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“兰姐,别着急,我想到了办法,还能一举两得!”
沈玉兰面色顿时由阴转晴,眼睛发亮,直勾勾的看着楚妍:“妹子,什么办法?快点告诉我!”
“兰姐,大家伙儿其实就是吃个新奇,时间长了就不会有这么多人了,现在咱们可以外带!”
“啥是外带,怎么外带?”沈玉兰问。
楚妍耐心解释,外带就是实在排不上队的,可以把火锅底料,菜品还有小料,用餐具盛好,让客人带回家自己吃,就跟前世满大街的外卖一样。
“好主意,这样我就不用天天被那么多人吵吵了,真的是跟我不让他们吃饭一样。”沈玉兰特别高兴。
自从管着铺子里的帐,她压力山大,不像原来,只需要在后厨做好饭菜就行。
要不是楚妍怀着身孕,家里事情又多,她真的是......
不过,问题又来了:“妹子,别的饭菜好带,用油纸包一下就行,可是咱们的火锅底料,都是汤汤水水,怎么带?”
“这个简单,愿意外带的人,让他们自己带上食盒,装上火锅底料,回家煮,每份火锅底料送两斤木炭,不够的让他们掏钱买!”
“对啊,我怎么没想到呢?这样咱们还能多卖一些木炭出去。到时候客人带回家吃,一家子吃的时间肯定比在外面长一些,两斤木炭是不够的,自然就要买咱们的。”
“至于锅和架子,咱们没那么多,也没必要都跟咱们的锅一样,家里的小锅就行,能外带的也不差钱,推荐他们去钱铁匠那儿自己打一个架子,冬天烤火温着吃食也不方便,不浪费。”楚妍继续说。
沈玉兰顿时笑了:“妹子,你这法子不仅咱们的木炭卖的多,钱铁匠估计也要感激你呢,你又给他拉了不少生意。”
谁知楚妍又道:“兰姐,咱们还得限量外带,一天五十份!要不然大家想吃就能吃得到,过不了多久,就吃腻了!越是不容易吃的到的,就越是喜欢吃!”
“明白了,就是得吊着他们的胃口!”沈玉兰一点即通。
问题得到解决,沈玉兰也就不再耽搁,起身准备回家:“那我就回去了,这也一天没见着皮皮了,我赶紧回家看看!”
要不是自己顾不上,她是真不想把皮皮交给杨氏带。
好在最近杨氏看在钱的面子上,对皮皮这个孙子也不错,没以前那么偏心了。
再说楚妍,深深的感受到,人到用时方恨少,她肚子里揣了这么个小家伙,出行干活各种不方便,不能累着不能操劳,以至于压力都压在了沈玉兰周氏的身上。
除此之外,她自己安排也不够妥当,铺子家里的房子还有火窑厂那边,所有的事情都赶到了一块儿,王老石顾着房子这边,田氏她不忍心让老人太劳累,就在家里帮忙招呼着工人的饭菜。
美食城随着吃食种类越来越多,几个女人做起来,活儿也不轻松,早上醒来就忙活,一直到天快黑,连歇口气儿的功夫都没有。
现在紧要的事儿,铺子里人手不够?怎么办呢?只能再次招人了!
可问题是美食城不像盖房子,火窑厂砍树木,不用教大家伙儿都会,那里每个吃食的做法,用这个时代的话来说,都是秘方,必须找信得过的人。
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