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吕娘子拿过摆在桌上的粗瓷大碗开口,这个碗的颜值略低,唯一的优点就是容量大,烧制出来以后根本没卖出几个,叶娘子也是看中了它的价格才买了二十个回来,还以大批量的借口冲着老板要了个折扣。
这些碗都是用开水烫过消毒的,回头免费提供给在这边喝汤的客人,也可以充当骨头汤的计算工具。
“是只有汤水,还是有其他东西?”
娘子看着粗瓷大碗疯狂心动,一点不嫌弃它的颜值,只恨它为什么不能再大一些。
“里面有碎肉,还有大骨头,如果不想要的话,也可以只给你舀汤水。”
骨头都是被剃干净的,屠夫用他二十年的经验保证,上面一点肉都留不下来、
不过为了防止有人只要骨髓不要骨头,叶娘子定下的规矩是,如果捞出来的骨头上没有骨髓,那骨头就免费赠送,不要的话也可以换成等量的汤水。但如果骨头上面有骨髓,客人只要骨髓不要骨头,那骨头的容量也算在汤水中。
“给我一文钱的汤,要带东西的。”
妇人又问了几句,确定吕娘子不是轻易能占便宜的后,果断掏出一枚铜钱。
“那你快着些,这些碗要是被占满了,还有客人想坐着吃的话,那我只能先把汤水倒回去,等你来的时候再重新打了。”
妇人的三碗汤里面,有一碗很幸运的既有碎肉又有骨髓,偏偏她没有带装汤的东西,只能央求着吕娘子先帮她存着,等她回家吧器皿拿了过来,吕娘子念在这是第一个客人,也答应下来,不过是有条件的那种。
“多谢。”
能得到暂时的承诺,妇人已经很欣喜了,匆匆道了谢便飞快的往家跑,没一会儿便消失在街道尽头,至于所谓的风度……那可是肉啊!
三碗冒着热气的汤水摆在桌上,很快便又吸引了一些客人,等到妇人抱着自家的罐子跑回来的时候,已经有好几个壮汉坐在桌前一碗一碗的喝汤。
“你可算是来了,再来一个人,你这汤水可就要倒回锅里了。”
吕娘子快手快脚的接过妇人的陶罐,语气中颇有几分埋怨,妇人只能讨好的笑笑,精明的脸上难得显出几分局促。
“装不下了,你喝了吧。”
叶娘子的定价很实在,粗瓷大碗的容量也相当惊人,妇人的罐子快装满了,还是有小半碗的汤水没有倒进去。
“多谢。”
倒也不是不能硬着头皮倒,只是到时候汤水就跟罐子口齐平,走路多半要撒出去,妇人心里也是清楚的,也没多说,一口把剩下汤水全喝了,高高兴兴的带着八分满的罐子走了。
“娘,我饿……”
妇人小心抱着罐子回家,就听到小女儿可怜巴巴的在喊饿,胡乱安慰了几句,便抱着罐子去了厨房,小心的倒出一半到陶釜里。
生火,莱菔洗净切滚刀块放到锅里,再加上些切成大块的白菘,舀两瓢清水,放些粟米,再小心的放点盐,大火猛煮上一段时间,中饭就算完成了。
“饭里面加了什么啊,好好吃。”
看着五岁女儿稚嫩的眉眼,妇人险些心酸的落下泪来。
这些年战乱不断,家中生计艰难,女儿连肉都忘了是什么滋味。
***
卤味的开张也差不多,徐墨阳用的是红卤,卤水还有温度的时候,香味的范围虽然有些小,但却更加霸道,偶然路过的人只要闻到了,根本控制不住自己的脚。
当然,不少人听到卤味只有下水后,连价钱都没问便转身走人,也有人问了价钱觉得划不来,但河州卫这么大,总有几个不介意花些小钱尝鲜的。
“拿两文钱的。”
一位三十多岁的郎君走过来,细细问清楚卖的是什么以后,脸上浮现一抹犹豫,最后还是一咬牙下了单。
售货的乌娘子是个刻板的性子,她收了钱,先用秤当着所有人的面仔细称过粗瓷碗的重量,才用长筷子夹出一个猪耳放到碗里,仔细称过以后,又用刀切了一小块下来,才对着秤满意点头。
“要切吗?”
乌娘子问道,只有她这里有菜刀和砧板,卤味可以免费帮忙切小。
“不必了。”
郎君有些哭笑不得,刚刚切下来的猪耳最多两钱重,难道不应该直接送给他吗,专门切回去是什么意思。
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