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我平时喜欢吃蛋糕,没事的时候也关注过蛋糕这个行业,这个行业在国外是比较发达的。我们国内的蛋糕产品做法和内容一般来自日本,从日本到台湾或者香港,再传到国内一线城市,再到二线,三线城市,这就是以前传统的传播路线。
最近几年随着互联网的发展尤其是新自媒体的渐渐兴起,蛋糕的做法和款式已经基本达到国内各个城市同步发展了,随着原料厂商的业务下沉,这个行业的技术壁垒已经几乎不存在了。
这个行业属于鸡肋行业。有钱人不愿意干,货值低挣钱不快,懒人做不了,吃不了辛苦。
“辛欣,这个行业,做什么利润最高?”我问道。
“生日蛋糕”她不假思索的回道。
“买一套专业生日蛋糕设备需要投资多少啊?”我忙又问道。
“简单的设备,原料包装,有几万块钱就能起步了。”她认真的说道。
“你有技术,投资又不大,为什么不自己做啊?”我问了一个比较尖锐的问题。她思索了一下,看着我说道:
“做蛋糕我没有问题,你看,这是我这次拿的奖状。”说完,她指着墙上一个奖状。
这是一个烫金的奖状,上面写着(全国裱花大赛一等奖获得者辛欣)。我看着奖状感到震惊。在这个二线城市小蛋糕店里还有这样的人才。
她看到我的神情怕我不信,又说道:“我从17岁就开始学裱花了,今年我22岁了,我是一个五年经验的老师傅了。”她骄傲的神态真的是很帅。
“最好的蛋糕你都会做吗?”我看着她,说道。
“没问题,你想要什么,我都能给你做出来。”她坚定的说道。
“那你跟我说一下,如果卖一百元的蛋糕,产品成本是多少?”我提问道。
“蛋糕坯,水果,最好的奶油,包装盒,丝带,刀叉,加在一起,三十元左右。”她不假思索的答道。
看得出,她对业务很熟悉。听了她的话,我陷入了沉思,生日蛋糕的利润率震惊到了我,生日蛋糕基本是每个人过生日时的刚需,以石门300万人口计,一年就是300万个,这个市场是如此的巨大,不次于服装市场,更重要的是蛋糕属于食品是快销品,纯纯的刚需。
“江哥,你想什么呢?”看到我处在愣神状态,她赶忙问道。
“没什么,这是一个好项目。”我仿佛对自己,又仿佛对她说道。
她似懂非懂的点了点头。
“辛欣,咱们俩留个电话吧。”我说道。留了电话,和她告辞出门,往住所赶去,我有一点兴奋,因为我认为我找到了发展的方向。
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