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傅锦然本来还没打算好,视线落在盘中今日准备的小鸡儿上,立刻眼前一亮,已有主意。
“今日就给你们露一手,好好学习,给你们做个鸡公煲!”
紫兰头一次听∶“那是个什么?”
傅锦然装作神秘∶“做出来你就知道了。”
傅锦然不会切菜,并且他身份尊贵,管事也不管让他拿刀,万一一不留神切了手指,王爷怪罪下来,他们还不嫌命长,傅锦然也不坚持,确实不会。
他便让厨子将食材准备好,单单做个鸡公煲又太单调,他让准备些鸡爪,鸡翅,鲍鱼,青椒,青菜,马铃薯,然后给厨子们分工,让他们给洗好,切好,放一旁。
紫兰∶“这些都是要放一起吗?”
傅锦然∶“对的,莫要出声,打扰到我思考。”
后厨众人∶这难道不是大杂烩?一锅煮?
傅锦然有模有样的在锅里起了油,然后冷油伴着水开始在锅里滋啦四溅,他像个受惊的兔子,吓得哇哇后退。
后厨管事立刻盖住锅盖,生怕他伤了自己。
也怕他把后厨给烧了,在一旁心力憔悴,提心吊胆,恨不得自己的手长在傅锦然的手上,替他将这什么一锅煮给做了。
“王妃,您可别伤了自己了,要不就不做了,就在旁边指挥,奴才给您这鸡公煲?”
傅锦然摆摆手,他觉得他还可以继续。
让他们掀开盖子,见已经不溅油了,然后将切好的葱姜蒜一并扔了进去,迅速后退一步,躲得远远的。
后厨管事和一众厨子们在旁边儿面面相觑,恨不得接手替他做。
谁也不敢指点王妃,但再不拿菜铲搅一搅。
后厨管事∶“王妃,您有没有闻到烧糊之味?”
紫兰眼尖∶“是葱花烧糊了!”
傅锦然∶“少见多怪。”
说完拿菜铲在里面胡乱拨一拨,偏偏他还信心满满,一派淡定,根本不让别人插手,要不是那极其生疏的拿铲动作。
就冲那自信劲,现代人会觉得他就是米其林三星厨师长,古代人认为他是御膳房顶厉害的大厨。
傅锦然自己别提多自信了。
不就是做饭吗?小意思!
傅锦然将剁好的小鸡,然后是鸡翅,再到鸡爪,他爱吃辣,再放点辣椒,多放点。
“辣椒会不会放多了?”
“鸡公煲麻辣才好吃!”
“好的,是奴才浅薄了。”
嗯,还有马铃薯,再来一把青菜,总之眼前能看到的,傅锦然都一并放进了油锅里。
其他人互相视线碰撞∶这还能吃吗?这真的不是喂猪吗?
他们平日做饭讲究精细,一道菜食材不超过三样。
傅锦然也不认识那些瓶瓶罐罐都是什么,拿着小勺子一样来了一点,这样才有味道!
最后拿铲子在锅里搅动了几下,又加了小半锅冷水。
做完这一切之后,他感慨,原来做饭是这么简单。
紫兰一脸崇拜∶“王妃真厉害,连做饭都会!”
后厨管事∶“王妃确是厉害,奴才从来没见过哪位主子第一次做饭就如此成功!”
说这些,他压根就没见过这些皇亲国戚进过厨房。
其他厨子开始闭眼吹了∶“奴才已经闻到香味了,王妃厨艺造诣高,令我们自惭形秽!”
傅锦然已经飘了,笑的像牡丹花一样明艳动人,略带矜持,假装谦虚的摆摆手,“这道菜简单,这个等煮沸后,最后盛到汤罐里,再用小火熬一个时辰,便大功告成了!”
后厨管事说道∶“都听到没有?王妃刚才的食材食谱都记好没?”
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