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何超很快进入了掌柜的角色中,开始了参与讨论。
佟华琼笑着道:“请你来果然没错。”
何超说的这是典型的时间管理学啊。
对于企业运营来说,是最重要的一环之一。
别看协调时间看起来简单,做起来却很难。
就像佟华琼在前世做实验,和各组沟通进行协调,都费了老鼻子劲了。
她不是没有想到这一层,主要是她这些日子忙铺子忙烘焙房时间实在协调不过来。
加上她有意放纵着伙计,就想让他们自己想到这一层,做个章程出来。
看来,佟华琼还是高估了大家的能力。
现在铺子里的伙计,盘账的有,招徕顾客的有,烘焙的有,但唯独没有一个合适的管理者。
不过他们现在能力没有达到不要紧。
铺子管理是需要学习的。
毕竟除了洪小喜之前是当伙计的,其他人都是第一次在铺子里干活。
现在有了何超,她相信他不仅能把桃花甜品经营好,还能帮她培养出一支管理的队伍出来。
“老何,以后我就叫你何掌柜了,你休息一下,过几天就要上工了。”佟华琼就对何超说道。
何超笑着说道:“不用等几天,我今晚就上工,东家我先熟悉一下铺子的情况,您有什么想法都可以吩咐我。”
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现在他来到了燕关镇,脱离了名声被污的困境,加上洪氏的病情见好,他浑身充满干劲。
别说立马在铺子里上工,他恨不得替佟华琼出生入死。
佟华琼也不和何超客气,拿起账本子就让何超看铺子的经营情况。
待把铺子里的日常事务理清楚,佟华琼就给何超说了原先酥食园那个铺子的经营打算。
她打算将酥食园的铺子改造成各种蛋糕以及新式点心。
其实完全可以保留酥食园的传统点心,这样对酥食园的糕点师和伙计再上岗会非常轻松。
但佟华琼不打算那样做。
一来酥食园的品牌在燕关镇已经做烂了,大家看到酥食园那个铺子就会想到酥食园的点心,若是继续卖传统点心,只怕吸引不了顾客,若是卖新点心则会给顾客耳目一新的感觉,谁不喜欢新鲜感啊,燕关镇的顾客同样如此。
其次,她想彻底消除酥食园的影响,进行一场全新的改革,这样才能激发原先员工的创造力。
何超听了佟华琼的经营打算,认为佟华琼的考虑很全面。
当然他可不敢当面赞佟华琼,毕竟佟华琼已经是他东家了,再也不是他记忆里的那个撒泼寡妇。
他只觉得跟着佟华琼有前途,从此以后就要死心塌地了。
“还有一件事需要麻烦何掌柜。”佟华琼说道,“你看我这铺子叫桃花甜品,是以我女儿名字命名的,我想培养桃花以后接管铺子,桃花我就交给你了,让她跟着你学咋管理铺子。咱们说好的,你要帮我培养出新掌柜出来,第一个就培养桃花吧。”
佟华琼提出培养谷桃花,何超不深受震动是不可能的。
毕竟这个时代,都是培养儿子,哪有培养闺女的。
但何超知道东家培养闺女还是儿子这不是自己该担心的,他照做就行。
何超就说道:“东家,说什么麻烦不麻烦的,您放心,我一定把桃花姑娘培养出来。”
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