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第12章（第3页）

和徐老板商量好运输费用，徐芷开始招人盖灶房，这次盖在后院，把以前后院的棚子什么的拆了，一排四间，两排一共八间。

那边开工，前院也没闲着，先用前院的锅做一批试试。

不过这样家里的三只小狗就不能随便去灶房了，自己家平时吃饭随便进去一家人不在意没事，做卖的东西这些都要更注意。

用砖块把灶房门口垫出两个台阶，大人抬腿就能走，海棠明杉过去需要人扶着，三只小狗却上不去。这样习惯了，以后小狗长大了也不会随便去灶房了。

没想到是这给明杉提供了新玩法，他把小狗抱到台阶上，自己往下走，小狗就会跟着下来。然后他再上去，看小短腿在下面扑棱就是蹦哒上不去。

徐芷：……

这熊孩子！

教训完熊孩子，等他保证了不再折腾狗狗，徐芷才忙活其他的。

肉酱的做法比较简单，难的密封和杀菌的问题。

盛朝玻璃还没盛行，仅有的一部分都是从海外运来的，价格高的离谱，徐芷当然没本事用它来做容器。

选用的是常见的陶罐，沸水杀菌一刻钟，杀菌后密封。

刚开始在沸水杀菌上遇到了难题，第一批陶罐几乎都报废了。

那天徐芷跟以前一样，熬好了肉酱，装在坛子里。装好以后放进水里煮，第一批煮好以后捞出来，放到凉水里降温。

刚放进凉水里，坛子直接“膨”的一声爆了，把在灶房弄这个的徐芷和静婶都吓了一跳，其他人听到动静也吓得不轻，都过来看。

亏得在后院干活的人没听见声音，丢人还没丢到外人面前。

于氏过来看了一下，问徐芷怎么弄的。

“从锅里拿出来放进冷水就爆了。”徐芷边说边收拾盆，幸亏用的是洗菜的盆，把破了的坛子拿出来，肉酱待会煮熟了给狗狗们加餐。

于氏听了说：“从热水里拿出来的坛子不能放凉水里，一放就爆，放那让它自己凉就没事。”

徐芷这才想起来，冷热交替，可不得爆了吗。只是等它自然冷却肯定不行，借凉水快速降温一方面是因为怕味道有所变化，另一方面就是防止嗜热菌繁殖，更多的步骤记不清了，只是这条记得很清楚。

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颜菱抓周那天，家里的母猪生了十五只崽。

……

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