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慕家的饭厅里,花荼走到餐桌旁,低头用修长的手指端起青花瓷的小盏,帮他们分着鲫鱼豆腐汤。
他盛好的第一碗汤就小心翼翼端着,放在老爷子的面前。
由于鱼汤多分量足,每人分了一碗以后,还剩下多半盆。
慕远征低头看去,面前小盏精致,里面的鱼汤冒着丝丝热气,汤色特别浓白。
他用勺子轻轻搅动了一下,下面翻滚上来的鱼肉和豆腐也是雪白雪白的。
那鲫鱼汤被熬了很久,又加入了鱼鳔,勺子搅动着,有一种天然的浓稠感,看起来就让人食欲满满。
离得这么近,老人可以闻到鱼香味,那点鲜完全被融在了汤汁里。
慕远征用汤勺舀了一勺,入嘴的时候,鱼汤还是温的,一点点的胡椒提供了淡淡的热辣。
野生鲫鱼的鲜味比平时常吃的鲤鱼黑鱼都要更浓,花荼调配得正好,毫不油腻。
鲫鱼汤之前过滤过,肉片也是完全无刺的,老人和孩子吃也没有关系,完全不用担心会被刺扎到。
这汤喝起来口感温润,满嘴里都是沁人心脾的鱼香味,无比舒服又回味无穷。
慕远征连着喝了几口汤,随后他又吃了一片肉,白白的肉片特别嫩,到了嘴里就化了。
慕远征的记忆仿佛回到了从前。
鲫鱼汤曾是他老伴儿生前最喜欢吃的食物。
那时候条件艰苦,他会攒好久的钱,然后交给她,让她去集市上买鲫鱼吃。
在那一年都吃不上几次的肉的日子里,到了深秋,能够喝上一碗鲫鱼汤,暖暖身子,曾是他们一家人都觉得最为幸福的事。
老伴儿的手艺十分不错,熬煮出来的鱼汤赛过一切的山珍海味。
喝完了鱼汤再吃鱼肉,就算是刺多也不怕麻烦,每个人都觉得幸福满满。
后来他有了钱,也经常喝鲫鱼汤,可能是因为吃的好的太多,也有可能是后来的鲫鱼都已经人工养殖,还有可能是他对过去的一切有了滤镜。
老人怎么也找不到那种年轻时候喝鲫鱼汤的感觉了。
特别是在他的老伴儿去世以后,那鲫鱼汤不鲜了,甚至还有点苦。
但是他过一段时间还会想起这道菜,还会经常去点,喝了以后就越加失望。
今天的这碗汤不同,这碗汤极致鲜美,让他寻回了自己记忆里的感觉。
甚至这味道,要比他记忆里的鲫鱼汤还要鲜美。
老人感动得热泪盈眶:“刀功精湛,厨艺绝佳,火候把握得正好,这汤鲜得我的舌头都要掉了。谢谢花荼,谢谢你……”
慕寒生也道:“我上次去吃那家野生鱼汤店,做的汤都不如这个。。”
这样的一碗浓浓的鲫鱼汤,是无论花了多少钱,也从外面的餐厅里喝不到的。
两位老人都对这道鱼汤赞不绝口。
对这样的表扬,花荼在一旁低头说了声谢谢,仿佛自己只是做了一顿平平常常,普普通通的饭菜。
随后几人又尝了尝了其他的菜品,柠檬鸭鸭皮酥脆,酸酸香香,土豆牛肉炖得入味,眼前的菜道道好吃。
吃完了满满的一碗米饭,慕远征又盛了一盏汤,一点一点慢慢喝着。
他有点舍不得喝完,想要把这点味道留住。
直到最后一滴汤被咽下,老人甚至恋恋不舍地伸出舌头,像是小孩一样舔了一下碗边儿。
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到了下午,慕颂之终于收到了朋友发来的信息。
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