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筠用在名字里有竹子的意思,时筠的c站账号就叫一颗竹子。
这个账号是她新注册的,也没什么内容需要处理,完全可以直接拿来用。
杨莹莹精心剪辑好视频之后,立刻带着u盘跑了过来,说是要一起见证事业的开端。
二人又一起从头到尾都看了一遍,确认没什么问题后,时筠轻轻点击发送按钮,把视频发了上去。
叮!
电脑传出发送完毕的提示音,杨莹莹激动地拿起手机点了进去。
毕竟是新号,虽然她在凤梨酥视频底下贴了链接,但来来回回刷新了好几遍,依然只有零星几个播放量。
时筠却把笔记本电脑合上,拍了拍一直看着手机的杨莹莹。
“好啦,既然已经发出去就不盯着看了,赶紧出去晒腊货吧,今天太阳这么好,可别浪费了。”
青山村地理位置偏南,以往冬天没有冰箱,所以要提前储存粮食。
村里一直有秋冬做腊货的习俗,种类也五花八门,除了最简单的腊肉,还有腊鸭,香肠,腊鱼等等。
一般晒腊货都是在腊月,也就是十二月。
但时筠很久没吃到家里的腊货了,前几天提了一下,时振远就准备今年提早晒,分量也多做点。
这是时筠后续准备拍的视频主题,杨莹莹虽然紧张,但也知道轻重。
到了院子里一看,东西已经都摆出来了,各种食材和调料等等,把小桌子都堆满了。
沈兰见女儿出来,放下手里的东西问道:“怎么出来了,你们那个视频发好了?”
时筠点点头,夫妻二人顿时也不管其他了,赶紧拿起手机,点开新下载的c站进入女儿的账号,看得津津有味。
这几天时筠也跟爸妈谈过以后的打算,二人都很支持,女儿失而复得,舍不得再让她到处跑,要是时筠非得出去工作,他们才不愿意呢。
再说现在夫妻俩现在对女儿的手艺那是十二分的自信,完全不担心。
眼看手机上跳出几条评论,显示来自爸妈的账号,还有旁边认真调整相机的杨莹莹,时筠心里暖呼呼的。
经历了姜家和异世界十多年的漂泊,她越来越珍惜家人和朋友。
认认真真看完视频后,一家人开始忙活了起来,以前都是时振远做主力,母女俩打下手,这次却是时筠来主导。
上好的猪五花,肥瘦相间,做出来的腊肉最好吃,前腿肉则是用来灌香肠,七分瘦三分肥,肉质也很嫩,做出来的香肠不油腻,也不干柴。
做腊肉香肠的猪肉一定不能带生水,不然就容易霉。
肉是上午买回来的,已经洗过晾干水了,时筠又用厨房纸擦了一遍,然后用高度白酒在肉的表面抹了一遍,杀菌消毒还能增香。
然后就是炒盐了,炒过的食盐抹在肉上,腌出来的会更香,加上大料,还有花椒和橘皮,炒到盐粒微微发黄就可以。
时筠往炒好的盐里加上了一点儿生抽,这样腌制出来的腊肉颜色会更好看。
炒好的盐粒要用来给猪肉按摩,均匀地涂上去,让肉能充分吸收。
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