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文秀虽然嘴硬的说着李俊可有可无,可突然没了这个人在眼前晃,总觉得有些不习惯。甚至,她心里那些说不出道不明的感觉,自己都没法解释清楚到底是为什么。
李俊一走,文秀失落了整整一晚上,分明要赶着腌制的猪肉也硬是被她搁到了第二天早上才想着去收拾。
走吧走吧,走的远远地,最好啊,以后再也别回来了。
要不然,老娘一定两扫把将那个来也匆匆去也匆匆的薄情郎给扫出去。
文秀将郁闷的心情收了一番,便在院子里打了一套拳,感觉身子暖和些了,这才去厨房做饭。昨儿的鸡汤还有不少,简单的焖点饭,泡上滚烫的鸡汤,啃着香喷喷的鸡肉,生活那叫一个滋润。
生活滋润了,还怕没有男人上门?
文秀瞬间又对生活充满了希望和激情,将孩子唤醒,帮桐桐穿好衣服,又忙活着给兄妹俩洗脸刷牙,这才盛好饭吃早饭。
小孩的天性都贪玩,即便树儿有着不属于同龄人该有的沉稳和成熟,他也是个贪玩的主。吃完饭后,做主给妹妹和自己拿了糖,便带着妹妹去找村里的小孩玩儿去了。
文秀无奈的摇摇头,收拾完厨房便着实腌腊肉。
腌制品在西南一带很有名,腌制蒸好的菜肴端上桌招待客人时,绝对能代表西南一带的风味儿和特色。最常见的便是腊肉和腊肠,其次还有腊猪肝、腊猪舌、腊猪心、腊排骨这些。只要是猪身上的东西,除了猪大肠外,都能腌制、吹干,以便长久储存。
在众多的腌制品中,腊肉和腊肠是最广泛、也是大众最喜欢的腌制品。然而,腊肠的制作方法比腊肉要麻烦一些。
文秀上辈子就生活在西南一带,除去小时候饿肚子、没得吃的那段时间除外,在能吃保暖的那几年,她一到过年,便会自己亲手腌制腊肉和腊肠。她不喜欢那些所谓的腌制品直营店买的货物,她总觉得东西不够好,味道也不正宗。
她之前就一直琢磨着要买猪肉腌制腊肉过年,要不然,她会觉得没年味儿。放眼川南一带,哪家哪户过年的时候,桌子上没有腊肉和腊肠?所以,即便猪肉贵,家里也穷,但是,十来斤腊肉肯定是要腌上的。
昨儿赶集,她挑了两家肉铺,一共买了十斤上好的五花肉。五花肉做腊肉最是好吃,肥瘦相间,油而不腻,用盐、花椒、桂皮等佐料腌制好的腊肉放用花生壳、陈年谷子、甘蔗皮等点燃的火堆上用暗火熏烤,等肉熏干后,蒸出来的腊肉切成片,那就整整五层,好吃又好看。
文秀想着曾经的腊肉味道,往肉上抹盐的动作更加麻溜,仿佛加快速度腌制完,晚上就能吃上香喷喷的腊肉饭似的。
“秀娘,在家不?秀娘。”
文秀手里的活儿才干到一半,院外便传来了宋晓月的声音。她赶忙起身,拿着没抹好盐和佐料的肉走了出去,招呼宋晓月进来。
宋晓月手里提着一个篮子,篮子上盖子一块花帕子,她见文秀从厨房出来,没见到李俊,心里有些心疼文秀,但却丝毫不提李俊的事:“秀娘,你干啥呢?腌你说的那个腊肉?”
“嗯,昨儿没来得及腌制,今儿得赶紧腌好。”文秀说着腊肉的事儿,转身进了厨房,又继续忙活,“今天怎么这么得闲,明儿也不用去卖土豆粉?”
宋晓月跟着她进屋,将篮子放在灶台上,笑道:“过两日再去,外头做工的快回来了。”
眼看着就要过年了,在外头挣钱的男人们也该回来了。他们回家,自然就带了今年的工钱,那时候再挑去卖,自然生意要比现在还要好。
文秀闻言,点了点头。
“秀娘,你说的这个腊肉真那么好吃?要不,你也教我怎么弄得了。我啊,趁着这两天不忙,我也去买点腌上,到时候过年吃。”
文秀闻言,笑了,也不怕拂了宋晓月的面道:“教你没问题啊,只是,你确定你腌在家里,最后这肉能吃进你和燕青嘴里?”
王家那些事儿,文秀从张氏嘴里听了七七八八。宋晓月一直无所出,王老太太就偏心偏的厉害。平日里,好东西大都给了大房二房,三房四房闺女多,东西自然就少一些。然而,对于宋晓月和王燕青,别说从老太太哪儿得来点什么,那完全都是拿出去贴哥哥嫂嫂们。
宋晓月上次烧红烧肉还是背着王家人呢,这要是把肉买上腌腊肉,被几房的人盯上,这肉还能进夫妻俩嘴里?
根本不可能!
文秀一向不管别人家的家事,但是最近宋晓月和王燕青都被王家分出去单过了,过完年就净身出户,那她为什么还要看着宋晓月犯傻将肉买回去给那些人吃呢?
宋晓月心知是那个理儿,讪讪一笑,“这肉啊,除了进爹娘嘴里外,就是大房和二房了。三房和四房都不一定能捞着半点,哎!”
文秀道:“那不就得了。反正我这儿腌着有呢,等过年的时候,请你们来吃饭。到时候,我多蒸上一些,不就好了。”
“真的?”
“难道是假的不成?”文秀见宋晓月像个孩子一样,有些好笑,“行啦,等你和燕青自立门户之后,明年过年,我便教你腌腊肉。”
“好,那咱们一言为定!”
“嗯,一言为定。”文秀腌完最后一块肉站起身来,目光这才真正注意到宋晓月提来的篮子上,“你又提了什么来啊?”
宋晓月献宝似的揭开帕子:“嘿嘿,昨儿买肉包的饺子。我啊,特意给树儿和桐桐留的,你中午蒸了给孩子们吃。喏,把碗腾出来还我。”
“又让你费心了!”
宋晓月一脸不在乎,“现在啊,托你的福,咱也能吃上肉了。”
文秀笑着点头,只是心里更加心疼宋晓月,这一碗饺子,只怕她费了不少功夫才留下来的吧?哎,这个傻姑娘!
宋晓月正打算离开之际,一个不速之客进了文秀家门。#####今天两更,高不高兴?兴不兴奋?你们都不留言了,都不爱我了~~~这几天一边上班一边赶稿子都累成狗了~~~
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