后一件重要的事情是,从今天开始,我们将对人员结构进行调整。这意味着原本与你在同一组的同事可能会被调至其他组。当然,如果你有任何关于岗位调动的需求,可以向我或者筠老板提出申请,并说明你原来的岗位以及希望调换到的新岗位。好了,以上就是我想说的四件事,请筠boss讲话。”筠馨听到后,微微点头,脸上露出一丝笑容,说道:“各位伙伴们好,真的非常高兴能够再次见到大家,而且看到大家依然坚守在这里,真的很欣慰。感谢你们一直以来的支持和信任,今天是我们复工的第一天,同时也是我们开始对人员结构进行调整的重要日子。需要说明的是,这次调整只会涉及到个别伙伴的岗位变动,但请放心,我们目前只有这一家店铺,即使岗位有所变化,大家还是可以每天在店内相见。所以,请大家不必过于担忧或难过,我知道你们有些伙伴的感情很深。另外,需要强调的是,换岗并不意味着你表现不佳或者面临裁员风险,相反,这是一个新的机遇和挑战。如果大家做得好,我们会考虑开一家分店,把优秀的几位伙伴掉过去,如果想过去新店的话可以跟我或者叶总说明,当然了,这都是后面的事。所以希望大家不要有这样的心理负担,而是积极面对并适应新的角色。当然,如果有表现出色的伙伴,我也会认真考虑给予提拔和晋升的机会。好了,我就先说到这里啦,叶总,您还有什么要补充的吗?”

叶熙轻轻摇了摇头,表示没有其他意见。筠馨接着说道:“那好,让我们正式开始今天的工作吧!”随着她的话语落下,整个团队充满了期待和活力,大家纷纷投入到各自的工作中去。

筠馨在一楼大厅待了一会儿,然后来到姐姐夏霖面前,此时餐厅刚刚开始营业,还没有客人。她对夏霖说:“今天我看看谁合适,就把他她调过来给你带一下吧,这样我们回A市的时候大家就不会那么忙、那么乱了。”夏霖点点头,表示同意。筠馨随即上楼去了,还有十四天半就要回去了,但她的演讲稿和年终总结却一个字都没动,这让筠馨感到有些头痛。筠馨时不时地站在楼上的窗户旁,观察着一楼大厅的情况。想到还是工作时间,而且姐姐夏霖以前做的是销售,虽然做过一段时间的管理者,但是总归不是很熟悉,于是,筠馨又下楼了,找到叶熙,轻声说:“我出去一会,买点书给夏霖姐,你有空教一下夏霖姐一些管理店铺的方法。”叶熙点点头,筠馨就开车出去了。筠馨出去后,叶熙想着今天是复工的日子,于是,来到后厨,找到做甜点的师傅说:“师傅,今天是复工的日子,要不,我们庆祝一下吧,麻烦您做一些纸杯蛋糕,一共是20人,下班前给大家都分一下蛋糕,一人一个,多放点水果,奶油,可以吗?”师傅连声说好的。叶熙接着说:“辛苦您了,师傅,那您忙,如果水果用完了您就和我说,我打电话去订。然后不要告诉任何人先,给大家一个惊喜,那我就不打扰您了。”师傅连声说好的。叶熙就出了后厨。

