笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 学做包子(第1页)

“张婶,你这么快就吃完啦?”这书复杂看的不快,但也不是很慢。

“是呀,姑娘是要现在学吗?需不需要午睡一下?”张婶贴心的问道。

“不用了,就现在吧,我先去换身衣服,张婶等我片刻。”唐砂语毕掩门进了屋,很快换了身利索点的衣服。

然后和张婶去了厨房。

厨房已经被打扫干净了,灶孔里的还散发着热气,比外面暖和些。

张婶一进厨房,就拿出了一块木板,然后准备工具,点火烧水。

“姑娘帮我拿下那个柜子里的老面吧。”正在烧水的张婶指着一个柜子道。

唐砂走到柜子前,打开柜子。她以前也没做过这种东西。连老面是什么她都不清楚。

左看右看,只发现了一个盆子,里面装了一块面团。

“张婶,是这个吗?”唐砂给张婶看了眼盆子。

“是那个。”张婶答道。

唐砂关上柜子,把老面放到木板旁边。

然后问道:“张婶,这个老面是做何用的?”看起来不是新鲜揉的面团。

术业有专攻,唐砂的提问激起了张婶的热情:“其实大家做包子的方法都差不多,可是做出来的味道却是不一样的。这其中最重要的一块就是发面。这老面就是用来发面的东西。一般这面团要放很久才会自己发面。有了这老面,就要不了多久了。就和酿酒的时候加的酒曲一样。”

“这老面加了什么东西吗?”唐砂知道,这古代是没有酵母这一说法的。

“哪加什么东西呀,这就是一般的面团放久些罢了。”张婶笑道。

唐砂点点头,其实也是一知半解的。不重要,学会就好了。

张婶又接着道:“我刚才说哪来着?哦,这发面除了控制好这老面的份量,水的温热,和面的力道,时间,包子馅,蒸包子时候的火候都有讲究。要说这包子做的味道最好的,莫过于太学包子了。有幸得过一个公子的馈赠,那味道老身一辈子都忘不了呀。”

太学包子唐砂在书上见到过,是专门用于太学学生奖赏的,可见珍贵。

“若有机会,一定品尝一番。”

水差不多烧好了,打了一个盆子的水在一旁凉着。

张婶洗了手,从栏子里取了些葱。有拿了一块刚才做饭没用完的猪肉。

皇城的人一般不食用猪肉,觉得廉价。更多的是羊肉和牛肉。

唐砂就在一旁仔仔细细的看着张婶的一举一动。从切葱,剁肉,到调酱。

等馅调好后,就开始和面,张婶一边叮嘱道用量,一边实践。

和好面,就等着发面。大约过了两刻钟,就闻到一股糯米酒的味道。

“闻到这个酒香了吗?面发好了就是这个味道。”张婶道。

唐砂点点头,她学习能力也是极好的,一点就通。暗自把这些都记下。

然后就是切面,擀面,包馅。这个环节唐砂倒是可以参与了。

看着唐砂切面擀面的流畅动作,切出来长面块几乎一样大小,手十分稳。她都在怀疑这不是她第一次做这样的事。

唐砂学那么多年武也不是只会拳法棍法,刀法也跟着师兄们学了一点皮毛。

切面这种简单的操作,确实难不倒人。

最后就是把包子装进笼子里蒸,大概有一刻钟便好了。

操之过急  重生之暴走模式  闪婚之宠你有恃无恐  师姐,请自重  网游之暴力狂医  网游之离尘剑修  我的师傅是妖兽  只对你有独钟  拒绝系统的各种死法后,我无敌了  我真不是大魔王  荒唐  错嫁――宠冠六国  美漫生存指南  错把真爱当游戏  十宗罪5(出书版)  趁情敌失忆  毒妃嫁到:邪皇大人别傲娇  活该你倒霉!(红楼同人)  重生之爆款制作人  特种奶爸俏老婆  

热门小说推荐
斩神绝之君临天下

斩神绝之君临天下

玄幻精品,热血美文翻手为云,覆手为雨一人一剑,败万族镇乾坤!为红颜一怒他甘愿化魔,为血海深仇他横扫诸天!绝世妖孽从微末中崛起,剑指苍穹,君临天下!(新书他从天狱来已发布!)...

重生九零:初恋女友套路深

重生九零:初恋女友套路深

关于重生九零初恋女友套路深相亲结婚的丈夫是个隐藏的瘾君子,不但骗走了孟思晴的财产,还害得她身染重病。万念俱灰之下她选择了跳海,却被初恋所救,并陪着她走完人生最后的路。再次睁眼,她重生了,不是带着满心的恨与不甘,而是带着满腔的爱与不舍。前世错过的那个人,陪她走过人生尽头的那个人,这一世难道还甘心就这样错过吗?孟思晴决定主动出击,把他套得牢牢的,从校服到婚纱,从一无所有到富足美满,全部都是你呀!齐浩然被你套牢我心甘情愿,宠爱给你,钱给你,所有一切都给你。1v1甜宠都市重生...

传奇族长

传奇族长

遥远的莽荒大地,这是一片血与黑暗的时代。属于人族的荣耀,血与火交融,人族的先辈揭竿而起。驱逐百族,复莽荒,打下属于人族的疆土。分封人界百域,人族聚众而化为部落,分狩各域。岁月无尽,异族诸天百界环绕人界大地,虎视眈眈,代代人族踏上征程,浴血搏杀,血染苍穹,只为护住脚下的繁衍的土地。一个陌生的灵魂,带着一方洞天至宝,降...

轻生校花重返娱乐圈大杀四方

轻生校花重返娱乐圈大杀四方

关于轻生校花重返娱乐圈大杀四方一场车祸将任千水送回进入娱乐圈之前,重生归来,任千水再次进入娱乐圈,这一次,她不要在做别人手中的提线木偶,一切都要自己做主,做自己热爱的演戏,顺便将上辈子看不惯的人踩在脚下!但是,她只是单纯想拍个戏,不是想要假戏真做啊!为什么会有拍一部戏,谈一个男人的说法流出啊?到底是谁在造谣?!她说她只是入戏太深你信嘛?关键是有些人她都没有一起拍过戏啊?什么?你说有过合作的都算?那,那确实有过好感啦!但是,她的目标是在娱乐圈大杀四方,男人什么的,不过是调剂品啦...

月色沉醉

月色沉醉

关于月色沉醉陈氏继承人陈最,虽生了张祸国殃民的脸,但行事低调至极又清心寡欲。众人只道他是为了白月光修身养性。直到回国接风宴那天,一众好友热情地给他牵红线时。陈最才漫不经心地说没女朋友,但已婚。那时,朋友们才知道他有一个结婚三年的妻子,还不是他的白月光。陈最已婚消息一经传开,小道消息层出不穷。听闻女方是个破产千金,不择手段搭上陈氏继承人,目的达成,一朝翻身重新跻身星城豪门圈。众人唏嘘,并不看好这桩婚姻。可在某个雪夜之后,一则八卦传遍了星城的大街小巷。听闻,素来骄矜自傲的陈家少爷在初雪的夜里等了大半夜,才等到前妻从另外一辆车上下来。他顶着漫天飞雪,紧紧攥着前妻的手,声线沙哑地说姜且,我们还没离婚呢。...

每日热搜小说推荐