笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

278大酱(第1页)

王阳霖盯着面前的牛尾,面色虽然不变,但是原本清冷的双眸中却蓄满了怒意。

牛尾的异味很大,不可以直接烹饪,一般来说如果当真要用牛尾做菜的话,必须先将其从关节处切断,然后在冷水中浸泡数个时辰,还要多次换水、漂洗,才能将牛尾中的血水和异味去除。

如今直接丢过来一条带着毛的牛尾,究竟是想搞什么名堂?

后面的人还在继续抽签,所以现在大家都还不能动手,夏月初的脑子里却已经在飞快地转动起来。

上午的比试是两个半时辰的时间,泡水去异味肯定是来不及了,只能出水,但是这样做,还是很难完全去除异味,还是得想个什么法子才好。

过了半晌,所有组都拿到了自己的主食材,前头有人拿出一炷香道:“大家拎着自己案子下面的篮子,上来取调料和食材,只有一炷香的时间,若是少拿了东西,也不可再取。”

夏月初此时倒是觉出排得靠前的好处了,刚才别人还在担心抽签结果的时候,她已经大致想好自己要做什么、怎么做、需要什么以及大致看了一下所需物品的位置。

锣声响起的时候,香也当即被点燃,四十个人一下子都围到前面长案边去了。

夏月初从离自己最近的案子上线拿了葱姜蒜、油盐酱醋以及黄酒等所需调料。

见调料都备齐了,她才又挤进旁边的案子拿了只鸡,选了一包金丝小枣,将这些东西放回自己的位置之后,夏月初又去拎了四坛子鸡汤回来。

为了节约时间,这次的高汤都是由府衙准备好的,分为鸡汤和猪骨汤两种,一坛坛装好放在前面备用。

夏月初一个人就拎回去四坛子这种举动,让许多人都不由得侧目,好在规则里并没有要求一人只取一份,而且高汤准备得也很充足,所以并没有人表示反对。

将需要的东西全都拿回来之后,夏月初先将府衙早就准备好的鸡汤倒入一旁的锅中,自己又添了几样东西和几味药材,盖上锅盖继续炖煮。

她刚才尝了一小口,府衙准备的这个鸡汤,顾名思义,就是弄了几只鸡在锅里长时间炖出来的。

虽然用的估计都是上好的三黄鸡,肉鲜膘厚,但是从味道上来说,太过单一和寡淡,别说是比不上初味轩精心制作的高汤了,就连一般酒楼后厨准备的高汤都还不如,所以她只能尽量后期加工一下,希望能增添些滋味和层次。

将鸡汤煮上之后,夏月初便要开始收拾这个最棘手的牛尾了。

她今天打算做个红枣焖牛尾,不仅因为这道菜味道好,更主要的是,这道菜需要用郫县豆瓣酱和干红辣椒等配料,能够在很大程度上去除和遮盖牛尾的异味。

先将牛尾放入火中烧掉上面的牛毛,然后反复用清水搓洗干净,这才重新拎到案板上。

牛尾这东西很难处理,而且因为古代耕牛珍贵,寻常人根本没有随便吃牛肉的条件,许多厨子,一辈子都未必做过几次牛肉。

在这一点上,夏月初倒是很有优势。

王阳霖处理牛尾的速度比夏月初还要快一点,但是清理干净之后,却被如何将牛尾拆分开给卡住了。

他犹豫再三,最后选择了剁骨刀,从尾巴尖儿开始剁,动静简直是震天动地,条案和案板都随着他的手起刀落而上下弹动,砰砰作响。

闫文远在上头看得汗都冒出来了,将自己手下负责准备食材的衙役抓到一边,压着火气问:“这牛尾是从哪里冒出来的?原本的食材上有这个么?”

衙役吓了一跳,结结巴巴地说:“闫、闫大人,这、这个牛尾是因、因为昨个儿有两头牛走山路的时候脚下打滑,掉下去摔死了,所以才、才多出牛肉来,至、至于牛尾为什么成了食材,小、小的也不知道啊!都是按照这签筒里的抽出来的,那签筒可不是小的负责啊!”

闫文远闻言,放开了抓着衙役衣领的手,微微眯起眼睛,看向了负责准备签筒的人。

他低声吩咐道:“悄悄去查一下,看他最近都跟什么人接触过,出过什么事儿没有。”、

衙役被他这收放自如的怒意吓得冷汗都冒出来了,赶紧应诺了下去。

闫文远的目光重新落到夏月初身上,眉头皱起,连王阳霖劈开牛尾的时候都十分艰难,夏月初到底是个女人,力气上绝对是劣势,这可如何是好?

