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切至长条状野猪肉将二十几个背篓装得满满当当。旁边十几个铁盆也都装着杂七杂八的内脏和骨头。
天气虽然冷,但这么多猪肉一时半会根本吃不完。不加以处理,用不了几天,该变质还是得变质。
以部落目前的情况来看,做成烟熏肉应该是最妥当的方式。
据虎力说,在没有污染病之前,狩猎队有五十多个人。部落每个冬天都会储藏不少肉干来过冬。
肉干与烟熏肉的制作方法大同小异,所以族人对这块还是颇有经验。
下雪前部落储存了不少盐,此时用来腌肉正好。
污染病人和小孩都陆陆续续起来了,从来没见到过这么多肉的族人兴奋不已。留下四五个人生火做饭,其余人帮忙腌肉。
虽说干体力活不行,但腌肉对他们来说不算难。
池程面前正摆着一个铁盆,铁盆里装了七八块猪肉,为了方便腌制他们特意将肉切得比较小。
他将去掉杂质的盐倒入盆中。洗了个手直接开始揉搓,直到明显的颗粒感消失,这才将铁盆放置一旁,又换另一个。
而崇山正坐在他右侧,有模有样地学着他的步骤。
一旁的族人满心愧疚。
崇山作为部落的祭司,本应享受着族人敬奉,可如今却……
“唉”就连腌肉的虎力都忍不住叹了口气,始终是族人拖累了他。不过……他又看了一眼池程。总会越来越好的。
铁锅中热气腾腾,阵阵肉香弥散开来,在山洞中盘旋,久久不散。
“好香啊,好久没吃肉了。”
“我口水都要流出来了。”
“感谢狩猎队,感谢池哥。”
……
许久没吃肉的族人早就馋得不行,贪婪地嗅着空气中的肉香,还不忘对狩猎队与池程表达感谢。
别说族人,就连池程这会也馋得慌。忙碌了一晚上肚子早就空空如也,何况还这么久都没沾过油星子。
人多力量大。很快,众人齐心协力将肉腌制完,只留了一背篓这几天吃。除了做饭用的大铁锅,所有能用的铁盆都装满腌制好的猪肉。
野猪肉瘦肉偏多,看上去红彤彤的,极为诱人。不过肉还得先腌制入味才能拿去熏烤,不然不利于保存,还是会变质。
众人将盛满肉的铁盆整整齐齐放在山洞角落,又将山洞清理一遍,这才拿着碗围着铁锅排队。
不过他们都知道战士们的辛苦,熬了整整一晚不说,与兽群搏斗留下的伤口都还没来得及处理。
于是,众人井然有序地让出一条道,让狩猎队先打饭。
山洞又因添了十几盆肉而愈发拥挤,池程端着满满一碗肉径直走回小山洞。
是的,满满一碗朴实无华的白水煮肉。
大块大块的猪肉被清水煮成乳白色,看起来并不太好吃。池程用筷子戳了戳,有些柔软却不失弹性。闻着也挺香。
池程夹了一块放入口中,只尝到淡淡的咸味。咀嚼两下之后,一股原始的清香弥散开来。猪皮q弹,肥而不腻,瘦肉多了几分韧性,一点儿也不柴。
居然比他意料中的更好吃,总得来说味道比蓝星的猪肉多了一丝清香,还更有嚼劲。
不过池程不太有力气细品,这会儿是困得眼皮子都在打架。几口将一碗肉解决就准备睡觉。
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