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皎皎吃完了见风消和赐绯含香粽子两味重油重甜的点心,正坐在杌子上,小口嘬着清甜的冰糖雪梨解腻时,掌事姆妈又端了两只小蒸笼到她跟前来。
“小夫人来尝尝这玉露团,里头掺了蜜糖和酥酪。”
姆妈揭开蒸笼,挥散水雾后,几只精致可人的小花朵形似的糕点映入了皎皎眼帘,隐约还可以从四处挥发的热气中嗅到隐隐的清新薄荷味和甘醇龙脑味。
瞧着是烤制出来的甜食,皎皎喉间的甜腻感便被这么勾起一回味,已然半饱是无半分食欲。
姆妈权以为她是甜腻的食多了,或许换个口味便好,便将一味包着蟹黄蟹肉的金银平夹截献在了她面前。
是道面食糕点,用齐整的刀工切开,露出白黄相交的横截面,犹可见里头丝丝的蟹肉和黄澄澄的蟹子黄,面皮也是擀得很薄。
皎皎嘴角噙着温婉的笑,轻轻挥着净白的小手柔声推拒到,“劳姆妈苦心了,我现下不太吃的下了。”
晌午的时候两房的人要聚在一处用饭,她现在吃得太饱,到时候若是喝两口清汤草草了事,怕是不太妥当。
掌事姆妈出去看院子里的粗实仆婢做活的情况的时候,一个墩子打扮的男子捧着几截锯断了的翠竹走了进来。
“这是用来做竹筒饭的?”皎皎问道。
墩子将翠竹放在一旁的灶台上,向皎皎行礼问安后,毕恭毕敬地颔首回答到,“正是,小夫人。小娘子前些时日便多次遣人来点食催促,而今才得空为她做。”
他所说的小娘子,便是裴昀的继母薛氏所生的嫡妹裴琬净。
可不是每个院子里都配得有小厨房吗?若是自己想开小灶,遣院子里的婢子做便是了?
且裴琬净的院子在正堂的东北隅,与厨房呈直线远距,搬如此大一堆的竹子来费时费力。
皎皎远山眉间蹙起一丝疑惑。
她笑盈盈地问道:“这些竹子是小娘子院子内栽种的?”皎皎细白如嫩葱的手指抚上翠竹,“眼瞧着也像是好生呵养了数年了,这样伐了做竹筒饭却是有些可惜了。”
墩子的目光里闪过一丝迟疑,他沉吟了下沉声回答到,“奴不知,是小娘子院子里的粗使仆人送来的。”
皎皎未加追问,觑了眼一旁的面点区的面点厨正在和面,便询问他是否有完整的竹木。
墩子点头,“有的,正放在柴房里。”他解释,“竹身粗壮了些,不适合做竹筒饭。而且成色稍黄,小娘子不喜欢,便径直送到柴房作生火用了。”
皎皎觑了眼墙角计时的铜滴漏,时日尚早。想到日后时不时便要亲奉羹汤给裴昀,久未下厨已然不太熟稔的她便想现下尝试一下。
墩子出去,不会便一溜小跑扛着结实粗壮的竹竿回来了。
皎皎撑起身来,检查了下这只竹竿,圆径近乎是成年男子双手平摊开,如此便有足够大的压覆面积,她甚是满意,便开始指挥起屋子里闲适的几个仆婢帮忙。
先是把棉布浸在滚烫的热水里面绞干后将竹竿擦拭得光滑干净,而后将其固定在做面点的案板前的一面墙因过风透光开得孔洞上。
皎皎让墩子坐上去单脚点地半身悬空踩了几下。
静影腆着笑的面上盈满了疑惑,“娘子这是要作甚呐?”她是有些担心皎皎异想天开生出事来。
皎皎轻抚了下静影梏在自己玉臂间紧张十分的手臂,“做吃食,一会你便晓得了。”
...
皎皎从竹篓中选了几只模样俊俏匀称的青皮鸭蛋交付给面点厨,而后在她的吩咐下,面点厨将鸭蛋磕入加了小麦粉和面粉的陶盆中。
面点厨不仅好奇发问,“小夫人,真的不加温水吗?”不加水难成团。
皎皎摇头。
她要做的是云吞竹升面。
和面的时候一般不会选用鸡蛋,也不会加温水,只会用鸭蛋,如此打出来的面不仅爽口弹牙还蛋香十足。
面点厨也不好反驳便硬着头皮做,他手上有劲,揉面的时候十分卖力,青筋都冒了起来。
眼见面团成了雪花絮状,皎皎又吩咐磕了几只鸭蛋加入其中。
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