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“爹,我看看。”颜如玉走过去看还剩下四五斤的样子:“娘,我们卤来吃吧。”
豆腐卤?
怎么个卤法?
颜如玉在酒楼用的卤料方子又捡了一份带了回来,一大包的卤料,一盆水将好给泡上,豆叶依然在烧火。
“要不将腊肉也取一块来卤上?”颜青山还在回味着初一那天卤猪头的味道。
“爷爷,那样不好吃,腊肉太咸了。”颜如玉盯着在眼前跑的几只鸭子眼睛骨碌的转。
“这孩子,难不成还想吃卤鸭子吗?”颜青山都气笑了,果然是肖家养了几个月的孩子,连口味都给养刁了。腊肉不好吃,炒萝卜干炖萝卜汤,好吃得不得了,她居然还嫌弃。
“可不可以嘛?”颜如玉是真的想吃卤鸭子了:“表哥表姐都来了,待客。”
颜青山还能说什么,立即就让豆叶烧水了。
“豆腐卤好了。”颜如玉是将豆腐切成小方块卤的,起锅后又用烧箕晾晒,然后烧水打理鸭子。
肖清给扯了几把青菜回来煮了一个鸡蛋汤。
“好香啊!”肖中杰那只猴子是在大院长大的,跟着毛豆他们跑累了也早就跑饿了:“清姑姑,你煮的是什么?”
“蛋汤,豆腐块,鸭子,饿了吧,洗洗手吃饭。”以前觉得肖中杰是小魔王,离他越远越好。
可是自家女儿在大院张氏都能好好待她,自己又怎么能对一个肖中杰记仇呢。
更何况,记仇可不是肖清的本性。
她是什么都不计较,什么都是远离就好。
“香,真香。”肖枝上桌也来了一句:“清姑姑,如玉妹妹的厨艺是不是都是你教的?”
不好,要漏陷。
“豆娘哪来什么厨艺,能将饭菜煮熟都不错了。”肖清笑得不行:“她煮的东西你们能吃下就好。”
怎么不能吃啊,今天不是她主厨至少是她主意啊。
“豆腐卤了的?”挟着厚厚的一块豆腐,颜青山入嘴抿了一下:“好吃,但是容易烂。’
“爷爷,爹,娘,我想到一个主意了。”颜如玉趁机提出自己的建议,豆府不要做这么厚,薄薄的压一层就好,可劲儿的压,然后丢进卤汤汁里过一下水,最后再灶台上烟熏一下:“这样处理一下,咱们卖贵一点,应该有人买。”
可能吗?
颜青山看向儿子。
颜定溪看向妻子。
肖清愣了一下,问是谁教的主意。
“我自己想的啊。”颜如玉索性放下筷子,她就不明白了,怎么就不能来一点原创:“压薄一点,就压得更干,在卤汁里过一趟有了盐味,在灶台上一番熏烤后味道又不一样,嚼起来也有劲儿,又特别的香。”
试试?
最后一家子决定今天晚上就试一下。
只可惜,颜如玉要赶回肖家大院,否则的话就要耽搁明天上课的时间了。
话说,这个学堂她到底是要读还是不读呢,真是鸡肋一样,食之无味弃之有可惜。
不对,读书其实挺好的,但是她想要挣钱的时间就生生给耽搁了。
“爹娘,你们先试一下。”颜如玉临走之前再三交待:“失败了也不要紧,咱们可以再来的。”
想了想最后还是将那一百两银票悄悄交给了肖清。
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