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盒子和陈清家都属于村子里的陈性大族。林子大了,做什么的都有,同样也人才辈出。
陈礼,一直以来都是同辈兄弟里让盒子仰望的存在,天生学霸,如今已经在考取博士学位。他们也是最亲近的堂表兄弟。不像陈渲差了一辈。两人的关系就像盒子父亲与陈渲一般却没有那么大的年龄差,更有话题。
陈礼单名一个礼字说明了盒子伯父对他的期望。事实上堂哥也没让家里人失望,小时候是最听话的,长大了也是家里最有礼有节的那位。
他往往一句话就能点醒盒子,因为从小一起长大,盒子的尾巴一翘,陈礼也能猜到盒子要干嘛。所以,盒子也从来不在陈礼面前造次。两兄弟在一起的时候,盒子受他影响也会看起来恬静明礼。
“他来干嘛?”盒子有些头疼,礼哥可不像渲叔那么好骗,因为他太了解盒子。
要是叔侄叁再次坐下来谈起最近这些糟心事,陈礼很有可能看破盒子的阳奉阴违。然后就是他和陈渲对盒子的一番思想教育,劝他以德报怨,做好自己就行。
不知道为什么,盒子现在无比抗拒家里对于他们这些孩子的传统教育。什么以德报怨?他要遵从内心以牙还牙。不这样做他就是觉得憋屈,他已经受够了家里那一套。
盒子曾无数次问自己,自己剩下些什么,答案只有善良这一点。可他已不觉得,这样的人在当下这个社会能活得很好。
想着这些的时候,他不动声色地避开了陈渲的视线。所以表叔并没有察觉到他的细微变化,简单地回答了他一句,“他来莞城考察项目,路过深市暂住一晚。”
“什么时候到?”盒子问到。
“后天。”陈渲说完打了个哈欠,“时间不早了早点休息吧。”
盒子点点头,起身之间牵动伤口疼得他直咧嘴,就这样还要他陈何憋下这口气?此刻更坚定了他阴那张烨一把的想法。那就等应付完礼哥吧,等他走了,盒子再考虑如何一步步算计那张烨。
而第一步,显然是力求文相的支持。那…就先从酒吧这块开始吧。虽然要逼得张烨倒闭很难,但没关系,他有的是时间。君子报仇十年不晚…
一大早就接到了文哥的电话,说是安夏的初步计划已经出来了,让他过去一起听听。盒子知道这是自己唯一的机会,他带着伤和表叔打声招呼就出门打车赶过去。
等到了文相的办公室,其他人都已经到了,看见盒子手上的绷带都是一愣。
他们还不知道昨晚发生了什么,盒子也不想在这种事上浪费他们的时间,有些事自己知道就行。
当下他简单地解释了一下,然后把话题引向了安夏的整体计划。安夏打开ppt,先是说她对酒吧市场的调研,然后阐述了文相选址的优劣势,同时对酒吧的发展做了个大概的规划。
听着安夏的规划,盒子皱了皱眉头,这些和一般酒吧的发展规划大同小异,没什么不一样。也没有解决文哥给出的问题。他还记得文相的计划里对于档次的要求是很清晰的,让安夏想办法解决顾客的抵触,可在计划里他没听到这些内容。
等安夏讲完一个大概,盒子就问出了心里的问题。
“陈先生心急!我这接下来不就讲到这个问题了吗?程序总要走一遍。”安夏调笑了盒子一句,就接着讲下去。
她计划将文相这家酒吧环境和视角更好的二楼及阳台设成预约制。平时并不开放,只接受客户预约。以此来达成文相对于层次消费模型的追求。同时减少了酒吧的卡座,只要给顾客的服务足够好,还能达成饥饿营销的效果。
这意味着要更专业更人性化的服务。安夏决定对店里的服务员统一进行礼仪培训,如果是礼仪专业毕业的应聘者那就直接录用,甚至破格提升,酒吧将从这些服务员中挑选出两位领班来帮盒子。
盒子的任务就多了一项,在工作中随时观察每个人的表现,扶不起来的就直接淘汰。
调酒师则聘请专业调酒师,设立奖金鼓励调酒师开发新品,每季推出新品,在产品上不断追求更好。
但是只要顾客投诉产品不行,就扣奖金。赏罚分明,激励为主
要吸引人才,待遇一定要好。文相不在乎前期砸多少钱,只要能回本就行。可胖哥还是说出了这个成本担忧。盒子也深以为难。
“这我去办,我去职业学院,大专相关专业招一下。因为才毕业,对待遇这块他们还不太清楚,前期可以控制这一块成本。实习结束,等他们表现好了就转正,转正了待遇自然就好,不行的就没什么好说的了。一家酒吧,如果三四个月以后还不能有点生意,那我们肯定就有问题。另外,我要借文哥的投资公司做壳,加一项福利,以文哥公司的人事部作为入口,给他们办理人才引进,解决一下户口。”
文相恍然大悟,说到:“难怪你那天问我公司的集体户有没有,原来是这个打算。我公司都是广省人,有一些直接就是深市的,不需要集体户。你要的话我让人事想办法去申请。只是你这不能谁都进吧?”
“当然不会。每年招实习生,在他们毕业前给他们一次实习机会。从中选一个优秀员工给办人才引进。至于其他人,给他们解决暂住证的事,转正了酒吧肯定给他们开社保,想要户口的那就好好表现。”
“牛,你不做人事可惜了。”胖哥笑了出来。
盒子默不作声,似乎在思考什么。没多久,就听到他问到,“你这要这么多人,尽管淘汰率也很高吧,但依旧会有很多在职的。你要做什么?”
“我觉得盒子越来越懂我了,”安夏呡了一口咖啡,笑咪咪地说到,“盒子问的就是我在服务这块想到的另一点。二楼被预定的vip,一桌安排一个专门的服务员,只为一桌服务。并且全体员工一周轮休,轮值二楼,二楼的薪酬提高一些作为鼓励。最后基本的待遇也要人性点。毕竟我们管理上会抓严。”
“你这是要文哥投不少钱的节奏。”
“前期肯定会亏本运营,但只要二楼这块能造出名声,不怕大佬们不掏钱买文哥的台子。这块前期就靠文哥的人脉了,这可是我们胜过别的酒吧的优势。文哥可是大树啊!”
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