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第175节（第2页）

&esp;&esp;小吕子说完了事，匆匆往兵马司的方向跑去。

&esp;&esp;韩向明想着晚间还要加小吕子定的这一桌菜，还得去订鸡鸭鱼肉，赶紧加快了速度。

&esp;&esp;那些人可是官差，可要好好应付才是。

&esp;&esp;韩向明回到梅源记，就把小吕子订了一桌菜的事告诉梅娘，银子也交了上去。

&esp;&esp;随着梅源记的名声越来越大，来订餐的人也越来越多了，好在娟娘和云儿都已经学了七八成梅娘的手艺，做些常见的菜色完全不成问题。

&esp;&esp;正好几个学徒也在，于婶常婶她们洗菜洗碗，学徒们就负责烧火切菜等简单的伙计，有空还会观摩娟娘和云儿现场做菜，时不时请教几个问题。

&esp;&esp;这几日她们初来乍到，梅娘一直教她们做一些简易的饭菜，起初她们还有些奇怪，但是看到梅娘做菜，她们才知道，原来那些简单的饭菜也是大有说法的，连打豆腐，做烧饼这些平时再普通不过的活计，都是有技巧的，错了一个步骤，甚至少放了什么调料，火候差了一些，那滋味就会天差地别。

&esp;&esp;见识过了梅娘的手艺，几个女孩子都钦佩不已，日日虚心学习。

&esp;&esp;梅娘想着小吕子定了一桌菜，正好可以让她们有更多的学习机会。

&esp;&esp;她让娟娘和云儿负责做鸡鸭鱼，自己则让铁柱去孙屠户那里买了几个肘子。

&esp;&esp;猪肘清理干净后放在锅里，加入清水，再放入葱姜料酒，一并煮开，焯去猪肘里的血沫。

&esp;&esp;炖锅里放上冰糖，用中小火，再加小半碗水，等冰糖水熬成琥珀色，倒入刚烧开的滚水。

&esp;&esp;把八角、丁香、花椒、肉豆蔻等调料放在纱布里包好，放在砂锅里，煮出香味。

&esp;&esp;把猪肘放在砂锅里，放入盐、料酒和葱姜等调料，加水让汤汁浸没猪肘。

&esp;&esp;大火煮开后转小火，炖一个多时辰，中间将猪肘翻身几次，使其充分入味。

&esp;&esp;等到猪肘炖得软烂，捞出锅中的香料包和葱姜片，开大火收汁，一边熬煮，一边用汤勺将汤汁舀起来浇在猪肘表面。

&esp;&esp;等到汤汁变得浓厚，将猪肘捞出来放入大盘中，再将锅里的汤汁熬到粘稠起泡，浇在猪肘上。

&esp;&esp;这样，一道东坡肘子就做好了。

&esp;&esp;等王猛和小吕子等人到了梅源记，楼上雅间里的宴席已经摆上了。

&esp;&esp;“梅姑娘！”小吕子看到梅娘，眼睛一下子就亮了起来，“几日不见，梅姑娘的气色越发好了！”

&esp;&esp;梅娘向众人见礼，笑道：“王大哥，吕大哥，好些日子不见了，近来可好？”

&esp;&esp;“好，好！”王猛显然心情极佳，从进了店，脸上的笑就没停过，“这些日子可把我们忙坏了，如今案子终于是了结了，我们这些兄弟们总算是能松快松快了！”

&esp;&esp;梅娘道了句恭喜，说道：“众位官差办案辛苦了，快楼上坐。”

&esp;&esp;王猛一边走，一边说道：“史家的案子结了，你们也不用担心了，往后照常做生意就是。”

&esp;&esp;听到他的话，梅娘脚步一顿。

&esp;&esp;“王大哥说的案子……是史家丢嫁妆那件事？”

&esp;&esp;没想到王猛说的案子，竟然是史家的嫁妆失窃案。

&esp;&esp;“史家还能有哪个案子，可不就是丢嫁妆那桩事嘛！真是的，前前后后折腾了我们好几个月……”

&esp;&esp;说起来，王猛他们还是因为查找赃物才认识梅娘的呢！

&esp;&esp;“这么说，史家的嫁妆找到了？”梅娘问道。

&esp;&esp;“找到什么啊，压根就不是招了贼！”小吕子吐槽道，“亏着咱们顾大人英明，查到史家八成是有内贼，一搜才知道是史家大房自己闹出来的事，什么后娘继女的，几个女人吵了半天也没吵明白，听说史家大太太被关进了柴房，这两日只怕史大老爷就要写休书了！”

&esp;&esp;听说是内宅之乱，梅娘也不好追问了。

&esp;&esp;左右史家的案子结了，南城这些老百姓就不用人人自危了，之前北市口被大张旗鼓的搜检，大家想起来就心有余悸。

&esp;&esp;说着话，众人已经上了楼，梅娘打开雅间的门，请他们进去。

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