却见夏月初根本没有去拿剁骨刀,而是抽出一柄狭长尖利的剔骨刀,左手从牛尾粗的一端开始,慢慢摸索,然后将剔骨刀插入两端尾骨间的缝隙。

也不知道她是怎么做的,手腕轻巧地一转,一截牛尾就分离开,骨碌碌滚到一边去了。

闫文远抹了把额头上的汗,好在这个夏娘子有本事,不然自己这回真是好心办了坏事。

夏月初这边,十分轻巧地就分开了所有的牛尾,让几个评判都多看了她几眼,就连在一旁剁得额头冒汗的王阳霖,也分神地朝这边看了一下。

王阳霖剁了几下之后,实在太难剁开,他毕竟也是浸淫这行多年的老手了,所以很快便改变了策略。

他将整条牛尾放入锅中去飞水,看样子要么打算煮熟了之后再拆分,要么准备煮熟之后好剔骨。

夏月初这边的牛尾也拆解完了,她另起一个炉灶,加了满满一大锅的凉水,然后将牛尾骨丢进去,再加了用刀背拍松的葱姜蒜和大量的黄酒下锅,最后居然还挖了两勺大酱用水化开后倒进去。

评判席上的几个人看得神色变幻莫定,尤其是夏月初这两勺大酱加进去之后,他们便忍不住开始交头接耳起来。

到也不是这些人一直盯着夏月初不放,主要是她这个位置,简直是直面评判,再加上跟她一组比试的是王阳霖这个东北第一楼的大当家。

两个人自然是吸引了评判们大部分的注意。

穿成八零炮灰女配,开局被退婚  相公他其貌不扬  反派他每天都要离婚[穿书]  及时行乐[快穿]  亲亲抱抱举高高  余温  工具人觉醒后逆袭了[快穿]  重生成反派富二代他爹  洪荒之人族崛起(精品)  横滨最强供应商  圣血殿  我靠饰演反派续命[穿书]  全职法师之极品雷霆  世界要崩怎么办  汴京美食录  火葬场扬灰之后  虫族之雄主他只想独宠雌君  缠情病爱  不知悔改的恶役大小姐  穿七零,女主被设计,我吃瓜看戏  

热门小说推荐
斩神绝之君临天下

斩神绝之君临天下

玄幻精品,热血美文翻手为云,覆手为雨一人一剑,败万族镇乾坤!为红颜一怒他甘愿化魔,为血海深仇他横扫诸天!绝世妖孽从微末中崛起,剑指苍穹,君临天下!(新书他从天狱来已发布!)...

重生九零:初恋女友套路深

重生九零:初恋女友套路深

关于重生九零初恋女友套路深相亲结婚的丈夫是个隐藏的瘾君子,不但骗走了孟思晴的财产,还害得她身染重病。万念俱灰之下她选择了跳海,却被初恋所救,并陪着她走完人生最后的路。再次睁眼,她重生了,不是带着满心的恨与不甘,而是带着满腔的爱与不舍。前世错过的那个人,陪她走过人生尽头的那个人,这一世难道还甘心就这样错过吗?孟思晴决定主动出击,把他套得牢牢的,从校服到婚纱,从一无所有到富足美满,全部都是你呀!齐浩然被你套牢我心甘情愿,宠爱给你,钱给你,所有一切都给你。1v1甜宠都市重生...

传奇族长

传奇族长

遥远的莽荒大地,这是一片血与黑暗的时代。属于人族的荣耀,血与火交融,人族的先辈揭竿而起。驱逐百族,复莽荒,打下属于人族的疆土。分封人界百域,人族聚众而化为部落,分狩各域。岁月无尽,异族诸天百界环绕人界大地,虎视眈眈,代代人族踏上征程,浴血搏杀,血染苍穹,只为护住脚下的繁衍的土地。一个陌生的灵魂,带着一方洞天至宝,降...

轻生校花重返娱乐圈大杀四方

轻生校花重返娱乐圈大杀四方

关于轻生校花重返娱乐圈大杀四方一场车祸将任千水送回进入娱乐圈之前,重生归来,任千水再次进入娱乐圈,这一次,她不要在做别人手中的提线木偶,一切都要自己做主,做自己热爱的演戏,顺便将上辈子看不惯的人踩在脚下!但是,她只是单纯想拍个戏,不是想要假戏真做啊!为什么会有拍一部戏,谈一个男人的说法流出啊?到底是谁在造谣?!她说她只是入戏太深你信嘛?关键是有些人她都没有一起拍过戏啊?什么?你说有过合作的都算?那,那确实有过好感啦!但是,她的目标是在娱乐圈大杀四方,男人什么的,不过是调剂品啦...

月色沉醉

月色沉醉

关于月色沉醉陈氏继承人陈最,虽生了张祸国殃民的脸,但行事低调至极又清心寡欲。众人只道他是为了白月光修身养性。直到回国接风宴那天,一众好友热情地给他牵红线时。陈最才漫不经心地说没女朋友,但已婚。那时,朋友们才知道他有一个结婚三年的妻子,还不是他的白月光。陈最已婚消息一经传开,小道消息层出不穷。听闻女方是个破产千金,不择手段搭上陈氏继承人,目的达成,一朝翻身重新跻身星城豪门圈。众人唏嘘,并不看好这桩婚姻。可在某个雪夜之后,一则八卦传遍了星城的大街小巷。听闻,素来骄矜自傲的陈家少爷在初雪的夜里等了大半夜,才等到前妻从另外一辆车上下来。他顶着漫天飞雪,紧紧攥着前妻的手,声线沙哑地说姜且,我们还没离婚呢。...

每日热搜小说推荐