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等到张然拿着红骨龙利鱼回来的时候,老爸、老妈、邵宁三个人正围坐在桌前,邵冉那小丫头站在他们前面,手里面拿着一根竖笛,在表演吹笛子,吹的曲谱是《小星星》。
大概是在幼儿园里面学的,她吹的极好。
最起码张然没有这水平,他小学时在学校学了六年的竖笛,到头来什么也没有学会。
关键是张然也没有邵冉这小萝卜头那么萌,吹个竖笛而已就把人萌的一脸血。
邵冉摇头晃脑的样子,逗得身前三个大人和周围几桌的客人笑容满面。
“可恶的短笛大魔王,就知道卖萌!”
张然走了进去,根本没有人搭理他。
此时此刻,大家的目光全都在邵冉身上。
“我回来了!”张然说了一声。
依然没有人看他!
他都觉得自己可怜,冉大佬一来,他彻底沦为边缘人物。
张然默默地拿着鱼肉走进厨房,还得给这个丫头煎鱼排。
说起煎鱼排,其实做法很多。
比如说蛋煎鱼,将腌制好的鱼排裹上鸡蛋液放入锅中两面煎至金黄色,有点像是酥炸龙利鱼柳,但不用裹面包屑,也不用放那么多的油,煎到外酥里嫩时,极其的好吃。
再比如香煎鱼排,可以像煎牛排那样,把鱼排放到平底锅中生煎!
出锅之后,在鱼排上细细地撒上盐和胡椒,两面各煎两、三分钟到熟,再搭配着玉米、番茄、米饭或者任意绿色蔬菜,吃起来回味无穷,色香味俱全。
味道和牛排的味道很像,但是肉质却比牛排更嫩,很是爽口。
还有盐煎鱼排,把腌制好的鱼排放到倒入植物油的锅内,轻微的煎炸,煎炸至微焦色出现,等到确认了熟透之后出锅,配上番茄酱、西蓝花或者柠檬之类的食材,口感极佳。
总之,做法多种多样,有几十种不同的煎法。
如果配上个人的口味,那方法就更多了。
考虑到小萝卜头的口味,张然不打算给她做太重口的。
他刚才去旁边的商店里面买了黄油、柠檬和水果,打算用这些东西给邵冉做一道黄油煎鱼排。
黄油是从牛奶中提取的油脂,其所蕴含的营养是各类奶制品之首。
一般来说,黄油在中餐的菜式中用的不多,因为黄油本身有一种非常迷人的奶香味,按照传统中餐的做法,能够和它搭配的食物很少。
大家可以想象一下,用黄油来炒白菜的味道,赤果果的黑暗料理啊!
一般而言,人们习惯在烤面包、蛋糕或者当做辅料制作饼干时,用到黄油。
黄油的奶香味会让面包和饼干更酥脆可口,香味更加的浓郁,很多人尤其是女生喜欢吃面包、蛋糕什么的,除了里面的奶油之外,主要就是因为喜欢其中黄油。
可以这么说,如果处理得当,那么黄油就是最受女生欢迎的食材之一。
同类食材,还有奶油、芝士、奶盖等等。
前几天不是有新闻说,有家米线店在米线中放芝士奶盖,反响很好,可见其喜爱程度。
用黄油来煎鱼排,实在是再合适不过。
黄油本身的奶香和鱼肉的味道会迅速地融合在一起,发生非常奇妙的化学反应,产生极佳的口感,到时候再撒入适量的胡椒和柠檬汁,沾着奶酱吃……
简直了,味道超级的好,光是想一想就让人不停地咽口水。
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