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第88章 凉拌黄瓜不拍几下是没有灵魂的（第2页）

丁鹏道：“凉拌黄瓜又叫拍黄瓜，不是切黄瓜，首先你要用刀面将黄瓜拍裂，这样不仅仅能够将黄瓜里面的汁适当的拍出来，同时在放调味料的时候还能够让调味料更多的和黄瓜丁接触，味道也会更好一些，也就是说凉拌黄瓜不拍几下是没有灵魂的。”

丁彩鳞站在那里想了半天，道：“可是切的也可以啊。”

“没说不可以，只不过是最后做出来的味道会差别很大，这样吧，你用切的办法来做一盘凉拌黄瓜，让你姐用拍的方式做一盘，一会儿吃一下看谁的味道比较好，怎么样？”丁鹏笑着说道。

丁彩鳞哼了一声，道：“比就比。”

于是丁彩鳞开始下刀，将黄瓜从中间切开，然后又切成块。

而丁曼柔则是在丁鹏的指点下也开始动手。

黄瓜洗干净，用刀将黄瓜拍裂，然后斜刀切成块放在一个盆里面，丁曼柔刚要往里面放调料，让丁鹏给阻止了。

“爸，这不就可以了吗？”丁曼柔不解的问道。

丁鹏笑道：“你这样做出来的凉拌黄瓜不觉得太单调了吗？一道美食不仅仅是要吃起来味道好，同时外观也是很重要的，正所谓色香味形缺一不可。”

丁曼柔想了想，点头道：“可是这凉拌黄瓜还怎么好看啊？”

丁鹏没说话，而是一伸手拿出两个青红菜椒，道：“切成块。”

丁曼柔接过青红菜椒，清洗之后横竖几刀切成了块，放进了盆子里，然后丁鹏又拿出两张豆皮，道：“切成丝。”

丁曼柔照做。

“香菜切成段放进去。”

最后丁鹏拿出了一小把黑木耳，道：“用开水过一些，然后直接撕开放在盆里面。”

丁曼柔烧水，将木耳烫过之后又在冷水里面过了一下，最后撕成片放在了进去，直到这个时候，丁鹏才让她往里面放调味料。

“鸡精，香油，生抽，醋，食盐，白糖少许，对，另外放一些剁椒酱就可以了。”

丁曼柔这边按着丁鹏说的按部就班的做着，那边丁彩鳞早就做好了，她站在一旁看着大姐按着老爸的话一步步的去完成这道凉拌黄瓜，看着看着丁彩鳞有点郁闷了。

等到丁曼柔的这道凉拌黄瓜拌好之后，她就发现自己做的这盘凉拌黄瓜和大姐的这一份一比简直是丑小鸭和白天鹅一样。

自己做的这一盘凉拌黄瓜就是光秃秃的黄瓜，而且味道确实不怎么样，醋放的太多了，酸的不行。

而大姐在老爸的指点下做的这盆凉拌黄瓜看着就让人食欲大振。

碧绿的黄瓜为主体，中间散落着一块块红菜椒，就好像万葱绿中的红花一样，一道道鹅黄色的豆皮丝如同一道道河流在中间穿插缠绕着，零星的点点木耳点缀着，再加上一段段的香菜衬托着，还有一点点的红辣椒碎在上面依附着，如同繁星一样，又好像碧绿河流中盛开的荷花，这简直就是一副青山绿水画啊。

咕咚~

丁彩鳞忍不住的吞了下口水，没办法，她真的是第一次见有人将一道最简答的凉拌黄瓜给做到如此极致的地步，这不是菜，这是艺术！

而丁叮和丁当也在后看的傻眼了，丁叮抱着丁力脖子一直往前伸，要不是快摔倒了丁力狠狠的抱住了她的脖子，她可能就真的趴地上了。

“我的天啊，大姐，这真是你做出来的吗？”丁当惊喜道。

其实她刚才就在旁边看着呢，可就算是这样她也有点不敢相信，光害怕是自己的眼睛欺骗了自己一样。

丁曼柔看着面前的这盆黄瓜也有点惊讶，这些都是平常最常见的食材而已，而且这道菜确实没什么技术难度，可是为什么以前的时候自己就没想起来这么做呢？

她扭头看向了丁鹏，张了张嘴想说什么，丁鹏却是笑着摇了摇头，道：“其实你这道菜的黄瓜拍的太用力，太碎了，下一次注意点就可以了，总体来说还算马马虎虎吧，能打六十分。”

“啊？”

丁曼柔姐妹几个一听自己老爸对这么经典的一道菜只给了六十分，一个个的恨不得扑上去和他玩命，要求太苛刻了啊。

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