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第72章 蕨粑（第1页）
夏二郎挖了这么久也觉得有些累了，便停了下来，接过姐姐手上的水，休息了起来。
夏晓晴接过锄头，继续着夏二郎的工程。夏二郎已经把地挖出了一个大坑了，能隐约看见地下埋着的树根了，夏晓晴指着那些褐色的树根问道：“二郎，这就是蕨菜根吗？”
“那就是蕨菜根，长得细细长长的，在地底下埋得可深了。”夏二郎回道。
好累，夏晓晴觉得自己的腰都快直不起了。想要搞点创作发明可真不容易，到处都是体力活。夏晓晴怀念起前世来，想吃什么都能在超市和网上买到，都是做好的成品，放到锅里直接煮就可以了。
夏二郎休息了一阵，又自动地把锄地的工作接了回去。
经过一个多时辰的劳动，夏二郎挖出了大概三十斤左右的蕨菜根，这让他觉得十分有成就感。
“二郎，我看也差不多了，不用挖了，我们回去了吧。”夏晓晴看到地上堆着的那堆蕨菜根，有些为难，挖这么多回去，要收拾多久啊，万一又做不出来，可就纠结了。
“那行，姐，你把背篓里的绳子拿过来。”夏二郎从姐姐手里接过绳子，利落地把蕨菜根捆好，然后蹲下身把它背在背上，又站了起来。“我好了，姐，走吧。”
夏晓晴提着锄头，背着背篓跟在后面。几个弟弟背上也背着一大堆东西在后面跟着。
回家后夏晓晴又开始了做蕨根粉的活动，只是她看着放在面前的蕨菜根有些为难，她不知道怎样才能把这么多全部加工成粉末状。
夏晓晴看着蕨菜根上的泥土，决定还是先把它们洗干净在想其他的。夏晓晴把它们用切猪草的斩刀切成小段，又找来两个大木盆，和夏二郎一起坐在院子里，把切好的蕨菜根放进去淘洗。
“二妞，要我帮忙不？”夏大姐看妹妹有在忙活做蕨根粉，知道她不死心，也还是想帮她一把。
“姐，你帮我把家里的竹筛子准备好，还要一张干净的布。”夏晓晴也不客气，吩咐道。
“好，我去给你找出来。”说罢便进了厨房。
清洗好后，夏晓晴又把那些蕨菜根用刀切得更小了些，家的石磨不大，切得小点要方便些。
三十多斤蕨菜根，让夏晓晴和夏二郎磨得手都酸了，家的孩子都上了阵，中午吃饭都是轮流去吃的。最后花了一个多时辰才磨完，全部都磨成了棕褐色的泥水。
夏晓晴把木盆里的水充分搅拌，然后把它们倒在垫好布巾的竹筛子上，滤过的淀粉溶液顺着筛子流到底下的大木桶里，淀粉溶液有点黑略带一点褐色。
“二姐，这样就可以了吗？”夏二郎问道。
“等蕨根粉沉淀下去就可以了，到时候把上面一层的水倒掉，下面那层就可以用来做蕨粑了。”夏晓晴解释道。“你先回屋休息吧，等会儿还要学习呢。这东西晚饭的时候，就能吃到了。”
夏二郎听了姐姐的话，依依不舍地离开了，他本来还想一直在旁边守着看呢。
夏二郎走后，夏晓晴也回屋去休息了，干了一上午的体力活让她有些吃不消，虽说这具身体还十分年轻，但还是会腰酸背疼。
晚饭前，夏晓晴去看了放在院子里的蕨根粉，木桶里的溶液已经明显地分成了上下两层，上面是较为清亮的水，下层是灰褐色的粉水。夏晓晴把上层的水轻轻倒去，只留下下面那层粉水。又用碗舀了一些出来，准备去厨房做做看。
夏晓晴在锅里倒了少许油，把蕨根粉水倒进去，想来是这次的原料对了，没一会蕨根粉水就凝固了起来。夏晓晴来回翻炒着，然后把它们揉成一团团的蕨粑。
“二妞，这就是蕨粑啊。”夏大姐站在一旁，一脸惊奇地看着锅里的变化。
“是啊，姐你把腌肉割点下来，我们晚上用蕨粑炒腌肉吃。”前段时间家里孩子想吃腌肉，夏大姐又腌了两块挂在烟道旁的房梁上。
夏晓晴把做好的蕨粑，微微放凉后，用刀切成了薄片，“姐，你尝尝看吧。这是没炒过的，等和腌肉一起炒了更香。”
“这黑乎乎的，还是等你炒好了我在尝吧。”夏大姐没吃过，有些不放心，便拒绝道。
夏晓晴也不在劝说，等会上桌吃了她就知道了，只怕到时还会抢着吃咧。
夏晓晴把煮好的腌肉切成薄片，放到锅里爆香，然后加入蕨粑片进去炒，再加入一些蒜苗提味，放上盐和山寨味精，就迅速地装盘起锅了。
夏晓晴拿着筷子夹了一片，放到嘴里，跟在前世吃过的差不多，软糯清香，极有嚼头，“姐，好吃着咧，你尝尝吧。”
夏大姐看妹妹吃得高兴，也夹了一块尝了起来，“真还是挺好吃的，没想到那些树根还有这作用。二妞，我们多做一些放着吧，以后就能经常吃了。”
夏大姐的话倒是提醒了夏晓晴，这蕨粑可放不了多长时间，还是只有把它加工成蕨根淀粉，或者蕨根粉条，才能长久保鲜。
做成蕨根淀粉倒还是简单，只要把木桶里的水晾干就行了。做成蕨根粉条可就麻烦了，又要和面又要烫煮，夏晓晴以前回妈妈老家时，曾经看亲戚做过，只是那时她年纪还小，影响已经十分模糊了。
家里还剩下这么多蕨根粉，这几天也不可能天天吃，还是试着做做看吧，说不定还能开辟出一条新的致富道路来。“那大姐，我们明天试试把蕨根粉做成粉条吧，那样能放得久点。这蕨粑放在外面两三天就会坏的。”
“做成粉条能放多久？做起来麻烦吗?”夏大姐问道。
“做成粉条差不多能放上一年呢，就是做起来有些费工夫。”夏晓晴把大概方法给夏大姐说了。
夏大姐做惯了厨房的事，倒也不觉得有什么难的，便决定明天一早就开始做，还吩咐夏二郎明天再去挖点蕨菜根回来，一副准备大干一番的样子。（未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！）
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