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第3节(第2页)

说完,就去厨房准备早饭了。

昨晚上了一晚的雨,路的情况怕是更差了,早上天气倒是还不错,空气清新,没了那股子恼人的黄沙味。

郭叔带来了消息,竟是那官府修路的人还没到!甜姑一听,心里拔凉拔凉的。

“为何没到?”

郭叔叹气:“还能为何,缺人,不愿来呗!这官府这几年本就没啥人,征兵又走了不少身强体壮的年轻人,你指望那几个老爷过来修路,怎么可能?”

“那请人呢。”

“问题就在这儿了,无人可请呐,听说酬金都给到了这个数,也是没人。”

杜氏惊讶:“一个月二两都没人来?我的老天爷,要不是我没那本事,我直接就去了!”

甜姑也无奈笑:“是这个道理。”

郭叔乐了:“谁不是这么想的呢!所以说着官老爷这两天快愁死了,不过我又听说一个消息,那就是可能派军中的人过来帮忙呢。”

甜姑手一顿:“军中的人?是城阳军吗?”

郭叔笑了:“不可能吧,城阳军那都是啥地位,咋可能会为了这点儿小事过来。”

城阳军素有北方镇安军的名头,保卫边关安危,甜姑想想也觉得不大可能,便不再继续问了。

沉淀了半日的洗面水倒掉上层清水,只剩下雪白的面浆水,甜姑端到了厨房。

起锅烧水,拿出一个镟子,薄薄地刷上一层油,像摊饼一样倒入白色面糊水,镟子在沸水中可以飘起来,盛着面糊,飞快的滚一圈,里面白色的面糊便变得薄厚均匀,之后再上锅去蒸,最后出来的面皮儿薄透晶莹,杜氏惊呼:“这就是凉皮了?!”

甜姑笑:“还不算。”

只见她手起刀落,一张面皮儿便被均匀切开,放入盘中,再码上切好的胡瓜丝和烫过的豆芽菜,淋上料水,辣油,若有,再撒上几颗花生米,如此,这凉皮才算叫做好。

杜氏看呆了眼,忍不住道:“你每回做什么,我都觉得我眼睛会了,但是真正自己做的时候,手脚又根本不会了。”

杜氏厨艺的确差,这么些年,大多只会那几样菜和面食,不过甜姑倒是耐心地教。

她笑:“这东西没什么难得,就讲究一个熟练,你多试试就会了。”

“成!那我也来试试!对了,这料水是咋调的?”

“简单,粗、酱、香料粉、油辣子就行,我可以告诉你量,也算是一个食方子了。”

杜氏惭愧:“我没为妹子你做啥了不起的事,但是你帮我真的太多了。”

甜姑正在净手,闻言正色道:“我初来乍到人生地不熟的,春华姐帮我的,远比你想的多,不过是几道不起眼的小吃食罢了,无足挂齿。”

杜氏心里这才好受了些,专心开始做起了凉皮。

这凉皮也是夏季特色吃食,酸辣开胃,尤其是一口面皮儿一口胡瓜丝,红油浸满,醋香十足,炸过的花生米吃起来脆香脆香,再喝一碗小米粥,舒爽!

杜氏学了半日,做出来也差不多像模像样了。

甜姑和杜氏忙着拿下陈家村村口的摊位,而远在百里之外,甜姑操心的修路之事,也正在明争暗斗之中。

陈家村只是个村,没有县衙之说,在外三十里是苍山镇,苍山镇上也只有几个捕快,只有到了七十里开外的青山县,才有真正意义上的县衙。这次陈家村疏路堵路之事,就是青山县县令郑有海的差事。

郑有海这两日愁的饭都吃不下,这场大雨,被冲垮的可不只有陈家村的几户人家,每日都有无家可归的百姓在县衙门口闹,郑有海已经不敢出去了,这些事情也完全都交给了师爷去办。

“咋样了,今天可招到人了?!”

午后,师爷快步走了进来,郑有海一见,还以为今天总算是招到人了,没想到师爷有些慌张:“老爷,先别管那个事了,外头来人了!”

郑有海一愣:“来人了?谁来了?”

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