就在这时,店里走进来一群熟悉的面孔——那是一些常来光顾的老顾客。他们脸上挂着亲切的笑容,仿佛与这家店有着深厚的情感纽带。叶熙一眼就认出了他们,眼中闪过一丝欣喜。他迅速迎上前去,热情地说道:“欢迎你们再次光临!好久不见啊,最近过得怎么样?来,这边请坐吧!”说着,叶熙引导着这些老顾客走向店内最舒适的座位区,并亲自为他们拉开椅子,展现出无微不至的关怀和服务态度。老顾客坐下后便问叶熙:“小伙子,前段时间摔骨折的那位姑娘怎么样了?”叶熙回答到:“谢谢你们关心,她已经恢复了,多亏你们带了营养汤和鸡蛋过来,我替她谢谢你们!”老顾客听到后,点点头,说:“没事没事,她恢复了就好,我们天天看到她,人都是有感情的,我们把她当成自己女儿来看待。突然听说她摔骨折了,我们也很难过。”有一位老顾客问:“对了,前段时间摔伤的那个姑娘叫什么名字?她在这里是什么职位?”叶熙回答到:“她叫筠馨,也是这里的老板,虽然这是我的店,但是投资多的是她的家族。”老顾客听了非常震惊!说:“真是有钱人家呀!不过也挺可怜的,摔伤了只有你们在照顾。”叶熙说:“其实,她的父母在另一个省工作,经常要出差的,既然来到这里,大家一起生活,就彼此照顾一下。”老顾客点点头,说到:“也是,也挺幸运的,遇到你那么好的小伙子,还有一个姑娘来照顾她,这样一来,大家有个照应。”叶熙笑了笑说:“这是应该的,世界那么大,还能遇到,就是有缘,就像我和你们一样。”老顾客们笑着说:“也是,上辈子修来的缘分,叶总好口才呀!”这时,夏霖姐那边忙不过来了,叶熙笑笑,说:“多谢夸奖,那边人手不够了,我去帮个忙,你们慢慢聊,失陪了。”老顾客笑着说:“呀!不好意思,耽误叶总工作了。”叶熙说:“没事,没事,你们慢慢聊。”老顾客笑着点点头,叶熙就去帮忙端咖啡了,送完一桌的咖啡,有一点空闲的时候,叶熙去了一转后厨,出来的时候拿了几块提拉米苏出来,送给了老顾客。下午的时候,又来了不少老顾客,店里的甜点全部送给老顾客了,新顾客只能一桌送一碟小饼干了。下午,筠馨回来了,在楼上看了一会,心里已经有了答案,要调换谁的岗位了。很快,复工的第一天,很顺利的过了,没有任何的投诉。大家都很高兴。下班时,叶熙又说:“请各位伙伴过来集合,有一些事情。”大家的心瞬间提到了嗓子眼。但是还是很快聚集了过来,筠馨和夏霖也过来了。这时叶熙说:“大家辛苦了,这次召集大家不是别的事,今天是我们复工的第一天,大家表现得非常好!所以我想给大家一个小惊喜,大家稍等一下。”听到这里,所有人都一脸问号,都在想是什么惊喜。只见叶熙走进厨房。和甜点师傅一起把二十个纸杯蛋糕端了出来,然后分给大家,看到小蛋糕,大家都笑了。叶熙说:“谢谢大家没有跳槽,今天大家都做得很好,辛苦大家了,这是给大家的一点点奖励。吃完蛋糕就可以下班了。”大家拿到蛋糕以后都很开心!叶熙和筠馨还有姐姐夏霖,最后拿蛋糕。吃完蛋糕,所有的店员都下班回家了。

等店员都回家后,筠馨说:“没想到今天还有蛋糕吃!”姐姐夏霖也笑着说:“是呀,真的是惊喜。大家都累了一天了,今天也是复工的第一天。我们去附近的美食街吃晚饭,我付账,怎么样?”叶熙和筠馨听了跳起来,筠馨说:“好呀!我想吃上次那家鸡翅包饭和芒果芋圆西米露,鸡蛋仔!”叶熙说:“我也想吃!”夏霖说:“那还等什么?出发!我去开车。”筠馨蹦蹦跳跳的出店门了,叶熙紧跟在后面。车子到了店门口,叶熙说:“姐姐,我开车吧,你注意一下。”夏霖说:“那也行。”夏霖就下车了,夏霖见筠馨走过来准备打开车门,夏霖抢先一步帮筠馨打开了车门,说:“我的大小姐,请上车。”筠馨笑了笑说:“姐姐,请上车。”上车后。叶熙笑着看夏霖和筠馨。这一切都是那么温馨。

车子驶向美食街,三姐弟在美食街边逛边吃,筠馨也暂时忘记了疲劳,美好的一天结束了,吃完晚饭后,回到家洗漱完,筠馨也先休息了,打算恢复一个晚上,明天再找材料写演讲稿。大家都知道,有了好身体才能更好的迎接明天的挑战!

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