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“先做青团吧,应该没什么问题的。这是做好的馅儿,一个是咸蛋黄肉松的、一个是豆沙的、一个是流心绿豆沙的、一个是腊肠笋丁的,两个咸馅儿、两个甜馅儿,你看看你爱吃什么馅儿,就用这个面剂子擀成不厚不薄的圆饼,将馅儿包里面裹好就行。”
许念介绍完,顺手包了个咸蛋黄肉松的青团,给许诗琳作演示。
“就是这样,你包好后,揉圆,保证馅料儿不会漏就行。很简单的,比包包子还简单,怎么样,可以吗?”
“可以可以,这个我可以。”
许诗琳信心满满。
“不过,这个饼皮为什么是绿的呢?”
许诗琳提出自己的疑问。
“因为,我们做的这个是青团啊。”
许念笑着回答。
“……”
你说得好有道理的样子。
许念瞧了眼许诗琳懵一脸的表情,复又接道:“这个饼皮之所以是青色的,是因为用了煮了艾草汁放在里头,才会是绿色的。”
“哦哦哦,这样子。”
许诗琳懵懵懂懂点头,而后开始包青团。
她先选了个好上手的做,豆沙馅儿可以团成一团,她擀好的饼皮虽有些不规整,将豆沙馅儿好好地包在里头是没什么问题。
于是,她就完成了人生中第一个青团。
“看,我包好了!厉不厉害!”
许诗琳十分兴奋,仿佛做成了什么特别困难的大事一样。
她的声音里洋溢着欣喜,皱着的眉心此刻也微微舒展,颇感自豪地看着自己手上的青团。许念见着她这副模样,舒了口气。
这样也挺好的。
谈恋爱什么的,伤身伤心啊,要不得啊。
看看包个青团,就能把孩子开心的。
许念鼓励地说道:“不错,再接再厉。”
“嗯嗯!”
许诗琳兴奋点头。
她一定是个小天才。
你看看这个青团,包得多好啊,又大又圆又好看,越看越喜欢。
许诗琳又连着包了两个豆沙馅儿的,准备换个馅儿来包。她在咸蛋黄肉松和腊肉笋丁之间纠结半晌,决定先包腊肉笋丁再包咸蛋黄肉松的。
就这么定了!
干劲十足的许诗琳开始包腊肉的,结果,遭受了她包青团以来的第一次滑铁卢。
腊肉笋丁不像豆沙馅那样可以团成一团,是以,许诗琳包的时候,笋丁和腊肉总是不能好好地待在一处,包着包着,就要跑出来,然后青团就合不住口了。
几次三番下来,许诗琳折腾出了一头汗,还是没有包好这个青团。
“你把馅儿倒出来一点,你这里面的太多了,所以包不住。”
许念提醒她。
许诗琳有些丧气,叹了口气,按着许念说的倒出了一些馅儿。然后,她再次开始包青团,本以为又是遭遇一次失败,没想到,这回的青团听话了许多,竟然就成了!
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