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第85章 绿豆糕和凉糕(第1页)

因为他们知道,只要他们侍弄好这些庄稼,来年一定能获得丰收。

人生最大的事莫过于吃,只有吃饱了才能考虑其他的事。

林寒在现代时也是农村的,在农村谁家里还没有几亩地呢。

他爸妈虽然不让他做农活,但拦不住他自己想做呀。

如今看到那些跟在长辈旁边想要帮忙,却又实在帮不上忙的小孩,不禁怀念起自己的童年时光。

林寒看够了下面,于是仰躺在绵软的草地上,开始欣赏起蓝天白云,看天边云卷云舒。

林寒躺的地方有树荫,风吹过来也是凉的,凉风习习,阳光明媚,林寒缓缓闭上眼睛。

在睁眼时已是中午,他是被羊铃铛的声音吵醒的。

村里一户人家养了十几头羊,每天都赶到山坡上吃草,到吃饭的时候又赶回来。

林寒今天早上虽然什么都没做,但是到饭点了,肚子也饿了。

他起身拍拍屁股和后背,感觉身上沾到的杂草都被拍干净后才离开。

林寒回到家先做午饭吃,平常林寒吃完午饭之后都会睡个午觉。

但是他今天在山上睡着了,今天的午觉就不用睡了。

想着要不就做糕点吧,毕竟好久不做了,也不知道手生了没有。

说干就干,林寒是个行动力很强的人。

想着要做糕点,他很快就把上次去镇上买的做糕点的材料拿出来摆放好。

他今天要做的是绿豆糕和凉糕,因为今天要做绿豆糕,昨天林寒就已经把绿豆和红豆泡上了。

现在,他把浸泡过一夜的绿豆和红豆捞起来滤干水分,放在蒸笼里,往锅里加水,开始烧火蒸绿豆和红豆。

感觉蒸的差不多,林寒趁热把绿豆和红豆分别倒进两个碗里压碎,绿豆粉和红豆粉就做好了。

接着,他把锅里的水舀掉,退了些柴,减小火力。

等到锅里干到没有一丝水分的时候,往锅里面加入玉米油、白砂糖和麦芽糖。

用小火加热融化后,把绿豆粉放进去翻炒,不沾的绿豆沙就做好了,红豆沙也是同样的操作。

现在,林寒把绿豆沙分成几份,揉成圆球放到碗里。

又取红豆沙,揉成比绿豆沙揉成的圆球更小的圆球,也放到碗里。

两边分别盖上碗,过了一会儿,林寒把盖在碗上的碗拿开。

把碗里的绿豆沙球都拿出来压扁,在中间放上红豆沙球。

用包元宵的手法边转边推,包好后放进他之前让李大爷做的模具中压制,漂亮又好吃的绿豆糕就做好啦。①

林寒拿起一块放入口中,嗯~味道好极了。

不是林寒自夸,他觉得口感比镇上卖的更细腻,味道也更香。

因为在古代是第一次做,林寒并没有做多少,只做了八块。

就不打算拿出去分人了,毕竟来给他干活的就有二十个人。

有人分到就有人分不到,不患寡而患不均,分给谁都不好。

林寒吃了两块又开始就做下一样糕点,接下来他要做的是凉糕。

凉糕的制作过程比绿豆糕还简单,林寒把凉糕粉放进一个大碗里。

加入温水调成糊状,然后把它放置一段时间,凉糕粉和温水的比例是1:2。

放置的过程中,林寒舀了几瓢水放到铁锅里。

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