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第六十一章 突如其来的交流生(第2页)

“幸平同学,你能把你料理台上的‘小工具’展示给大家看吗?”

柳严的脸上充满了阴险,他早就注意到了那东西,本来是不打算追究的,但现在看来必须当做杀威棒耍一耍。

“老师,是个吗?”

不用幸平创真做出回答,在一旁虎视眈眈多时的学生将插班生的‘小工具’递到柳严面前。

“喂!你怎么能动我的东西。”

对于幸平创真的不爽,这个学生可是一点都不退缩,大家看他不爽很久了,现在终于能让他栽跟头可是件大快人心的事情。

“同学们,幸平同学就是用这件工具完美的将豆腐切成菊花状......”

看着柳严手里的东西,这些学生纷纷炸了锅。

“这是......好像是筛网?”

“将筷子当做边框,利用细线编成的筛子...”

“不仅如此,这些网格是大小一样的,将细线当做刀来切豆腐!”

“难怪那家伙的豆腐切得很整齐!”

“这是作弊对吧?!”

“没想到我们只是没留神,居然差点让这家伙蒙混过关!”

......

“安静!”

柳严似笑非笑的看向幸平创真,看他如何解释。

“老师,没有规定非要用刀对吧,这道菜注重的是观赏性,所以我制作这个工具来让菊花豆腐更加美观,这是没有错的吧。”

幸平创真说得没错,用刀工对食材进行精细处理,为的都是保证料理的观赏性,使食客看到就感觉新奇,这些菜的味道虽然只称得上美味,但经过精细处理的食材会使这道料理上升一个档次,从而达到绝佳的地步。

人终觉是视觉系动物,料理的美观更能让人食欲大开,所谓好吃的必定好看。就算你做了一锅无比美味的食物,但糟糕的卖相足以使客人放弃光临你的餐馆。

“呵呵,你就是这么想的吗?幸平创真同学,如果只是这样的话,你作为料理人的道路也只能走到这里了。”

“许多同学家中都是经营餐馆的吧?”

面对柳严忽然的提问,众人不解但还是点了点头,包括幸平创真在内。

“之前我给幸平同学a等是因为他的确出色地完成了这道料理,虽然过程中取巧了些,但我还是认可了,这说明幸平同学在料理上并不会局限于一点。”

许多学生懊悔地摇了摇头,幸平创真的方法很简单,他们也可以做到,但是长期以来的课堂完全束缚住他们的思维,让他们脑袋一时没转过弯来。

“但是这其中有一个很严重的问题!那就是你作为厨师对于客人的态度问题!这道菊花豆腐完全可以登上一些高档餐厅,要说味道,这道菜可能不是最出色的,但要说到厨师的匠心!这道菜完全可以力压群雄。”

“无论在远月学园里的学习有多严格,真正对你们严格的还是你们未来将会遇到的客人,如果只是美味,你的餐馆不可能留住他们,所以你必须有自己常人难以代替的一点——匠心!作为厨师的匠心!”

“这一道菜的制作在老厨师手里可能只要几分钟,但这几分钟里所包含的可是他们十几年来的苦练与心血,他们选择日复一日的练习,对刀工的追求、对料理的执着,这是他们的荣耀也是他们的尊严!”

两宋江湖  幽灵异次元  战舰世界的小福特  拒刷好感后作精花钱爆红  定制宝贝[快穿]  穿成纣王他妈之后直播封神了[美食]  万鬼经  超能保镖  帝后模拟器  团宠福宝有空间  末世少主的炮灰亡夫  漂亮作精和前男友在恋综甜爆  三国求生攻略  天籁乐队  治愈系男子织田作  长兄如父,专治不服  我能复活1000次  智者不入爱河,寡王恋综爆火  卧底总收到上司的死亡之吻  小狐妖不想揣崽  

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