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驴肉火烧（第2页）

从前原主待他不怎么上心，红豆又是有求必应，虽然不至于将这小娃娃惯出一身坏毛病，但多少还是有些娇气，自己一来又是不许干这个又是不许吃那个的，别说是一个孩子，就算是个成年人也会觉得憋屈，团哥儿能憋到今天才小小的发个脾气已经算是很给她面子了。

容妤耐心解释，“糖吃多了回得蛀牙，知道蛀牙是什么吗？”

团哥儿迟疑了一下，摇头。

“蛀牙就是你的牙齿里会生出小虫子，你吃糖，它们就吃你的牙，然后你会牙痛，直到牙齿全部掉光，到时候可就什么东西都吃不了了。”容妤以一种十分生动形象的语气讲述着分外恐怖的故事，看着小家伙一脸惊恐的捂住自己的嘴，容妤勾了勾唇，笑得十分像故事里的狼外婆，徐徐诱导道：“从明天起，你可以吃糖，但一天只能吃一颗糖瓜，吃完之后要漱口，好不好？”

良好卫生习惯，要从娃娃抓起。

虽然团哥儿才三岁，但并不妨碍他知道牙齿掉光是一件多么可怕的事情，再一听阿娘让他吃糖，虽然一天只有一颗，但总比一颗都没有强，纠结不过三秒，团哥儿就点了头。

果然，还是小娃娃好哄！

容妤摸了摸自家儿子的头，“以后阿娘要是做什么让你不高兴了你就告诉阿娘，不要憋在心里，阿娘不会不要你，你可是阿娘的心肝宝贝儿。”

最后那一声分外深情的心肝宝贝儿成功的让小娃娃再次红了眼。

容妤张开胳膊，笑道：“来，给阿娘抱抱。”

团哥儿这次没有拒绝，直接扑到了她怀里。

容妤抱着好不容易哄好的宝贝儿子往外走，“阿娘晚上给你肉火烧吃好不好？”

虽然不知道肉火烧是什么，但不妨碍他知道阿娘做的东西好吃，团哥儿脸上还挂着泪，却豁牙笑开，重重点头。

红豆脚程很快，不一会儿就与英娘提着一团肉回来了，刚一进门就开始嚷：“小姐，你要的肉买回来了。”将肉送进厨房，红豆捧着水杯猛灌。

见她满头大汗活像跑了八百米的样子，容妤有些好奇，“你这是去抢火了？”

“比抢火都难，”红豆缓了口气，指着桌上放着的那团肉，笑得很是得意，“幸亏我去的及时，要是再晚一点这肉就被别人买走了。”

“这是驴肉？”容妤拨弄了两下。

红豆点头，脸上露出肉痛的表情，“这驴肉可是比猪肉足足贵了三十文呢。”时下猪肉五十文一斤，这驴肉却还要贵上不少。

容妤斜觑了她一眼，“那你怎么不干脆买猪肉？”

红豆嘿嘿一笑，有些不好意思的戳手指，“不是小姐你说最好要驴肉吗？我寻思着，那什么肉火烧用驴肉可能会比猪肉好吃。”

虽然驴肉贵，但好吃啊！

英娘在旁边听着，也噗嗤一笑，满脸促狭：“掌柜的你不知道，这两斤驴肉红豆姐心疼念叨了一路，直说待会儿要狠狠吃上一顿。”

红豆脸一红，张牙舞爪就扑了上去，“好啊你个小丫头，居然敢出卖你红豆姐。”

见两个丫头嬉闹成一团，容妤摸了摸乖乖坐在一旁的小团子的头发，心中直叹气。

丫头太闹腾怎么办？

当然用美食堵住她们的嘴啊！

驴肉火烧里面夹的肉得用老汤卤制入味，至少都得小火炖上一夜，才能使肉质软烂，因为是临时起意，眼下这时间显然是不够用，对上几双巴巴看着的眼睛，她又不好说今儿就不吃了。

罢了，就算卤制的时间稍微短了些，影响也不算太大。

容妤将驴肉焯去血水，又将之放入调好的卤汁中大火炖煮，让英娘看着火，她则去做火烧。

驴肉火烧好不好吃，一在于肉，二就是外面的火烧了。

都说豆腐脑有南北甜咸之争，驴肉火烧也有地域之别，河间驴火是长方形，经过烤制后表皮酥脆，跟拿破仑千层酥似的层层叠叠，渐至饼心后则转为洁白胜雪的柔软细嫩，中间间或掺着炖煮软烂的驴肉，一口咬下，唇齿留香。

至于保定的驴肉火烧，则有些类似于肉夹馍，外韧里软的面饼中间划开一道口子，塞上满满的驴肉，再浇上一勺卤汁，那滋味，甚是鲜美。

两种做法做出来的火烧都十分好吃，光是想想就忍不住流口水，至于今天做哪种——

容妤愉快的表示，小孩子才做选择，大人当然是全都要啊！

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驴肉火烧是真的很有名啊！然鹅我只吃过肉夹馍，卤好的五花肉剁碎，加上一个卤鸡蛋，洋葱青椒也来一点，最后淋上一勺卤汁，赞！

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