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张仲景开的最主要的一道是粥品,名为养心粥,用党参、红枣、麦冬等加加减减,煎制之后,与米、红糖熬粥。
熬药是玉兔负责的,她在月宫负责捣药,熬制药的时候也有一些加成,也不知道是因为她过去的经验还是她的天赋。
她虽然平日十分跳脱,但是做起自己该做的事却分外认真,药被煎到最适合的程度,过滤掉汤渣,接下来便是苏箬的活。
苏箬熬粥的时候极有耐心,当然,她做任何菜都很有耐心,粥要熬得水米融洽,米不能粒粒分明,要半溶于水,一种几乎要化开的状态,又不能真的化开。加了药材之后,火候更是要控制到位,要耐心仔细,出锅时加入红糖,让药性与美味都被最大程度地发挥出来。
在煮粥的时候,她又同时做了一个三下锅,用羊肉与草果良姜同煮,滤汤,又下入羊肉丸等,加胡椒、盐、醋调和。
等粥好的时候,三下锅也同时好了,两道菜一同端上去,一道是主食,一道是菜,搭配着吃正好。
林怡芳的朋友与她一同坐在包厢里,在闲适的氛围中慢悠悠聊着天。朋友其实有些担心,在来之前,她对于这里能治好自己的病完全没有指望,但是谁知道来了之后,她居然也抱起一丝不切实际的幻想。
这样的纠结本该让她陷入焦虑之中,但是浓郁的桂花香味拂过,她却异样地安定下来,虽然各种思绪交织,她却能够放任它们游走,而不受这些情绪的影响与控制。
粥品端上来时,朋友难免有点失望。难道只有一道简简单单的粥?看起来甚至和街边早餐店几块钱的粥没有任何区别。
因为药材的渣滓已经被滤出去,从外表来看,这就是一碗加了红糖的粥,闻起来倒是略微带了一点药材的味道,但是因为和红糖的味道混合在一起,闻起来并不十分明显。
苏箬像是看不到她脸上的失望一样,请她先尝一尝粥。
“你也可以多喝一些。”苏箬转过头对林怡芳道,“刚才张老师告诉你,其实你最近的睡眠也不佳。”
林怡芳一愣,确实,她最近因为公司的项目狠狠熬了几个晚上,最近才成功谈下来,但是还有许多后续的事情要处理,导致她最近睡得都不怎么样,今天能来这里也是忙里偷闲了。
她端起眼前的粥,和朋友一样,吃了起来。虽然看着普通,但是入口便能够尝到和其他粥品的差距,新米带着浓郁的香味,在口中化开,不需要咀嚼,柔软得几乎没什么存在感。红糖的甜味占据了主导,但并不会过腻,而是与粥底的药味融合在一起。
枣的香味很明显,她能够吃出来党参的味道,其余的便都无法分辨出来,这些本来涩而难以入口的药味,在熬制之后,渗入粥米,又被红糖的甜所覆盖,竟然成就出了难以言喻的,虽然乍一入口有些古怪,但是仔细品尝起来却觉得美味的粥。
最初一口或许还会觉得这味道一点也不常规,可是吃着吃着,却越发能够体会到这粥品的妙处所在,一碗吃了个干干净净,两人又去盛第二碗,甚至都快忘了她们来是为了食疗,而不是单纯为了吃东西了。
三下锅的味道也很独特,羊肉的鲜美与各种药材的本味交织在一起,同样奇异而又美味,给她们带来了全新的绝妙的体验。
除了这两道菜之外,还有几道小菜,按理说够三四人吃的,却被林怡芳和她的朋友给吃了个干干净净。
林怡芳的朋友因为长期受睡眠问题困扰,所以一直以来都精神不振,食欲也不怎么样。苏记的菜品先不提能不能治好失眠,至少让她胃口大开,吃了短时间门内吃得最多的一顿。
“你真应该早把这家店推荐给我。”朋友摸着吃得鼓胀的肚子,“对了,她家能不能办年卡?”
“你又不在京城,我就算和你说,你也吃不到啊。再说,你办年卡做什么。”林怡芳无奈,这个朋友要不是这次为了治病特地来京城一趟,她们还不知道什么时候能见上面呢。
她们俩都是事业为主的大忙人,偏偏两人还不在同一个地方,这些年都快成为网友了。
“大不了为了这家店多飞京城几次。”朋友半开玩笑道。
“好啊,之前找你你都说忙,没办法来,现在为了苏记倒是愿意多来了?”林怡芳在朋友面前像个没长大的小孩子一样,还会斗嘴。
朋友赔笑,不敢多说,不过她也只是想想,办了卡也未必有时间门来,再说她很快也从林怡芳这里得知,苏记没有年卡,不但没有年卡,排号还要排很久才能抢到。她们今天是作为药膳的第一批食客,这才有了座位。
除了像林怡芳和朋友这样选择了定制药膳的,试吃普通药膳的也有不少,虽然网上对此议论很多,许多人也都持观望态度,但是不乏有熟客愿意相信苏记。
当然,来的最多的还是各大宗门的人,别人不知道,他们难道还不知道吗,苏记可到处都是好东西,这个药膳确实价格高,但肯定物超所值,里面还说不准有什么灵丹妙药呢。
还真别说,这次苏记用的药材可都是灵田里种的,用灵泉催熟,还好系统之前提高了灵泉供应量,不然苏箬也不可能这么大手笔地用灵泉各种种药材。
药膳的选择很多,每种都标上了大致适合什么样体质的人群,这些各大宗门的人来了就跟乞丐来到金山一样,每种药膳都点了,一起交换着吃,还好是在包厢里,要是在外面,被人看到,那可算得上诡异了。
“这次药膳的灵力不亚于之前的桂花糕桂花酒。”
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