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送走了黄山,苏宇赶忙进了家门,提着麻袋来到了瓮边,拿过洗衣盆,把猪头,下水倒了进去。
家里根本没有大的盆,只有洗衣盆足够容纳这么多肉。
“哇偶……,三锅,这就是你给我带回来的好吃的吗?”
“哈哈,没错,咋样?够不够你这皮丫头吃的?”
小丫头看到猪头,不但不害怕,都快流哈喇子了。
苏宇把黑子驱赶到一边,对它下达命令,“坐着,别乱动。”
没办法,他闻到了腥味,想要靠近洗衣盆,这可不行。
“丫头去拿黑子的盆过来,然后再给我拿把刀过来。”
苏宇拿过小马扎,先把猪头拿出来,放在麻袋上,因为走的急,人家也没剃毛,只是剁了猪头,开膛破肚,把下水给他们拿走了。
别看黄建民打的是炮篮子,但在山上,奖励大宝虎头时,吃的可是炮篮子的内脏,反倒是其他野猪,没有开膛破肚,所以内脏虽然回来时就开膛破肚了但却是完好的。
苏宇割了一块猪肺,给黑子,让它慢慢吃。
然后苏宇点火把猪头放进去烧掉猪毛,然后用刀刮掉烧焦的猪毛和外皮。
猪大肠也需要外翻过来清洗,洗猪肠子,按说需要放入面或者玉米面,反复揉搓,但农村人吃都吃不饱,显然舍不得,苏宇只好用沙土代替,最后用清水清洗了。
至于猪心猪肝,只需要清洗干净,一会下锅煮了就成,就是猪头和猪大肠,非常难搞,弄了一上午,总算清洗干净了。
苏宇直接开荤,先把两个猪头卤了,然后把猪大肠,下锅,煮一个开,然后捞出换水,继续。
最后再卤猪心,猪肝,这个很容易卤,所以放在最后。
等拾掇完了这些,苏宇又拿过麻袋,把小肠拿过来清洗,然后切段,下锅,煮一个开,放点盐卤,然后捞出,晾干,这是给黑子吃的。
人是不会吃猪小肠的,主要是太难清洗,因为细,你翻肠子太麻烦了,里面肯定有脏东西,但狗吃就不要紧了,所以苏宇带回来两挂猪小肠,足够黑子吃两三天了。
等苏宇忙完,小妹早就吃饱了,毕竟猪头出锅她就等着吃呢,苏宇直接给她割了两个猪舌头。
至于黑子,不仅有猪小肠,还有猪肺可以吃,但等刘玉芝回来了,估计猪肺也会被收缴,所以苏宇特意给黑子多弄了一些猪肺,让它一次吃个饱,省的刘玉芝同志留着给人吃。
猪肺煮好了,人吃完全没问题,只是这是野猪,野猪肉本就腥臊,何况是内脏,关键是昨晚公社掏出来放木桶里泡着就没人管,非常腥。
等他忙完了,刘玉芝,苏瑾,苏胜,父亲苏河,都回来了。
见到儿子带回来了那么多好吃的,非常惊喜,但同时也很担心,想要听一下他狩猎的过程,苏宇自然是一笔带过。
中午切了一盆猪肉,大哥,父亲,老四,母亲都吃的很满意,就是小妹实在吃不下去了。
“对了,你昨天不在村里,村里出事了。”
“嗯哼?啥事?”
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