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第十八章 锤它(第1页)

几日后,俞沧的院中,老王、小翠围在块中间开槽的木头边,一旁站着两名手持木锤的家丁,大家都有些纳闷,二少爷这又是准备搞哪一出?

老王双手抱着膀子,侧着脸问小翠:“翠儿啊,少爷这是弄的什么东西呢?这大热天的不在屋里纳凉,非要在这晒太阳,听说少爷有时候脑袋不太灵光,别是犯了什么癔病吧?你天天跟少爷在一起,他有没有跟你说准备干什么?”

小翠也很无奈,答道:“我哪知道呢!二少爷前几日让我去市集买了几斤芸苔子,回来让我放在院里晒了一天。这不今天一大早少爷就去了后厨,还吩咐让在院中等他,这都快晌午了,也不知道要搞些什么!”

“那这块木头是做什么的?”

“不知!”

“拿着木锤在这干嘛呢?”

“不知!”

老王一头黑线,心道你这贴身丫鬟当得也太失败了,少爷平时想些啥干些啥都完全不知道,现在这些家仆丫鬟啊,比起我们这些老一辈来可真是差的远了,职业素养太低,专业性太差!

又等了好半天,才看到俞沧满头大汗地赶来,怀里还吭哧吭哧地抱着几个圆圆的饼子。

小翠赶紧上前,掏出手帕帮俞沧擦汗,嘴里嘟哝道:“二少爷你可回来,怎么一上午都不见人影,这圆圆的饼子是什么?这一大上午你不会就是去做这几个破饼子吧?”

俞沧把怀里的饼子放下,一把抢过手帕,在脸上狠狠擦了几圈,答道:“可热死我了!没错,我就是在后厨做这几个饼子呢!不过这饼子可没你想的那么简单,是将芸苔子晾晒去水,然后用炒锅炒熟,再上磨碾成末,然后入锅蒸煮,最后做成胚饼。看似简单的饼子,工序可一点不少,着实花了我不少功夫!”

老王凑上来,不解道:“我说少爷啊,你这里里外外忙活了一上午,做这么几个饼子出来,难道是准备中午犒劳一下咱们?只是这芸苔子就算做成了饼,它也不好吃啊,还不如蒸玉米饼吃呢!”

“吃个屁!本少爷哪有闲工夫给你们做饭吃!一会把这几个饼子放到木槽里,我要锤它!”

老王和小翠对视一眼,双双保持沉默。两人从对方的眼神都读懂了对方的意思:少爷八成又要犯浑了!

只见俞沧把手里的手帕往小翠怀里一丢,走到木头边,把饼子一块块得装入木槽,又在木槽的最边缘放入了几块木楔子,起身拍拍手道:“大功告成!来人,上大锤!对着木楔子,锤它!”

身旁的家丁是俞沧从家里找出的力气最大的两人,听到少爷下了命令,虽然不明所以,俩人还是扛着木锤,上前对着俞沧所说的木楔子,乒乒乓乓开始抡大锤。

只见木楔子被木锤砸得一点点嵌入木槽,木槽中的胚饼也随着楔子的嵌入逐渐被压缩,随着一次次的锤击,胚饼被挤压得越来越紧,慢慢的竟有清澈的油从中渗出,在木槽底部汇集到一起后,沿着下部的开口处慢慢流了出来。

“成了!”俞沧叫道,“赶紧拿罐子来接住,今天午饭就用它做了!”

老王和小翠正看得目瞪口呆,这芸苔子竟能挤出油来,当真是闻所未闻,少爷简直太神奇了!

小翠被俞沧一句喊醒,忙不迭地拿起早已准备在旁边的罐子,放在流出口接油。

约莫过了一炷香的时间,抡大锤的两名家丁已经累得双臂酸痛,大汗淋漓,木槽中的胚饼也基本没有油再流出了,俞沧抬起罐子一看,榨出了大概有一斤多的菜籽油。

老王和小翠也围了上来,好奇宝宝一般对着罐子里的油好一阵观察。

“少爷,原来这芸苔子还能榨油啊?你是怎么知道的?这个油能吃?以前从来没听说过这种油呢!”小翠平时爱好不多,吃对她来说是一项顶天大的事情,对所有有关饮食做饭的事情,小翠都格外上心。

老王也凑上来闻了闻,开口道:“此油观之清澈,闻之清香,难以想象竟是来源于家家户户都弃如敝履的芸苔子。最妙的是少爷竟能做出这榨油的奇巧木器,当真是巧夺天工。公子不但博学多识,而且独具匠心,果然是聪明绝顶,老夫佩服啊!”

俞沧有些飘,仰头笑道:“哪里哪里!我也只是平常比别人多思考一些,动手能力比别人稍强了一些,况且这只是简化版的榨油器而已,只为榨出些样品,不足挂齿。想不到王老您竟然从榨油这小小一事便看透了我的本质,当真是眼光犀利,佩服佩服!”

两人一个喜欢拍马屁,一个喜欢被拍马屁,契合度堪称完美。

小翠的问话被选择性无视,翻了个白眼,鼓着腮帮子小声道:“两个臭屁精!”

没多久,一罐菜籽油被端到了做饭的厨子面前。

大厨从没接触过植物油,以往做菜都是用的猪羊油脂,夏季天热,油脂容易变质,因而夏季做菜除非有现宰杀的牲畜,否则甚至连油脂都不用。

眼前突然出现了一大罐可以用来替代油脂的“菜籽油”,大厨有些无从下手,像穷小子突然发了一笔横财,一时不知道该怎么花了。

俞沧见厨子迟迟没有动作,上前催促道:“赶紧做啊!放心吧这油跟你以前做饭用的油没什么两样,尽管可劲造!把你会做的能用到油的菜全做一遍,今天中午就把这油全用上!”

厨子一听立马精神振奋,做饭这么多年,除了府上设席宴请,很少有机会一次性有这么多油用来做饭。今天就彻底展现一下厨艺,让你们知道祖上三代都是顶级厨子的我是多么恐怖的存在!

俞沧见厨子开动起来,便叫着老王等人回到了院里,喊了个家丁去通知老爷和老太爷,今天中午全家聚餐!

老王隐隐有些担心,少爷捣鼓的这个“菜籽油”以前是闻所未闻,就这么直接拿来做菜,而且还要全家一起吃,万一吃出点什么毛病来,那可真是灭门惨案,捎带着还得把自己也搭上。

俞沧丝毫没有察觉自己已经成为了餐桌杀手的嫌疑人,兴奋地跟老王说道:“老王啊,平时就你饭量最大,一会午饭可一定要多吃点,今天好酒好菜管够!”

老王勉强挤出个笑脸:“老夫一个下人,哪敢造次,等你们吃完我们在吃就好。”

“不打紧,给你们单独摆一桌,今天少爷我高兴,大家一起吃!对了,小翠哪去了?怎么一直不见人?”

“在后厨呢,说是要在那闻闻菜香……”

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